一、乳房健康的度量指標 一個牛群母牛乳房的健康狀況不僅影響著牛奶的產量和質量、牛場的經營效益，而且關系著乳品的衛生和安全。因此一個牛場管理者必須十分關注牛群乳房的健康狀況。 1 、牛奶中體細胞計數 ≤ 20 萬個 /ml 2 、出現臨床乳房炎的頭次少于 20% 3 、進行 DHI 體細胞計數的母牛有 85% 的個體評分≥ 5 分時。 如果你的牛群乳房健康指標達不到以上要求，就要及時組織畜牧、獸醫、擠奶設備商和維修工、擠奶人員等開會研究，找出出現問題的原因，及時進行糾正。 二、臨床性和亞臨床性乳房炎 1 、臨床性乳房炎的癥狀：①牛奶異常 ( 片狀或結塊 ) ；②被病菌傳染的乳頭發熱或發脹；③發病多為散在性，④發病多為散在性，但也有群發的。 2 、亞臨床性乳房炎的特點：①奶無異常表現；②奶產量減少；③奶的組成發生變化；④牛奶中的體細胞增多；⑤治療不及時也可轉變成臨床性乳房炎。 如果大群牛奶中的體細胞數超過 20 ～ 30 萬個 /ml ，就說明有 15% ～ 40% 的乳頭受到亞臨床性乳房炎的感染。 3 、乳房炎所造成的損失包括：①降低產奶量；②改變奶的質量及組成；③提高飼養成本（奶的損耗及治療費用）；④在牛奶和牛肉中有藥物殘留；⑤對治療無效的牛必須淘汰。 三、乳房炎和體細胞 當乳房發炎時，死亡的體細胞會大量排入牛奶中。加上，多數乳房炎和“隱性”的亞臨床乳房炎，一般很難從外表上查出。所以經常性的測定牛奶中的體細胞數就成為早期檢出乳房炎的“金鑰匙”，已被世界廣泛應用。 1 、表示牛奶中的體細胞數量的方法 牛奶中體細胞的數量可以用測得的數量（每毫升）表示，也可以用體細胞的評分值（一般為 9 分法）表示。兩者的換算如表 1 。 對一頭母牛而言，當 DHI 測定的體細胞數處在 20 ～ 30 萬個 /ml 以下時，或體細胞得分低于 4 分時為亞臨床性乳房炎。如果體細胞的數量超過 50 萬 /ml ，或評分大于 5 分時，牛群中就有 16% 以上的乳頭被感染上亞臨床乳房炎。 表 1 牛奶中體細胞數和體細胞評分的換算
隨著牛奶中體細胞的數量和評分的升高， 305 天泌乳期產奶量也隨之下降。表 2 是威斯康星的研究結果。 表 2 體細胞數和母牛 305 天產奶量下降
四、預測（診斷）乳房炎的基本程序 1 、準確識別患乳房炎母牛的基本情況（牛號、患病日期，治療情況，產奶量等） 2 、化驗并識別引起乳房炎的主要細菌 3 、分析牛群管理狀況：擠奶、乳頭清洗及衛生，乳房蘸洗的藥液和蘸洗方法。 4 、觀察、分析擠奶設備的使用情況，包括真空系統、擠奶系統的運行及問題。 5 、調查母牛所處環境：①房舍、運動場是否干燥、清潔？②干乳牛和重胎育成母牛是否同舍飼喂？③各類牛的飼料、日糧配方和飼養管理方法。 6 、對調查情況作詳細記錄。對存在問題作出解釋并提出改進意見。 五、預防乳房炎的飼養管理措施 1 、采取以下擠前程序，促使母牛很好放乳 ①為每頭牛準備一條干凈消毒的紙（毛）巾； ②洗乳頭的水必須衛生、溫熱（ 45 ℃左右；） ③用一專用小杯，擠出頭把奶，檢查有無異常（絮狀、凝塊、豆腐渣）奶出現； ④擠奶前把乳房擦凈、擦干！搭機擠奶前一定要將乳頭擦干！ ⑤擠奶前用藥液蘸洗乳頭，僅 20 ～ 30 秒即可，并使整個乳頭浸沒于藥液中。蘸洗完畢后，必須將乳頭徹底擦干，絕不要將有乳頭蘸洗液吸進橡皮奶襯中，而污染牛奶。 2 、采取良好的擠奶方法，使乳房中的牛奶全部擠凈。 準備工作作完后，務必在 2 分鐘之內搭機擠乳；②奶杯要和乳頭接觸良好，位置適當，不要出現“嘶嘶”的響聲；③先搭后面兩個乳頭再搭前面兩個乳頭；④擠奶速度要快（ 5 ～ 10 分擠完）；⑤從窺視玻璃上觀察每一乳頭放乳情況。當奶流中止時及時卸掉奶杯（有自動脫落者可以省去此一步）；⑥防止機器滑落；⑦卸掉奶杯之前關真空閥門；⑧檢查每個乳頭中是否還殘留乳汁；⑨擠奶順序：頭胎牛—低體細胞牛—高體細胞牛—傳染母牛；⑩卸下擠奶器以后乳頭立即用有效的蘸洗液進行蘸洗和封閉 ；⑾ 擠完奶后為母牛提供新鮮、可口的飼料，使其站立 1 ～ 2 小時。 3 、保持擠奶機械的完好（詳見另文） 4 、房舍及運動場要保持干燥，衛生；①干乳牛和泌乳牛要分開飼養，育成牛要和經產牛分開飼養；②房舍要干燥、衛生、通風、采光；③牛床寬度≥ 90cm ，長度≥ 180cm ，每頭牛有不少于 60cm 的飼槽；④每天清掃糞便，保持牛床干凈；⑤牛床上鋪鋸末、麥草、細砂，最好為橡膠墊；⑥運動場清潔、干燥、不積水。 5 、作好牛群管理工作：①用 DHI 監測每天大群牛奶中的體細胞數量；②特別注意做好產褥期牛群的飼養管理工作，增強母牛的抗病能力；③當大群牛奶中體細胞數增加時，要通過取樣分析或細菌培育找出發病個體；④對泌乳牛和干乳牛的乳房蘸洗液和封閉液作進一步分析，對無效藥液及時更換；⑤檢查電壓狀況以及擠奶機的工作狀況；⑥購牛時要調查售牛場（或地區）的乳房炎發病狀況；⑦對患乳房炎并使用抗菌素治療的奶牛所擠出的牛奶不要作商品奶出售。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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