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畜牧人

標(biāo)題: 幾種飼料原料摻假的簡易鑒別法 [打印本頁]

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-11-30 17:25
標(biāo)題: 幾種飼料原料摻假的簡易鑒別法
　　一、識(shí)別飼料原料摻假的基本常識(shí)
　　1、采用聞、摸、看、嘗四法來分辨。
　　1.1 聞：特定的飼料原料都有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、霉變味或無味(摻假可掩蓋芳香味)就說明飼料為假劣原料。
　　1.2 摸：因?yàn)槿梭w帶有生物電，可用手反復(fù)插入飼料原料中，再抽出抖落，如果細(xì)小物質(zhì)不易抖落，就說明有假。
　　1.3 看：①色澤是否一致。特定的飼料原料具有其固有的光澤，如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質(zhì)就說明有假;②粒度是否整齊。看較細(xì)小粒度的原料中是否有較整齊的細(xì)小顆粒或是否有超細(xì)物質(zhì)存在，而且有一定的數(shù)量。如果有可將其破壞和特定的原料做對(duì)比，一比便知。
　　1.4 嘗：特定的原料都有固定的味道，如甜、酸、澀、苦、香等，如果經(jīng)常嘗，就會(huì)知道不同;特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。
　　二、部分常見飼料原料摻假的識(shí)別實(shí)例
　　1、豆粕經(jīng)銷商常用大片麩片、稻殼、米糠等和磨細(xì)的黃土玉米面混合制成細(xì)小顆粒，然后著上色做成“豆粕料”，也有單用磨細(xì)的黃土制粒著色的，摻在豆粕內(nèi)，致使豆粕粗蛋白含量降至30%以下。
　　識(shí)別：①聞，摻有“豆粕料”的豆粕由濃香變?yōu)榈南慊蚋緹o香味。②看，豆粕顏色淡黃，加熱溫度高的深黃，不摻假的光澤非常明顯，整齊劃一，而摻有“豆粕料”的豆粕整體光澤度降低，特別是“豆粕料”基本沒有光澤度;把粒度整齊，偏大的取走后，剩下細(xì)小的，然后用右手食指和拇指捏起，使勁一搓，一看便知，真正的豆粕，即使是再細(xì)小的顆粒，用兩個(gè)手指是搓不細(xì)的。③嘗，真豆粕有豆香味，而摻假的無味(玉米面、石粉等)或有泥土味(摻黃土、泥沙等)。④水浸，取適量樣品放入大玻璃杯中，用水浸泡2小時(shí)，然后用一小棒輕輕攪動(dòng)，若有分層現(xiàn)象的，上層為豆粕、中層為玉米面(餅)、下層為黃土、鈣粉、石粉等。⑤滴碘灑，取少量樣品放于載玻片中，在樣品上滴幾滴碘灑，1分鐘后若有物質(zhì)變?yōu)樗{(lán)黑色，就證明摻有玉米、麩皮、稻皮等。
　　2、棉粕主要摻有紅土、膨潤土、褐色沸石粉或砂石粉的，也有用鈣粉、各色土、麩皮、米糠、稻殼經(jīng)加工制粒、首色制成“棉粕料”的。
　　識(shí)別：棉粕因產(chǎn)地不同，加工的工藝流程不一樣，導(dǎo)致生產(chǎn)的棉粕顏色、質(zhì)量也不同，應(yīng)根據(jù)具體情況具體分析，用感觀檢查配合水浸法鑒別比較容易，也比較準(zhǔn)確。
　　3、魚粉經(jīng)常摻羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麥次粉、魚油、骨粉、貝殼粉、尿素、銨鹽等。
　　識(shí)別：①聞，質(zhì)量好的魚粉有淡淡的魚香味，無魚腥味、怪味或刺鼻的氨味。②看，隨產(chǎn)地(秘魯、日本、俄羅斯、我國近海)和魚種(秘魯諾貝沙丁魚、日本沙丁魚、俄羅斯白魚、我國近海鯷魚等)及加工工藝不同而不同，但顏色和光澤是一致的，顆粒大小是一致的，可看到大量疏松的魚肌纖維、少量的魚眼、魚刺、魚鱗。③嘗，好的魚粉用嘴品嘗有魚香味無怪味，含嘴中易化，而摻假的根本不化。④水浸，取少量魚粉投入盛水的玻璃杯中，用一小棒輕輕攪動(dòng)，質(zhì)量好的魚粉很快沉入杯底，水是清的，沒有漂浮物，但質(zhì)量次的或摻假的攪拌后水混濁，沉淀緩慢，上面還有漂浮物。摻假品種多、數(shù)量大的可以在不同層面反映出來。⑤氣味檢測(cè)，將適量樣品放入密閉的能加熱的容器中(最好用帶蓋的錐形瓶)加熱15分鐘后，開蓋，如能聞到氨氣味，說明摻有尿素。
　　4、骨粒粉常摻有貝殼粉、沸石粉、細(xì)砂等
　　識(shí)別：骨粒的識(shí)別只要將大粒和細(xì)小粉狀物分開，再仔細(xì)觀察細(xì)小物就可看出。①純正骨粉有其固有氣味，而摻假骨粉這種氣味減少或很小。②純正骨粉顏色呈灰白色細(xì)小顆粒粉狀，而摻雜骨粉色澤發(fā)白或發(fā)暗。③取少量樣品放入試管中，置于火上燒烤，骨粉產(chǎn)生蒸氣，隨后產(chǎn)生刺鼻燒毛發(fā)的氣味，摻假骨粉產(chǎn)生的蒸氣和氣味少，甚至無蒸氣和氣味。④取少量樣品放入稀鹽酸中，純骨粉會(huì)發(fā)出短時(shí)間的“沙沙”聲，顆粒表面不產(chǎn)生氣泡，最后全部溶解變渾濁，摻假骨粉則無此聲音現(xiàn)象。
　　5、氯基酸(主要是蛋氨酸和賴氨酸)常摻有淀粉、葡萄糖、石粉等。
　　識(shí)別：蛋氨酸為純白或淡黃色結(jié)晶，有光澤，嘗有甜味，摻假物是細(xì)小粉狀物，光澤度低，嘗有怪味、澀感。賴氨酸為乳白或淡黃褐色顆粒結(jié)晶或細(xì)小粉狀物，光澤度低，嘗有酸味，摻假后酸味降低。可以采取溶解法來鑒別，取1g樣品溶于50ml蒸餾水中，如能全部溶解為真，如瓶底有少量不溶物或水中有懸濁物為假。
　　6、麩皮常摻有稻糠、花生糠、鋸沫、滑石粉、鈣粉等。
　　識(shí)別：拿手輕輕敲打裝有麩皮的包裝，如果有細(xì)小白色粉沫彈出來，就證明摻有滑石粉或鈣粉;用手插入麩皮中，再抽出，如果手上沾有白色粉沫，容易抖落的是殘余面粉，不易抖落的是滑石粉、鈣粉;用手抓起一把麩皮使勁擦，如果成團(tuán)，則為純正麩皮，如果手有漲的感覺，就懷疑有稻殼、鋸沫、花生糠。

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-11-30 20:47
回復(fù) 2# fongsong007

不客氣，共同進(jìn)步！

作者: taichi1234 時(shí)間: 2009-11-30 21:14
哥們！南農(nóng)哪屆的啊？？

作者: buanwen 時(shí)間: 2009-12-1 12:19
沒飼料的鑒別方法啊。。好想知道怎么鑒別飼料好壞啊。。。

作者: 蘇明 時(shí)間: 2009-12-1 12:36
好東西大家用

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-12-2 18:42
回復(fù) 4# taichi1234

2010年的應(yīng)屆生，正在找工作中

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-12-2 18:48
蛋氨酸摻假的鑒別方法

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http://news.jgny.net　加入日期：2005-5-17 9:52:43
　　有些市售蛋氨酸因摻入假淀粉、葡萄糖粉、石粉等雜物而使氨基酸含量僅達(dá)50%，大大低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
　　
　　1、感官檢查法　真蛋氨酸為純白色或帶微黃色，為有光澤晶體，口感略有甜味；假的為黃色或灰色，閃光結(jié)晶極少，有怪味、澀感。
　　
　　2、灼燒法　取瓷質(zhì)坩鍋1個(gè)加入1克蛋氨酸，在電爐上炭化，然后在55℃茂福爐上灼燒1小時(shí)，真蛋氨酸經(jīng)
灼燒后所剩殘?jiān)鼞?yīng)在 0.5%以下。
　　
　　3、溶解法　取1個(gè)250毫升燒杯，加入50亳升蒸餾水，再加入1克蛋氨酸，用玻璃棒輕輕攪動(dòng)，假蛋氨酸不全溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。
只要掌握好這些摻假飼料的鑒別方法，大家就不會(huì)再上當(dāng)受騙，不法商販也就失去了市場和立足之地。

作者: pzlzj 時(shí)間: 2009-12-4 18:31
現(xiàn)在的原料不太好鑒別，最好是能和長期供貨的廠家簽訂驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)合同

作者: siliaoluyang 時(shí)間: 2009-12-5 11:26
感謝樓主，頂

作者: hl43802960 時(shí)間: 2009-12-5 22:28
簡單實(shí)用多謝分享

作者: fanyongcun 時(shí)間: 2009-12-6 14:00
好！實(shí)用著嘞~

作者: 萌萌1108 時(shí)間: 2009-12-6 18:24
謝謝樓主的分享，我想再請(qǐng)教樓主一個(gè)關(guān)于菜粕摻假的問題，如果二次菜粕灰分偏高，大多在10%以上，最高達(dá)11.50%，蛋白含量在35%-37%之間，顯微鏡檢除了能看見砂子之外無明顯異物，這種菜粕是不是摻假了，能摻什么呢？

作者: zhumx001 時(shí)間: 2009-12-6 19:44
非常感謝lz的無私奉獻(xiàn)。

作者: dwkxgj 時(shí)間: 2009-12-6 20:53
好東西，對(duì)我們很有幫助

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-12-9 21:13
回復(fù) 30# 萌萌1108
灰分太高，水洗一下看看，應(yīng)該是摻沙子了

[ts]牧馬祁連于 2009-12-9 21:18 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

回復(fù) 27# bf19972008
師兄好啊，有機(jī)會(huì)聊聊，現(xiàn)在找工作很迷惘啊

作者: wc1986 時(shí)間: 2009-12-11 12:27
謝謝樓主解囊希望大家有好東西都貼在論壇上用論壇幣買實(shí)在沒必要

作者: muxiaomo1985 時(shí)間: 2009-12-14 11:26
不錯(cuò)，謝謝

[ts]muxiaomo1985 于 2009-12-14 17:06 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

學(xué)習(xí)一下

作者: 牧馬祁連 時(shí)間: 2009-12-20 13:33
沒想到這貼跟了這么長了，謝謝大家捧場，版主還能給加個(gè)精啊

作者: jiexiaodi 時(shí)間: 2009-12-20 15:33
收藏啊？？？？？？？？？

作者: dkfsy 時(shí)間: 2009-12-20 15:39
就是啊，現(xiàn)在的帖子怎么沒法收藏了？

作者: gang123 時(shí)間: 2009-12-22 19:44
謝樓主提供！

作者: sea0920 時(shí)間: 2010-1-3 15:18
感謝樓主分享

作者: 好好88 時(shí)間: 2010-11-11 11:30
好方法！

作者: yaosaner 時(shí)間: 2010-11-11 12:31
實(shí)用。。。。

作者: daiyou 時(shí)間: 2010-11-12 11:57
摻假鑒別，任重而道遠(yuǎn)啊

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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