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畜牧人

標題: 鵝的品種介紹 [打印本頁]

作者: gaopf767    時間: 2009-5-17 16:47
標題: 鵝的品種介紹
鵝的主要產品為毛、肉、蛋、肥肝等,雖然各種鵝均生產這些產品,但不同品種的鵝的生產用途有所不同。
  
  從鵝的主要經濟用途看,鵝的品種分羽絨用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。
  
  羽絨用型:各品種的鵝均產羽絨,專門把某些鵝種定為羽絨用型似乎不科學,但在鵝的品種中,以皖西白鵝的羽絨潔白、絨朵大而品質最好。因此一些客商在收活鵝時,相同體重的白鵝,皖西白鵝的價格要高。特別是養鵝進行活鵝拔毛時,更應選擇這一品種。但皖西白鵝的缺點是產蛋較少,繁殖性能差,如以肉毛兼用為主,可引入四川白鵝、萊茵鵝等進行雜交。
  
  蛋用型:目前鵝蛋已成為都市人喜愛的食品,且售價較高,國內一些大型鵝產品加工、經營企業爭相收購鵝蛋,加工成再制蛋后進入超市。我國豁眼鵝(山東叫五龍鵝、遼寧昌圖地區叫昌圖鵝)、籽鵝(產于黑龍江綏化和松花江地區)的產蛋量是世界上最多的鵝種,一般年產蛋可達14公斤左右,飼養較好的高產個體可達20公斤。這兩種鵝個體相對較小,除產蛋用外,還可利用該鵝作母本,與體形較大的鵝種進行雜交生產肉鵝。這樣可充分利用其繁殖性能好的特點,繁殖更多的后代,降低肉鵝種苗生產成本。
  
  肉用型:凡仔鵝體重達3公斤以上的鵝種均適宜作肉用鵝。這類鵝主要有四川白鵝、皖西白鵝、浙東白鵝、長白鵝、囪始鵝以及引進的萊茵鵝等:這類鵝多屬中、大型鵝種,其特點是早期增重快。
  
  肥肝用型:這類鵝引進品種主要有朗德鵝、圖盧茲鵝,國內品種主要有獅頭鵝、溆浦鵝。這類鵝經填飼后的肥肝重達600克以上,優異的則達1000克以上。當然這類鵝也可用作產肉,但習慣上把它們作為肥肝專用型品種。
  
  養鵝選擇品種時,除應注重鵝的品種用途外,還應注重市場的需求趨勢。如目前潔白的鵝羽絨價高俏銷,因此收購活鵝加工的企業,一般只收白羽色的鵝,發展養鵝生產應注重這點,選擇相應品種。此外,鵝肥肝雖然價值高,但生產技術要求較高,只有大型公司才有能力進行開發這一產品,農戶小規模生產不宜進行。當前農戶養鵝宜與公司掛鉤,進行鮮鵝蛋及活鵝生產,產品回收有保障。

  此外,須進一步指出的是,目前社會上對所謂“大雁鵝”炒種很熱,這是一種很不正常的現象。鵝是由雁馴化而來,大雁鵝實質上是引進的法國朗德鵝。由于該鵝屬歐洲鵝種,由灰雁馴化而來,其特點是頭頂無肉瘤,頭頸粗短,喙尖而短,羽色多為灰色,不同于人們看慣的中國鵝種(由鴻雁馴化而來,頸細長,有頭瘤)。由于朗德鵝形似大雁,炒種者利用該特點和人們在生產與消費上嗜好追求名、特、優的心理大加宣傳,使其產品背離了價值。實際上除了炒種者獲取了高額利潤外,作為商品生產者很少贏利。大雁鵝就是朗德鵝,該鵝除了生產肥肝性能優異外,其羽絨和肉質還不及我國的一些鵝種。由于該鵝多為灰色羽絨,其羽絨比白色羽絨價低20%-30%。加之該鵝繁殖性能較低,如不生產肥肝,作為毛肉兼用并不適宜大面積推廣。
  
作者: 鐘神秀    時間: 2009-5-17 17:01
現在很多集約化飼養的都是洋種鵝,本地品種只有區域性小規模飼養。
作者: 求鵝之所需    時間: 2009-8-8 23:22
請問像我們江蘇養什么鵝較好?




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