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標(biāo)題: 科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法 [打印本頁]

作者: sljob1001    時(shí)間: 2010-6-10 09:00
標(biāo)題: 科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法
  水產(chǎn)配合飼料是以水產(chǎn)動(dòng)物的不同生長階段、不同生理要求、不同水溫環(huán)境和不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要,以及以飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的實(shí)驗(yàn)和研究為基礎(chǔ),按科學(xué)配方把多種不同來源的飼料原料,依一定比例均勻混合,并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)的飼料。目前,很多水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶,在購買和使用飼料時(shí),因缺乏水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)和養(yǎng)殖的專業(yè)知識(shí),對(duì)飼料的選擇具有盲目性,存在很多誤區(qū)。結(jié)合水產(chǎn)動(dòng)物營養(yǎng)的理論知識(shí)和養(yǎng)殖戶的實(shí)際需要,現(xiàn)給大家介紹幾個(gè)科學(xué)選擇水產(chǎn)配合飼料的觀念和方法,旨在幫助人們走出飼料選擇的誤區(qū)。

  1. 注重配合飼料的相對(duì)專一性和適應(yīng)性。配合飼料是根據(jù)不同動(dòng)物的不同生長階段、不同生理要求和不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要量來配制生產(chǎn)的,具有相對(duì)的專一性。因此飼料選擇的是否合理,是否具有適應(yīng)性,會(huì)對(duì)養(yǎng)殖效益產(chǎn)生決定性的作用。選擇合適的飼料,不僅可以提高魚蝦的攝食性,而且大大提高配合飼料營養(yǎng)素的利用率,達(dá)到預(yù)期的養(yǎng)殖效果;選擇不匹配的飼料,不僅嚴(yán)重影響魚蝦的攝食,更重要的造成營養(yǎng)素的浪費(fèi),最終造成養(yǎng)殖效益的降低。但目前這一點(diǎn)經(jīng)常被養(yǎng)殖戶所忽視,認(rèn)為只要是高檔飼料其養(yǎng)殖效果就一定好,而不清楚不同魚蝦的營養(yǎng)需量是不同的,即使是同一動(dòng)物,在其不同的生長階段也存在著很大的差異。因此在選用飼料時(shí),要根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物的食性與營養(yǎng)需求等特點(diǎn)選擇適宜營養(yǎng)水平、適宜價(jià)格的飼料。

  2. 理性的看待配合飼料中的粗蛋白含量。目前很多養(yǎng)殖戶在選用飼料時(shí),經(jīng)常將粗蛋白含量高低直接與飼料品質(zhì)掛鉤,認(rèn)為粗蛋白高,飼料高檔,養(yǎng)殖效果好;粗蛋白低飼料低檔,養(yǎng)殖效果差。其實(shí)這是一個(gè)誤解,隨著動(dòng)物營養(yǎng)研究的發(fā)展,大家都知道配合飼料的質(zhì)量是由多種營養(yǎng)因素共同限制所決定的。蛋白質(zhì)只是配合飼料中一種必不可少的營養(yǎng)元素,而粗蛋白含量也只是衡量飼料質(zhì)量的一個(gè)重要的參數(shù),其數(shù)值的高低并不能完全代表飼料質(zhì)量的好壞,而是由配合飼料中蛋白質(zhì)的可消化性和必需氨基酸的平衡性來決定的。可消化率越高,動(dòng)物攝食單位重量飼料所獲得的可利用氨基酸越多,合成的組織蛋白也才能越多。從合成組織蛋白方面考慮,并非氨基酸的數(shù)量越多越好,而是越平衡越好,因?yàn)樵诤铣山M織蛋白時(shí)機(jī)體對(duì)氨基酸的利用具有選擇性,是按照一定的比例和數(shù)量進(jìn)行的,呈現(xiàn)木桶原理現(xiàn)象。即機(jī)體所吸收的各種氨基酸猶如一個(gè)木桶的多塊木板,如果組成木桶的這些木板長短不一,那么這個(gè)木桶的最大容量不取決于長的木板,而取決于最短的那塊木板。也就是說組織蛋白的合成量主要取決于所吸收最少的那個(gè)氨基酸的量。粗蛋白高消化率低的配合飼料無法提供足夠的可利用氨基酸,而氨基酸組成不平衡也無法大量合成組織蛋白,造成氨基酸的浪費(fèi)。因此建議養(yǎng)殖戶在選用配合飼料時(shí)盡量時(shí)多考慮營養(yǎng)元素的可消化性和平衡性,而不要單單追求高粗蛋白含量。

  3. 正確的對(duì)待水產(chǎn)配合飼料的色、香、味。很多養(yǎng)殖戶在購買飼料時(shí)經(jīng)常憑直覺去選擇,認(rèn)為只要看起來順眼、聞起來氣味腥濃,嘗起來味道咸淡適中,那么魚蝦一定喜歡,誘食性和養(yǎng)殖效果一定好。殊不知魚、蝦、蟹等動(dòng)物的感覺和人的感覺有著本質(zhì)上的區(qū)別。配合飼料注重營養(yǎng)的全面與平衡,而飼料顏色的深淺與飼料本身的營養(yǎng)價(jià)值高低并沒有直接的關(guān)系。在動(dòng)物原料里動(dòng)物蛋白的顏色偏暗,營養(yǎng)價(jià)值及適口性等比較全面,人們認(rèn)為飼料顏色深暗,動(dòng)物蛋白含量就高,質(zhì)量就好。這其實(shí)也是誤解,動(dòng)物蛋白含量的高低與飼料的外觀顏色其實(shí)沒有直接聯(lián)系,動(dòng)物蛋白含量的高低與飼料的質(zhì)量也不完全直接相關(guān)。優(yōu)質(zhì)魚粉在動(dòng)物性蛋白原料中營養(yǎng)比較全面,消化利用率比較高,是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白源。但由于其產(chǎn)量有限,價(jià)格相對(duì)較高,飼料廠在在配合飼料中的用量一般不會(huì)太高,而是添加魚腥香等有魚腥味的誘食劑,來增加飼料的魚香味,也就是說飼料腥味的濃淡并不可以完全代表飼料中魚粉用量的多少,也不能代表飼料誘食性的好壞。另外通過口嘗飼料判斷其適口性的做法,也是不科學(xué)的。因?yàn)槿说奈独賹?duì)味道的敏感性與水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)其敏感性存在本質(zhì)的區(qū)別,哺乳動(dòng)物對(duì)化學(xué)信號(hào)的敏感性較魚類至少低100~10000倍,因此在其適口性問題上兩者的選擇是不可以互相替代的。因此在購買飼料時(shí)需要用理智的心態(tài)和科學(xué)的方法去判斷,切不可憑我們?nèi)祟惖闹庇X。

  4. 注重飼料的性價(jià)比,降低飼料中無效費(fèi)用的含量。飼料成本在養(yǎng)殖成本中所占比例平均達(dá)40%-50%,高的竟達(dá)70~80%。因此,養(yǎng)殖戶要取得較好經(jīng)濟(jì)效益,降低飼料成本是非常重要的。但往往有些人片面認(rèn)為飼料價(jià)格低,投資就少,成本就低,尤其是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)這種認(rèn)識(shí)更為突出。然而飼料使用結(jié)果并非如此,單位魚蝦產(chǎn)量的飼料成本等于餌料系數(shù)乘以飼料價(jià)格,飼料成本是由餌料系數(shù)和飼料價(jià)格確定的,在選擇時(shí)有兩種方案:第一飼料餌料系數(shù)較高,但飼料價(jià)格較低,第二飼料餌料系數(shù)低,但價(jià)格較高,選擇那種方案主要看性價(jià)比。假如有兩種料A和B,A料價(jià)格6元1公斤, B料5元一公斤,A料飼料系數(shù)1.2,在不考慮養(yǎng)殖時(shí)間情況下,如果其B飼料系數(shù)為1.44,兩種料均可,低于1.44選B料,高于1.44選A料。如考慮養(yǎng)殖效率,假設(shè)在相同飼料成本和投餌率為4%的條件下,以一個(gè)有1000公斤魚的池塘為例,分別投喂A料和B料,達(dá)到相同增重目標(biāo)2000公斤時(shí),使用A料耗用的時(shí)間為60天,使用B料耗用的時(shí)間為72天,比使用A料多12天。從而不難看出,雖然飼料成本相同,但高檔料在管理成本、塘租、機(jī)會(huì)成本方面較低檔料占明顯的優(yōu)勢(shì)。除此之外在選擇飼料時(shí)也不要忽視優(yōu)質(zhì)飼料與優(yōu)質(zhì)飼料的加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和經(jīng)營成本的一致性。即飼料的加工成本、運(yùn)輸成本、倉儲(chǔ)成本和經(jīng)營成本是飼料總成本中必要的組成部分,但這部分成本是不會(huì)為養(yǎng)殖戶帶來養(yǎng)殖收益的,因此在購買飼料時(shí)為這部分付的錢應(yīng)該是越少越好。由于不同品質(zhì)的飼料這部分的每噸成本都是一樣的,因此飼料的原料成本越低,這部分成本在總成本中占的比例越大,用戶的無效支出比例越大。因此從這個(gè)角度出發(fā),在選用飼料時(shí),要盡量選用性價(jià)比高但附加成本低的飼料,只有如此才可以提高養(yǎng)殖效益。

  綜上所述,水產(chǎn)養(yǎng)殖要想取得理想的經(jīng)濟(jì)效益,在選擇和使用飼料方面應(yīng)注重飼料品種的適應(yīng)性,營養(yǎng)價(jià)值的全面性和均衡性以及養(yǎng)殖效果的高性價(jià)比。如在資金和生長條件優(yōu)越的情況下,建議養(yǎng)殖者優(yōu)先選用優(yōu)質(zhì)飼料,同時(shí)采取科學(xué)的投喂方法方能獲得預(yù)期的養(yǎng)殖效益。
作者: fcltufh    時(shí)間: 2010-6-10 09:13
總結(jié)得很好,學(xué)習(xí)了。
作者: lizhengwei    時(shí)間: 2010-6-10 16:13
很好的資料,謝謝樓主分享。
作者: zjuwzq    時(shí)間: 2010-6-13 16:23
可惜大多數(shù)養(yǎng)蝦的人看不到
作者: fm000840    時(shí)間: 2010-6-15 10:19
很好的總結(jié)!




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