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畜牧人

標(biāo)題: 蛋雞日糧中添加酵母硒對(duì)雞蛋中硒含量的影響 [打印本頁(yè)]

作者: 胡文輝    時(shí)間: 2009-6-30 10:54
標(biāo)題: 蛋雞日糧中添加酵母硒對(duì)雞蛋中硒含量的影響

P.L.Utterback
韋華[1]       2
1.江西省獸藥飼料監(jiān)察所  南昌
330029
2.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 南昌
330045

摘要:本試驗(yàn)用90Hy-Line W-98母雞(26周齡)進(jìn)行為期8周的試驗(yàn),研究來(lái)源于酵母硒的有機(jī)硒做為產(chǎn)蛋雞硒來(lái)源的作用效果。在22周齡,所有母雞飼喂含硒較低的玉米—豆粕型日糧4周。預(yù)備試驗(yàn)結(jié)束時(shí),將母雞分為三組,低硒日糧(基礎(chǔ)日糧),基礎(chǔ)日糧以亞硒酸鈉的形式添加0.3ppm硒,基礎(chǔ)日糧以酵母硒的形式添加0.3ppm硒。基礎(chǔ)日糧,基礎(chǔ)日糧+亞硒酸鈉和基礎(chǔ)日糧+酵母硒的日糧中分別含有硒0.110.380.34ppm。每種試驗(yàn)日糧分別飼喂10個(gè)重復(fù)組(每個(gè)重復(fù)3只母雞),為期8周(2634周齡)。在第048周時(shí)檢測(cè)雞蛋中硒的水平(mg/kg所有雞蛋)。在0周時(shí)各處理組間雞蛋硒的含量相接近。在48周時(shí),采食高硒日糧母雞產(chǎn)出的雞蛋中硒的含量顯著高于采食低硒日糧的母雞(P<0.01)。在第48周時(shí),采食酵母硒日糧母雞產(chǎn)出的雞蛋中硒的含量顯著高于采食亞硒酸鈉日糧的母雞(P<0.01)。在第8周,添加亞硒酸鈉日糧組雞蛋中硒含量是低硒日糧組的2.8倍,添加酵母硒日糧組雞蛋中硒含量是低硒日糧組的4.8倍(各組雞蛋中硒含量分別為0.0650.1820.311ppm)。不同的日糧處理組對(duì)產(chǎn)蛋量,蛋重,采食量和死亡率沒(méi)有影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明,在蛋雞日糧中添加酵母硒可以有效的提高雞蛋中硒的含量。
關(guān)鍵詞:蛋雞,硒,酵母硒,亞硒酸鈉

前言
硒被認(rèn)為是日糧中必需的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)有40年。硒是維持動(dòng)物體健康、正常生長(zhǎng)和生理功能所必需的。傳統(tǒng)上,硒是通過(guò)無(wú)機(jī)硒的形式添加到家禽日糧中的,如亞硒酸鈉(Na2SeO3)。試驗(yàn)表明,有機(jī)硒比亞硒酸鈉中的硒更有生物學(xué)價(jià)值(Cantor等,1982)。因此,有機(jī)硒,如酵母硒被研究替代無(wú)機(jī)硒(Payne等,2005)。使用有機(jī)硒的效果是減少通過(guò)糞便造成的環(huán)境污染,并且,更多的硒會(huì)沉積在家禽的組織和產(chǎn)蛋中。
1. 材料與方法
90Hy-Line W-98 母雞在22周齡飼喂低硒的玉米-豆粕型日糧,為期4周,其中硒的含量為0.05ppm(表1)。
1 飼喂產(chǎn)蛋雞的基礎(chǔ)日糧的成分1
成分
%
黃玉米
62.74
豆粕(壓榨)
26.26
石灰石
8.85
磷酸二鈣
1.25
食鹽
0.30
不含硒的礦物質(zhì)預(yù)混料2
0.20
維生素預(yù)混料3
0.20
DL—蛋氨酸
0.10
氯化膽堿
0.05
1
計(jì)算后得日糧中分別含有:CP18%Ca3.73%;有效磷:0.35%;每公斤飼料代謝能為2740kcal

2
每公斤日糧中含有:錳:75mg來(lái)源于硫酸錳;鐵:75mg來(lái)源于硫酸鐵;鋅:75mg來(lái)源于氧化鋅;銅:5mg來(lái)源于硫酸銅;碘:0.35mg來(lái)源于碘化鉀。

3
每公斤日糧中含有:VA來(lái)源于維生素A醋酸鹽:4400IUVD31000IUVE11IUVB120.011mg;核黃素:4.4mgD-泛酸:10mg;煙酸:22mg;甲基萘醌亞硫酸氫鈉(水溶性維生素)混合物:2.33mg


在預(yù)飼期結(jié)束時(shí),將母雞分為三組,低硒日糧沒(méi)有補(bǔ)充硒(基礎(chǔ)日糧),基礎(chǔ)日糧以亞硒酸鈉的形式添加0.3ppm硒,基礎(chǔ)日糧以酵母硒的形式添加0.3ppm硒。每個(gè)處理組有10個(gè)重復(fù)組,每組3只母雞,所有處理組的母雞的平均體重相近。所有母雞飼養(yǎng)在產(chǎn)蛋籠中(464.5cm3/bird),自由采食和飲水,并且在試驗(yàn)初期光照時(shí)間為17小時(shí)/天。飼喂試驗(yàn)日糧從26周齡至34周齡,為期8周。每天進(jìn)行產(chǎn)蛋量和死亡率的統(tǒng)計(jì),在試驗(yàn)前(0周)和試驗(yàn)期間的第4周和8周,每個(gè)處理組隨機(jī)挑選10只雞蛋,使用熒光測(cè)定法測(cè)定雞蛋中硒的含量 。每?jī)芍芗o(jì)錄母雞的采食量,并在試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)對(duì)母雞進(jìn)行稱(chēng)重。
2. 統(tǒng)計(jì)分析
所有數(shù)據(jù)符合SASSAS Institute1990)中的ANOVA程序。各組間的差異通過(guò)差異顯著性檢驗(yàn)方法進(jìn)行(CarmerWalker1985)。
3. 結(jié)果與討論
基礎(chǔ)日糧,基礎(chǔ)日糧+亞硒酸鈉和基礎(chǔ)日糧+酵母硒的日糧中分別含硒0.110.380.34ppm。每天進(jìn)行產(chǎn)蛋量的紀(jì)錄,每?jī)芍苓M(jìn)行蛋重的紀(jì)錄。在整個(gè)試驗(yàn)階段,各處理組間的產(chǎn)蛋量,蛋重,采食量和死亡率等指標(biāo)差異不顯著。

2 日糧硒的來(lái)源對(duì)雞蛋中硒的含量的影響
星期
基礎(chǔ)日糧
亞硒酸鈉
酵母硒
SEM
mg/kg雞蛋
0
0.101a
0.104a
0.103a
0.005
4
0.087c
0.180b
0.301a
0.015
8
0.065c
0.182b
0.311a
0.010
a-c表示在同一排中,不同上標(biāo)差異顯著(P<0.01
0周時(shí),各處理組的雞蛋中硒的含量接近(表2)。在48周時(shí),采食高硒日糧母雞產(chǎn)出的雞蛋中硒的含量顯著高于采食低硒日糧的母雞(P<0.01)。在第48周時(shí),采食酵母硒日糧母雞產(chǎn)出的雞蛋中硒的含量顯著高于采食亞硒酸鈉日糧的母雞(P<0.01)。在第8周,添加亞硒酸鈉日糧組雞蛋中硒含量是低硒日糧組的2.8倍,添加酵母硒日糧組雞蛋中硒含量是低硒日糧組的4.8倍。Payne等(2005)報(bào)道指出,富含硒酵母日糧比含亞硒酸鈉日糧更能有效的增加雞蛋中硒的含量。在后來(lái)的研究表明,與不另外添加硒的日糧相比,在第28天,富含硒酵母的日糧可以增加雞蛋中硒含量大約3倍。
本試驗(yàn)的結(jié)果表明,在蛋雞日糧中添加酵母硒可以有效的提高雞蛋中硒的含量。種蛋中硒含量較高有利于增加胚胎和子代雛雞中硒的含量(CantorScott1974)。人們食物中硒的含量較低與較高的癌癥發(fā)病相關(guān)聯(lián)(Allan等,1999),因此,產(chǎn)蛋雞飼喂酵母硒有利于雞蛋的銷(xiāo)售。


作者: linlejun    時(shí)間: 2009-6-30 10:58
含硒食品越來(lái)越受到重視了。
作者: hahachina    時(shí)間: 2009-6-30 17:05
以前不是已經(jīng)有富硒蛋上市了嗎?
作者: 來(lái)去匆匆    時(shí)間: 2010-11-3 18:04
樓主轉(zhuǎn)載的文章譯自美國(guó)伊利諾伊州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系在2004年發(fā)表的一篇有關(guān)硒酵母應(yīng)用的研究報(bào)告。該試驗(yàn)研究中所用的硒酵母是美國(guó)達(dá)農(nóng)威公司生產(chǎn)的SSAF2000(中文注冊(cè)的商品名為阿富硒)。
由于市場(chǎng)上面市的硒酵母產(chǎn)品在提高硒的生物利用度方面差異很大,所以在發(fā)表或轉(zhuǎn)載此類(lèi)研究試驗(yàn)文章時(shí),應(yīng)該讓讀者了解該研究試驗(yàn)中所用的硒酵母是哪個(gè)品牌的產(chǎn)品,以免誤導(dǎo)大眾。
作者: bqsong    時(shí)間: 2011-1-8 01:27
哈哈,版權(quán)問(wèn)題,應(yīng)該提到來(lái)源地
作者: jiazi    時(shí)間: 2013-4-18 11:32
了解了,呵呵




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