核苷酸（NT）是各種細(xì)胞的主要組分，又是構(gòu)成DNA和RNA的單體，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、代謝、能量和功能調(diào)節(jié)等方面具有重要作用。由于動(dòng)物能在體內(nèi)合成核苷酸，通常又無(wú)特異性的缺乏癥，并且飼料中的核苷酸含量很低，因此長(zhǎng)期以來(lái)人們一直視其為非必需營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，隨著人們對(duì)抗生素在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用的關(guān)注，許多國(guó)家都頒布了條例來(lái)限制其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用。核苷酸營(yíng)養(yǎng)是近年來(lái)才提出的一種動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)理論，隨著對(duì)核苷酸飼料添加劑研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)外源添加的核苷酸對(duì)促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和提高免疫力都有很好的作用。目前核苷酸作為一種半必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，已應(yīng)用到食品、醫(yī)藥和飼料等多個(gè)領(lǐng)域。
1、促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)
2、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗傳染性病毒的能力
3、核苷酸的抗氧化功能
4、核苷酸對(duì)脂類(lèi)代謝的影響
5、核苷酸對(duì)肝臟代謝的影響
6、增強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的耐受性
7、核苷酸的誘食作用
二、研究展望
核苷酸是天然物質(zhì)，資源豐富，取材方便，提取容易，設(shè)備簡(jiǎn)單，投資較少。作為新一代的飼料添加劑很有發(fā)展前途。國(guó)內(nèi)外有關(guān)核苷酸動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究尚不多，其機(jī)理的研究將有待于展開(kāi)，對(duì)此筆者認(rèn)為本領(lǐng)域在未來(lái)的研究應(yīng)主要包括以下幾個(gè)方面：
1)
研究核苷酸對(duì)不同水產(chǎn)動(dòng)物和生理狀態(tài)下的重要性，及其對(duì)外源核苷酸需要量的評(píng)價(jià)；
2)
核苷酸對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物消化道的生長(zhǎng)發(fā)育功能、機(jī)體免疫功能和肉質(zhì)的影響；
3)
從神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)著手，研究其對(duì)脂類(lèi)代謝和肝臟代謝的影響機(jī)理，這將為核苷酸飼料添加劑的開(kāi)展提供理論依據(jù)；
4)
核苷酸作為誘食劑，其誘食機(jī)理和產(chǎn)業(yè)化研究還有待加強(qiáng)。
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