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畜牧人

標(biāo)題: 樊福好揭養(yǎng)豬業(yè)潛規(guī)則:不僅有瘦肉精 還有重金屬 [打印本頁]

作者: 粵牧人    時間: 2009-5-26 13:45
標(biāo)題: 樊福好揭養(yǎng)豬業(yè)潛規(guī)則:不僅有瘦肉精 還有重金屬

[ 文章來源:央視國際]



  節(jié)目導(dǎo)視:5月9日,在廣州召開了一個“瘦肉精現(xiàn)象反思與養(yǎng)豬業(yè)變革”研討會。
  會議焦點話題之一是危害養(yǎng)豬業(yè)的聲譽的毒瘤――瘦肉精。人們認為其屢禁不止,或改頭換面繼續(xù)害人的現(xiàn)象嚴(yán)重危害了食品安全,必須引起養(yǎng)豬業(yè)的高度重視,在反思中進行變革,否則整個養(yǎng)豬業(yè)前景堪憂。會上,農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)檢測室主任樊福好大聲呼吁:“業(yè)內(nèi)必須學(xué)會自我揭短”,講真話,才能避免矛盾積聚,令產(chǎn)業(yè)危機突然爆發(fā)。
  李小萌:今天我們的嘉賓就是剛才在短片當(dāng)中騎在一頭雕塑豬上面的,來做一個介紹,農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心廣州測試室主任樊福好,歡迎您樊主任,剛才那個照片什么時候拍的?
  樊福好:是好多年前在韶關(guān)。
  李小萌:那是豬嗎?
  樊福好:是豬,是一頭野豬。
  李小萌:為什么要和那個豬拍一個那樣的合影?
  樊福好:我覺得那個豬很好看。
  李小萌:對豬很有感情是嗎?
  樊福好:非常有感情,因為這些年都在從事與豬相關(guān)的工作。
  李小萌:現(xiàn)在瘦肉精的現(xiàn)象對整個豬肉業(yè)的影響到底有多大?
  樊福好:前一段時間發(fā)生幾起豬的瘦肉精事件,實際上對豬的市場影響并不是很大。
  李小萌:影響并不很大,那為什么會有這樣一個研討會題目叫瘦肉精現(xiàn)象反思與養(yǎng)豬業(yè)變革這樣作為一個題目的研討會呢?
  樊福好:因為自從國家加強瘦肉精監(jiān)測力度以后,都是比較平息的,整個市場上沒有出現(xiàn)這種現(xiàn)象,但是突然又出現(xiàn)了幾起中毒事件,大家感覺到非常非常緊張,政府部門也比較重視
  李小萌:以您的了解來看,現(xiàn)在瘦肉精在整個的豬的養(yǎng)殖方面使用的機率究竟高不高?
  樊福好:使用的機率非常低,主要是出現(xiàn)在一些散養(yǎng)戶,一些養(yǎng)殖不規(guī)范的小農(nóng)場里面,可能會個別地出現(xiàn)。使用農(nóng)場或者養(yǎng)殖企業(yè)使用瘦肉精的主要目的就是提高豬的胴體的瘦肉率,降低脂肪的含量,提高飼養(yǎng)報酬。
  李小萌:用不用瘦肉精對于養(yǎng)豬的人來講帶來利益的差距有多大?
  樊福好:差距是非常大的,剛才講了這幾個特點,整個豬的賣價,因為瘦肉率高,到市場以后,可以以較過的價格出售,利益還是比較大的。
  短片:
  瘦肉精是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑一類藥物的概括名稱,它不特指某種物質(zhì),任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。前幾年在中國造成幾次瘦肉精中毒的罪魁禍?zhǔn)资躯}酸克倫特羅。由于它對人體健康危害過大,全球禁用。我國農(nóng)業(yè)部也自1998年起發(fā)文明令禁止使用鹽酸克倫特羅。目前,市場上又出現(xiàn)了另一種比較特殊的“瘦肉精” 萊克多巴胺,2002年起,它也已被我國農(nóng)業(yè)部明文禁用,“兩高”出臺司法解釋,稱經(jīng)營、銷售、使用該類違禁品可構(gòu)成刑事犯罪。盡管法令明晰,但養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)多名專家和從業(yè)人員指出:“使用瘦肉精,是一個行業(yè)潛規(guī)則”,今年2月19日,廣州天河牲畜交易市場再次發(fā)生“瘦肉精”事件,導(dǎo)致70人中毒,九部委隨后拉網(wǎng)式清查瘦肉精,成為近期最受關(guān)注的食品安全事故。
  瘦肉精如此肆虐,不禁讓人們追問它到底如何出現(xiàn)的,而在業(yè)界,基本認定其源頭在于上世紀(jì)八十年代末,由于人們對瘦肉需求的增加,一些科研人員從美國引進了以鹽酸克倫特羅來提高瘦肉率的課題,而他們的科研成果中,強調(diào)了提高瘦肉率的功效卻隱去了其毒副作用,在和企業(yè)合作后,商家將瘦肉精大量地推廣向養(yǎng)殖端。事實上,當(dāng)時美國已經(jīng)因為出現(xiàn)鹽酸克倫特羅中毒事件而將其禁止。今天在我國出現(xiàn)的二代瘦肉精萊克多巴胺已經(jīng)被禁止,但依然有科學(xué)家唱好萊克多巴胺,這讓人們疑惑,專家在瘦肉精問題上的立車,又保證這樣的一個前提呢?我想很多做這個豬的養(yǎng)殖的人來講,不見得同意您的觀點。
  樊福好:是,我們應(yīng)該說四五年前就開始提出,要改變當(dāng)前這種養(yǎng)殖模式,但很多人還是在反對,因為養(yǎng)豬這個企業(yè)講的還是要一個效益的問題。
  李小萌:那些用更急功近利的方式去養(yǎng)豬的人,他們對您的指責(zé)有些什么?
  樊福好:他們很多人在背后罵我,說我不會養(yǎng)豬,不懂養(yǎng)豬,在網(wǎng)上罵得比較難聽。
  李小萌:您用什么方式來養(yǎng)這些豬,它們長得好不好?
  樊福好:在我整個的飼養(yǎng)管理過程當(dāng)中,我絕對不會添加任何抗生素,任何重金屬。
  李小萌:也是買的市場上的飼料來養(yǎng)它們嗎?
  樊福好:自己配的飼料,我講測定的豬。
  李小萌:但我還是能理解那些做豬生產(chǎn)企業(yè)的人還是會說,你這是養(yǎng)好了,但是你養(yǎng)得肯定很慢。
  樊福好:不慢。
  李小萌:也不慢嗎?
  樊福好:不慢,因為我們種豬測定的豬,最快的也能達到一千多克。
  李小萌:那為什么你這樣的方式不會被更多的人采用呢?
  樊福好:我們在推廣一種健康的養(yǎng)殖模式,但是很多行業(yè)內(nèi)的專家,有部分專家,還是作為某些產(chǎn)品的代言人,也就是說他們在積極地推廣他們的方式。
  短片:
  目前我國有7部主要法規(guī)、8個重要部門涉及生豬監(jiān)管,有人說“除了豬之外,沒有任何一種動物享受如此隆重的待遇。
  但即便如此,不法分子還是找到了可趁之機。為了重塑豬業(yè)形象,“瘦肉精現(xiàn)象反思與養(yǎng)豬業(yè)變革”研討會上,行內(nèi)人士的紛紛簽署行業(yè)自律的承諾書,通過媒體向公眾承諾,從自身做起,共同發(fā)展一個健康的養(yǎng)豬業(yè)。
  李小萌:像這次剛剛提到這個研討會,也發(fā)起了一個行業(yè)的自律和承諾,我想我們從不同的環(huán)節(jié)和領(lǐng)域說說都應(yīng)該怎么樣自律和承諾,比如說從研發(fā)環(huán)節(jié)開始說起。
  樊福好:作為研發(fā)這個環(huán)節(jié),尤其是那些專家,我覺得他們應(yīng)該把個人的利益拋在后面,僅僅是探討一個機理,我們不能把這個東西推向市場,這是他們應(yīng)該自律的地方。銷售環(huán)節(jié)就是非常復(fù)雜,完全是一種利益的驅(qū)動,有些可能以前吧是一些集團的銷售,現(xiàn)在就是一些個人的一些行為,一些業(yè)務(wù)員一種游擊作戰(zhàn)式的一種銷售,是有這種情況出現(xiàn)。作為生產(chǎn)企業(yè)來說,分兩種情況,有些是主動的,這些就完全應(yīng)該自律了,但是還有些是被動的,他不知道他的飼料當(dāng)中含有哪些東西,就像剛才我所講的,飼料當(dāng)中是不是含有抗生素,是不是含有重金屬,他們都是蒙在鼓里。
  李小萌:如果不做這些的話,整個養(yǎng)豬業(yè)會受到什么樣的沖擊嗎?
  樊福好:因為我個人是從事獸醫(yī)工作的,我們感覺到,用現(xiàn)代的這些配合飼料喂出來的豬,它的生長速度確實很快,體型、瘦肉率也是非常高的,但是現(xiàn)在的豬,剛才我講了一句話,越來越難養(yǎng)。實際上在2006年中國豬的養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中已經(jīng)出現(xiàn)了一個叫做高熱病的一個疾病,當(dāng)時是造成了很多豬的大批死亡,然后2007年由于豬減少,2007年的豬價非常非常高,實際上都是由于,我個人認為是一種不規(guī)范養(yǎng)殖的一種,對不規(guī)范養(yǎng)殖的一種懲罰。我想如果繼續(xù)沿用現(xiàn)代這種模式,全世界,我講的是全世界,不光是中國,包括美國這些發(fā)達國家采用的這種所謂現(xiàn)代的這種飼養(yǎng)模式,我相信不久人類還會受到懲罰的。
  李小萌:那聽上去太可怕了。
  樊福好:所以我們在努力,也是通過媒體,通過其它的一些方面,通過一些教育,來改善這種狀況。
  李小萌:那怎么能用一個硬性的制度來抵抗這個商業(yè)利益的驅(qū)動,而不是靠一個反思和良心?
  樊福好:你說國家出臺來監(jiān)管,但是我們個人,我們還是覺得好產(chǎn)品真的不是檢驗出來的,真是生產(chǎn)出來的,我覺得還是源頭,還是要靠大家的共同努力。
附件:

央視國際  [發(fā)布時間:2009-05-26 13:41:04]
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-26 13:49
聽過樊博士問領(lǐng)導(dǎo)的一句名言:共產(chǎn)黨員要講真話嗎?哈哈哈,好可愛率直有真本事的博士。
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-26 13:57
凡養(yǎng)豬者特別是搞豬病的朋友們大都認識樊博士吧?!他有很多觀點和想法值得關(guān)注,研究。
作者: haojia    時間: 2009-5-26 15:03
建立養(yǎng)豬業(yè)準(zhǔn)入制度。對于那些不受規(guī)矩的養(yǎng)殖戶嚴(yán)禁入內(nèi)。
取消生豬檢疫收費,由政府負擔(dān),這樣那些檢疫執(zhí)法者就會嚴(yán)格執(zhí)法了
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-26 16:36
呵呵,歡迎。正如博士所言,我們提供價值。
作者: 寧衡    時間: 2009-5-26 16:58
還以為是個老頭子呢,呵呵,這么帥啊!
作者: 寧衡    時間: 2009-5-26 16:58
我不認識!樓主可以偷偷的告訴我嗎?消息功能。
作者: tony2005428    時間: 2009-5-27 06:20
“使用的機率非常低,主要是出現(xiàn)在一些散養(yǎng)戶,一些養(yǎng)殖不規(guī)范的小農(nóng)場里面,可能會個別地出現(xiàn)”
簡直就是胡說八道??
不要把什么不好的事情都推到農(nóng)民頭上,要是沒有人研發(fā)并銷售,他們怎么使用??還有并不是散戶使用,我們這就有一個大規(guī)模的養(yǎng)豬場在使用——在當(dāng)?shù)匾咽且粋€公開的秘密。
作者: 韓友文    時間: 2009-5-27 07:07
樊福好:在我整個的飼養(yǎng)管理過程當(dāng)中,我絕對不會添加任何抗生素,任何重金屬。??

Cu、Zn、Cr,是不是重金屬?那可是動物(豬當(dāng)然包括在內(nèi))的必需微量元素啊!
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-27 09:24
樊福好:在我整個的飼養(yǎng)管理過程當(dāng)中,我絕對不會添加任何抗生素,任何重金屬。??

Cu、Zn、Cr,是不是重金屬?那可是動物(豬當(dāng)然包括在內(nèi))的必需微量元素啊!
韓友文 發(fā)表于 2009-5-27 07:07
呵呵,俺以為樊博士不會連微量元素和重金屬都分不清楚吧?他的說法是缺乏嚴(yán)謹(jǐn),重金屬不是添加的,而是在原料生產(chǎn)過程中要控制的。換言之,采購各種原料和添加劑時要控制重金屬不超標(biāo)的才要。
作者: tony2005428    時間: 2009-5-27 10:08
“樊博士”說的話漏洞百出??
真不知道有啥意義??
作者: 暮雨撒江天    時間: 2009-5-27 10:21
別笑話人家了,我感覺博士能這樣站出來說話就不容易了,你們老鉆牛角尖有什么用啊?有本事你也強出頭啊.
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-27 11:29
呵呵,網(wǎng)上搜索吧 9# 寧衡
作者: liyi11    時間: 2009-5-27 13:41
真的,還是第一次聽說,因為不是搞獸醫(yī)的。
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-27 13:47
咱們畜牧人網(wǎng)站4月還有一篇帖子:我國獸醫(yī)工作者 樊福好博士 在世界首先提出“豬流感”命名不準(zhǔn)確。http://www.ylikhb.com/viewthread.php?tid=234784&page=1
作者: 牛兒    時間: 2009-5-27 14:15
瘦肉精也不知何時能絕于飼料,但人的良心從來就應(yīng)該存在永不泯滅.
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-27 16:28
哈哈,樊博士這帥哥騎的這頭漂亮野豬,是母的吧?!{:3_102:}
作者: 南瓜    時間: 2009-5-27 16:53
20# 粵牧人
眼光好精準(zhǔn)啊,哈哈
作者: 123456    時間: 2009-5-27 17:27
博士真牛!
作者: ydz111    時間: 2009-5-27 17:29
博士,也只是一個名號而已
作者: 老江湖139    時間: 2009-5-27 18:07
承認微量元素超量,但重金屬不是人為能夠控制的。
原料廠商應(yīng)該控制,但他們不控制
作者: hejiangqiang    時間: 2009-5-27 20:49
其實這都是利益鏈的問題!不要把所有問題都壓給養(yǎng)戶,老實說光吃水都可以長肉的,誰還去挖空心思,花大成本去搞這些啊,什么藥都不用,都可以養(yǎng)好豬的,誰又去用藥啊!飼料里即使不加藥,到養(yǎng)戶那里一樣要加的,所以還不如等專業(yè)人士為他們配好,免得他們自己亂加更加麻煩!
作者: ydz111    時間: 2009-5-28 09:46
更希望博士們能多干實事,少說空話。
作者: zjx5136    時間: 2009-5-28 13:04
10# tony2005428 說的好,散養(yǎng)戶哪有瘦肉精,都是豬場才用呢!!
作者: 粵牧人    時間: 2009-5-31 09:04
承認微量元素超量,但重金屬不是人為能夠控制的。
原料廠商應(yīng)該控制,但他們不控制
老江湖139 發(fā)表于 2009-5-27 18:07
至少要控制到符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
作者: wwwzlg5478    時間: 2009-6-1 17:23
希望國家農(nóng)業(yè)部早日出臺相關(guān)法律法規(guī)來規(guī)范目前的養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境!
作者: 初生獸醫(yī)    時間: 2009-7-9 00:15
我也見過樊博士!!!去他的實驗室參觀過,你是我的目標(biāo)、方向
作者: 清茶幽香    時間: 2009-7-11 23:52
重金屬超標(biāo)現(xiàn)象很普遍
作者: dongwei    時間: 2009-7-12 16:45
動不動就是潛規(guī)則,其實不負責(zé)人的吹噓往往害了一個行業(yè),不僅僅是行業(yè)自己揭短的問題,前幾年無抗奶的惡果就是例子。
作者: safeeye138    時間: 2009-9-24 09:05
中國的食品安全啊。?
作者: wubai8219    時間: 2009-9-27 08:45
希望能想樓主發(fā)的一樣,關(guān)愛生命吧!
作者: 疑路同行    時間: 2009-10-27 19:18
貌似多黑暗的樣...............
作者: poco1111    時間: 2009-12-16 20:48
過量的必需微量元素也是重金屬了,

[ts]poco1111 于 2009-12-16 20:49 補充以下內(nèi)容[/ts]

過量的必需微量元素也是重金屬了




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