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畜牧人

標題: 發(fā)酵豆粕中的小肽含量？ [打印本頁]
作者: haosj    時間: 2010-6-5 11:20
標題: 發(fā)酵豆粕中的小肽含量？
發(fā)酵豆粕中氨基酸片段在2-3的小分子含量到底是多少？
作者: liamou    時間: 2010-6-5 14:25
主要還是這兩個小肽，大家知道嗎？？？關注！！
作者: haosj    時間: 2010-6-7 08:43
期待專家指導
作者: fcltufh    時間: 2010-6-7 08:54
期待指導。
作者: shaoming    時間: 2010-6-7 09:46
發(fā)酵豆粕的賣點不是小肽吧？

[ts]shaoming 于 2010-6-7 09:47 補充以下內(nèi)容[/ts]

一個產(chǎn)品有自己的賣點，沒必要神化，萬能化
作者: lmy7927    時間: 2010-6-7 10:43
發(fā)酵豆粕是固態(tài)發(fā)酵的，我認為小肽只是個附加的，不是主要的賣點！
作者: gipsell    時間: 2010-6-7 10:45
很難確定吧，和發(fā)酵底物，菌種，發(fā)酵條件都有關系，個人覺得小肽含量是個變異很大的變量
作者: lmy7927    時間: 2010-6-7 11:07
我個人認為固態(tài)發(fā)酵的小肽含量不會超過10%！大約在7左右！
作者: shupanfuwu    時間: 2010-6-7 13:25
具體好像還還沒有分析過，只是電泳顯示發(fā)酵后小分子蛋白的確比發(fā)酵前多了，但不一定都是二肽三肽，寡肽占得比例也很大
作者: niewanwan    時間: 2010-6-11 20:16
關注！！！！
作者: steven    時間: 2010-6-11 22:58
不敢輕易用，還是去皮的穩(wěn)妥些
作者: liamou    時間: 2010-6-18 16:39
回復 10# shupanfuwu


    除了二肽三肽，其他的不好利用，用處不大吧？
作者: 顏兵    時間: 2010-7-2 15:35
理論上會增加，但沒做過測試。
作者: 寧靜的港灣    時間: 2010-7-2 15:58
確實豆粕發(fā)酵，小肽多少與發(fā)酵工藝、水平、有關，但低于1000道爾頓的不多，賣發(fā)酵豆粕是炒個概念為主
作者: 寧靜的港灣    時間: 2010-7-2 17:44
確實豆粕發(fā)酵，小肽多少與發(fā)酵工藝、水平、有關，但低于1000道爾頓的不多，賣發(fā)酵豆粕是炒個概念為主
作者: laijunhu    時間: 2010-8-9 12:45
賣發(fā)酵豆粕是炒個概念為主````````極不贊同  發(fā)酵豆粕的賣點應該是實際應用效果  時代在進步 概念階段已經(jīng)過咯！



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