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畜牧人

標(biāo)題: 請(qǐng)教一下：釀酒酵母發(fā)酵培養(yǎng)基有哪些？ [打印本頁(yè)]

作者: arin2008 時(shí)間: 2009-12-15 09:54
標(biāo)題: 請(qǐng)教一下：釀酒酵母發(fā)酵培養(yǎng)基有哪些？
釀酒酵母已經(jīng)很成熟了，請(qǐng)教一下：釀酒酵母發(fā)酵培養(yǎng)基有哪些？

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時(shí)間: 2009-12-15 11:12
只要有糖--單糖或雙糖，多糖不行---都可以啊，酵母對(duì)氮源要求不苛刻。

可以因地制宜做配方。

作者: arin2008 時(shí)間: 2009-12-15 11:40
一般酵母膏、硫酸銨可以做氮源，關(guān)鍵還要其它元素，我想做到50億左右

作者: 葉赫娜蘭.孤城 時(shí)間: 2009-12-15 14:11
50億大致是什么標(biāo)準(zhǔn)？OD多少，菌濃多少？到?jīng)]到高細(xì)胞密度培養(yǎng)？

你先翻譯成生理參數(shù)，然后我?guī)湍阕雠浞胶凸に嚒?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: arin2008 時(shí)間: 2009-12-16 14:24
50億/ml 就行。謝謝

[ts]arin2008 于 2009-12-16 14:25 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

至于是多少OD，個(gè)人沒(méi)測(cè)過(guò)。一般干燥技術(shù)如何處理？請(qǐng)賜教！

作者: fanggang 時(shí)間: 2009-12-16 16:00
樓主是個(gè)外行吧？！所提的問(wèn)題讓人摸不著頭腦。釀酒酵母很成熟了指的是什么？你用釀酒酵母想要得到什么？若想拿釀酒酵母進(jìn)行擴(kuò)繁生產(chǎn)而最終要獲取活性干酵母的話，培養(yǎng)基自然是以糖蜜類為主的液態(tài)培養(yǎng)基了。若要通過(guò)酵母發(fā)酵得到某種預(yù)期的代謝產(chǎn)物，則需要有針對(duì)性的設(shè)計(jì)培養(yǎng)基。

作者: 孫銳利 時(shí)間: 2009-12-23 17:04
樓上是專業(yè)做酵母的吧？

作者: arin2008 時(shí)間: 2009-12-23 17:21
做飼料酵母主要提高菌體得率

作者: kkl301 時(shí)間: 2009-12-30 14:23
多數(shù)酵母菌可以利用單糖、雙糖和部分三糖，四個(gè)以上的寡聚糖不能利用。
酵母菌對(duì)氮源也是只利用小分子的氮源。
一般液體發(fā)酵達(dá)到20～30億較容易。

作者: xhxfc 時(shí)間: 2010-3-12 09:55
若想拿釀酒酵母進(jìn)行擴(kuò)繁生產(chǎn)而最終要獲取活性干酵母的話，培養(yǎng)基自然是以糖蜜類為主的液態(tài)培養(yǎng)基了。若要通過(guò)酵母發(fā)酵得到某種預(yù)期的代謝產(chǎn)物，則需要有針對(duì)性的設(shè)計(jì)培養(yǎng)基。

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