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畜牧人

標題: 影響原料乳干物質的因素有哪些？如何提高？ [打印本頁]

作者: lgz-5520220 時間: 2009-5-31 16:31
標題: 影響原料乳干物質的因素有哪些？如何提高？
目前伊利、蒙牛收奶干物質成為一個重要檢測項目
那么影響其干物質的因素有哪些呢
乳脂、乳糖、蛋白
大家來探討一下

作者: 徐玲 時間: 2009-5-31 17:30
:)3:在新疆常吃奶酪，不過這個問題還沒有考慮過，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:

作者: chgjzhyh 時間: 2009-5-31 17:44
提高乳蛋白來增加干物質是可行的措施，我認為！

作者: 李良彬 時間: 2009-5-31 19:25
牛奶中的干物質指除去牛奶中的水分和水蒸氣后剩余的部分。

作者: zxcv1234 時間: 2009-5-31 20:34
干物質采食量對牛奶乳成分的影響
日糧干物質采食量（營養攝入量）影響著奶牛奶產量和乳成分。提高奶牛干物質攝入達到最大量，就會相應提高奶產量和乳成分，特別是乳蛋白的含量。如在絕食、低營養水平或采食量降低情況下，此時奶產量和乳蛋白的含量會相應下降，而乳脂率在短期內會有所提高，這主要是此時瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素動員體脂而形成，但長期低營養水平，使奶牛產生適應性調整（需2-3周時間），進而降低乳脂率及非脂固形物含量。
　　影響奶牛干物質采食量的因素很多，為了能使奶牛干物質攝入達到最大量，要有一合理的日糧營養素和正確的飼養方式。按照奶牛體況、體重、胎次、泌乳時期和奶產量，采用分群飼養；奶牛飼槽要干凈，適度的高低（讓牛自然低頭采食）及寬度（54cm）；采用全混合日糧（TMR）飼喂法比精粗分開飼喂法能增加干物質采食量；增加飼喂次數（3-4次），保證奶牛有6-8小時的采食時間；適宜的精粗比，隨著精粗比的提高會相應增加采食量，但不要超過60：40，否則會造成酸中毒進而降低采食量；適宜的纖維素，中性洗滌纖維應在22-40%之間，酸性洗滌纖維應在17-24%，隨著中酸性洗滌纖維的提高，會相應降低干物質采食量；適宜的粗脂肪供給量，不要超過6-7%，否則采食量相應會下降，主要是脂肪對瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日糧適口性降低，影響胃腸道激素的釋放和肝臟脂肪的氧化；適宜的蛋白質水平，非蛋白氮和過高可溶性蛋白質水平會降低采食量；適宜的飼料水份（35-50%），特別是發酵性飼料，如超過 50%，含水量每超過1%，總干物質采食量下降體重的0.02%；充足的飲水，飲水要及時、方便和干凈；喂以質好的飼料，發霉、冰凍、有毒等具有害因子的飼料不能飼喂。

作者: 我吃西紅柿 時間: 2009-6-3 10:19
由原料乳干物質想到具體的指標蛋白脂肪乳糖等八大牛奶指標由此聯系到在奶牛產奶是影響到這八項指標的飼養管理措施，具體就是奶牛飼養管理-----牛奶指標———原料乳干物質

作者: 葉知秋 時間: 2009-6-3 13:22

:)3:在新疆常吃奶酪，不過這個問題還沒有考慮過，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:
徐玲發表于 2009-5-31 17:30

奶酪應該是乳蛋白，奶皮是乳脂

作者: lgz-5520220 時間: 2009-6-3 19:42
乳糖是一個相對穩定的指標
然而我卻發現有的奶戶乳糖低
這是什么原因造成的呢

作者: saga0524 時間: 2009-7-15 14:19
5樓總結不錯，關鍵是抓好奶牛飼養管理，好牛產好奶

作者: 我是老實人 時間: 2009-7-16 16:52
分析一下牛奶干物質的組成可知，牛奶干物質主要是乳糖、乳蛋白、乳脂、礦物質。提高牛奶干物質含量就的想辦法提高牛奶中這些成分。個人認為，提高日糧中可發酵碳水化合物的量，如玉米，適當降低瘤胃緩沖劑的量，使得瘤胃環境稍微降低，提高丙酸的生產量，提高乳糖含量；其次，增加過瘤胃蛋白的含量，這方面可考慮使用一定量豆餅，或者加適量尿素和硫酸鈉，配與糖蜜，能夠起到提高乳蛋白的效果；再次，適當提高日糧鈣水平，增加奶中礦物質含量。
個人愚見！

作者: zhfeng76 時間: 2009-7-17 15:10
能提高奶牛乳中蛋白、脂肪的飼養管理方法都可以提高奶中干物質含量。

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