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畜牧人

標題: 關(guān)于國產(chǎn)雞肉粉的概述（精細級寵物雞肉粉） [打印本頁]

作者: 沂東生化 時間: 2010-6-11 09:49
標題: 關(guān)于國產(chǎn)雞肉粉的概述（精細級寵物雞肉粉）
精細寵物雞肉粉
國產(chǎn)雞肉粉和魚粉、肉骨粉一樣，產(chǎn)品質(zhì)量不一，價格差距大，原料混雜，看到讓人觸目驚心，攙雜一些如皮革粉蹄角粉豬毛粉羊毛粉羽毛粉血粉動物毛發(fā)硫化物等，這些和魚粉、肉骨粉、肉粉的攙假方式類似。目前市場上相對好點的雞肉粉是指以：雞骨、熟制肉制品變質(zhì)的下腳料和分割后的雞骨架以及個別霉變的內(nèi)臟加工而成的。這類產(chǎn)品的原料組成，基本質(zhì)量指標和和進口雞肉粉相似，但必需氨基酸略低。在眾多的進口動物蛋白原料中，由于國情，生產(chǎn)工藝和原料的差異，優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)魚粉、肉骨粉只能做到和進口同類產(chǎn)品質(zhì)量相近，還無法做到比進口的更優(yōu)質(zhì)，更穩(wěn)定。但通過長期的研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，采用分割后的雞、鴨純正的皮下脂肪組織，經(jīng)過嚴密的2提脂剩下的肉渣生產(chǎn)的雞肉粉，完全可以做到比進口的更加優(yōu)質(zhì)，更加穩(wěn)定，為了區(qū)別目前市場上的普通雞肉粉我們對此類產(chǎn)品稱為精細寵物雞肉粉，也是唯一可以做到比進口更優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的動物蛋白產(chǎn)品，其產(chǎn)品的質(zhì)量指標比進口高出許多，完全可以取代國產(chǎn)魚粉和部分國家的進口魚粉。在前面介紹過飼料產(chǎn)品的營養(yǎng)價值受很多因素的影響，因時間、地點的不同有很大的差異。但是影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素是原料的選擇，而選擇原料的好壞，是生產(chǎn)廠家心態(tài)的選擇。主要在原料取材上，不同的動物部位生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量也不一。下面我們對于精細寵物雞肉粉的優(yōu)越性進行詳細分析：屠宰單位在對雞鴨屠宰分割后，剩余的脂肪組織是獨立冷凍的，這保證了原料的新鮮度，也是提高精細寵物雞肉粉質(zhì)量的關(guān)鍵。隨后這些冷凍的雞鴨脂肪組織經(jīng)過2次脂肪提取，進行高溫滅菌，蒸汽烘干，粉碎包裝而成。
精細寵物雞肉粉豐富的營養(yǎng)和優(yōu)良的消化利用率，使之在飼料工業(yè)中廣泛地使用，特別是幼年動物飼料中。精細寵物雞肉粉蛋白中必需氨基酸的含量相當高，尤其是蛋氨酸、賴氨酸含量。動物能夠利用雞肉粉中自然肽形式的氨基酸，這對改善餌料必需氨基酸的總體平衡十分有效。從當前的調(diào)查看，在收集了多個國家生產(chǎn)的雞肉粉樣品，調(diào)查包含了過去幾年所有生產(chǎn)使用樣品的分析結(jié)果。所有分析的樣品就意味這些樣品中也包含了那些和雞肉粉氨基酸的典型特征不相符，通常不被認為是雞肉粉的樣品。盡管這樣處理可能在一定程度上出現(xiàn)偏頗，但更準確地代表了一些地方市場提供給飼料加工企業(yè)雞肉粉的實際情況。有時個別雞肉粉還含有相當比例的其他原料。在分析的個別雞肉粉樣品中30%不知道準確的來源，這個比例相當高，但實際情況的確如此，這是一些蛋生產(chǎn)廠家加工產(chǎn)品的心態(tài)的問題。使用亂七八糟甚至夾雜其他垃圾動物原料生產(chǎn)的雞肉粉，造成產(chǎn)品實際營養(yǎng)值和預(yù)定值不相符合。對飼料加工企業(yè)而言，無論過高或過低，這種不確定性風(fēng)險都是很大的。
和其他飼用動物產(chǎn)品及其副產(chǎn)品相比，精細寵物雞肉粉氨基酸含量相對豐富，而且氨基酸的消化利用率也很高，變異系數(shù)也相對的低。賴氨酸外的其他氨基酸，調(diào)查多個氨基酸特征才能了解此類雞肉粉蛋白的實際質(zhì)量。精細寵物雞肉粉蛋氨酸比例(占粗蛋白)和賴氨酸極為相似。進一步審視其它必需氨基酸的值，就能對不同雞肉粉的真正質(zhì)量有更透徹地了解。精細寵物雞肉粉是必需氨基酸相當平衡的蛋白源。由于采用不同的脂肪組織部位生產(chǎn)雞肉粉，可造成氨基酸質(zhì)量有很大的差異。僅用粗蛋白水平(或CP)作為指標，并不能反映出蛋白的質(zhì)量。因此，購買的決定指標應(yīng)該是氨基酸的含量，而不是粗蛋白水平。
精細寵物雞肉粉一般含蛋白質(zhì)68%～72%，脂肪8%～14%，灰分6%～10%，水分8%～12%。蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸齊全，賴氨酸尤為豐富?；曳种兄饕S富的鈣和磷，較多的硒以及鋅、碘、鐵、銅、錳、鈷等元素。還富含維生素等。此外，一般認為還含有促進動物生長的未知生長因素，能加快寵物、畜、禽、魚類和其他動物的生長發(fā)育，提高抗病力和生產(chǎn)能力。制造方法是是以純正雞鴨脂肪組織為原料，經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后制成的飼料。
精細寵物雞肉粉營養(yǎng)特性：
粗蛋白通常被作為購買動物蛋白原料，是以單位蛋白定價產(chǎn)品的質(zhì)量參數(shù)。然而，動物需要氨基酸，而不簡單是粗蛋白或合成蛋白質(zhì)。利用高蛋白餌料來確保適宜的氨基酸含量的配方模式現(xiàn)早已棄用，而且，這損失了沒有用上氨基酸的蛋白質(zhì)利潤。即便購買協(xié)議以粗蛋白作為指標的公司，許多營養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在也根據(jù)氨基酸含量來設(shè)計飼料配方。無論魚粉還是其他蛋白源，氨基酸都比粗蛋白重要。優(yōu)質(zhì)進口魚粉必需氨基酸中賴氨酸的含量最高，平均含量為6%(占魚粉粗蛋白含量)。但僅有一些智利和秘魯?shù)聂~粉，賴氨酸含量超過了6%(占粗蛋白)。
精細寵物雞肉粉的粗蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)好，生物學(xué)價值高；富含各種必需氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸含量很高；胃蛋白酶消化吸收率在90%以上；精細寵物雞肉粉賴氨酸含量可高達4.5%以上，含量達到6%(占粗蛋白)，和優(yōu)質(zhì)進口魚粉極其相似，蛋氨酸1.4%以上，氨基酸比例平衡。其他國產(chǎn)雞肉粉賴氨酸約2.5%-3.5%蛋氨酸0.6%-1%不等。粗脂肪6%-12%，一般在10%左右，不宜高于12%。粗脂肪含量過高，雖能值高，但容易氧化酸敗而降低營養(yǎng)價值；粗灰分含量在10%以內(nèi)；新鮮度在80左右。精細寵物雞肉粉中含有可刺激動物生長發(fā)育的促生長因子。使用精細寵物雞肉粉時應(yīng)注意的問題，在選購時應(yīng)通過感官、顯微鏡檢及分析化驗等方法進行辨別。
精細寵物雞肉粉是高營養(yǎng)動物蛋白產(chǎn)品飼料，貯存過程中，在高溫高濕條件下，及容易發(fā)霉變質(zhì)、腐敗，使配合飼料的質(zhì)量下降而影響動物的生長發(fā)育；故高能雞肉粉貯存時應(yīng)存于干燥避光處。如添加抗氧化劑則效果更佳。添加量幼齡畜禽日糧中高能雞肉粉添加量應(yīng)小于10%，成年畜禽小于5%，育肥豬后期日糧可不添加，以降低產(chǎn)品成本。
臨沂市河?xùn)|區(qū)沂東生化
李健
15005391818

作者: 風(fēng)波 時間: 2010-6-11 09:52
關(guān)注一下，效果真那么好么

作者: meirunsiliao 時間: 2010-6-11 09:56
雞肉粉是不錯，但是能不能買到純正新鮮的就是問題了。

作者: 沂東生化 時間: 2010-6-11 09:56
任何一個產(chǎn)品都有號壞之分，好的產(chǎn)品效果肯定好，目前國內(nèi)市場上的雞肉粉大多是粗制濫造，產(chǎn)假橫行。產(chǎn)品的好壞歸根到底是由生產(chǎn)廠家的心態(tài)和，使用廠家的選擇態(tài)度決定的

作者: 金御 時間: 2010-11-14 16:22
拿了個別人廠家的雞肉粉樣品，氣味慘不忍睹

作者: 馬上有笑 時間: 2014-2-26 08:44
我們現(xiàn)在用的還是進口的，國產(chǎn)沒用過。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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