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畜牧人

標題: 破解瘦身中的九個飲食傳說 [打印本頁]

作者: hahachina 時間: 2010-6-22 02:04
標題: 破解瘦身中的九個飲食傳說
本帖最后由 hahachina 于 2010-6-22 02:09 編輯

　　 傳說1：晚八點后不能進食?

　　傳說理論：如果進食較早，通常會被消化，吃得較晚，這些食物在睡覺前將來不及被新陳代謝掉，從而堆積在體內并轉化為脂肪。

　　真相大白：熱量的燃燒并沒有時間區別。也就是說身體在早、中、晚消化和燃燒熱量的程度是一樣的，并不會因時而異。雖然晚上攝入
的食物，因為活動量小，會在人體內多待上一些時間，但當我們第二天起床后開始活動時，這些熱量就會被燃燒和消耗掉。不過，盡管如此，晚上吃東西仍然不是一個好習慣，因為人在晚上疲勞和饑餓的狀態下吃的常常是些不健康的食品。

　　建議：如果你有在晚上上床前放縱自己吃冰激凌或者奶油爆米花的習慣，小編強烈建議你還是改掉這個聽起來十分美妙的“惡習”吧。只要堅持一年，即使你不做其他減肥努力，你也一定會減去不少分量。

　　如果你在晚上覺得非常餓，請吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麥。吃得晚的人，通常會更饑餓和疲勞，在這種情況下，并不會過多地挑選食物，所以會吃得過多，而且更傾向于吃不健康的食物，長胖成為必然。所以三餐的時間間隔最好不超過5小時，否則容易飲食不健康。

　　傳說2：節食是最好的減肥辦法?

　　傳說理論：最簡單的辦法有時候才是最聰明的辦法。

　　真相大白：的確，節食帶來的減肥效果會很快顯現，讓人振奮。不過，這只是短期行為而已。因為，一旦你恢復飲食，節食期間帶來的成果將很快消失。除非你找到能令你長時間減肥的飲食，否則立即放棄。

　　建議：一定不要節食。節食高發季節通常是新年伊始和需要穿泳衣的季節。但節食可不是最好的辦法，最好的辦法是合理飲食。制定一個你能夠長時間堅持、營養均衡，又能有助于你減肥的飲食計劃。而且當你成功減掉一些體重后，不要放松恢復到以前不健康的飲食方式。如果想要持久保持好身材，你的確需要吃得比以前更少一些。

　　不過，僅僅靠控制飲食達到理想的減肥目的還不夠。鍛煉是合理飲食的孿生姐妹。早在1994年，通過對減肥成功人員的追蹤研究發現：那些成功減肥的人，平均每天進行了1個小時的鍛煉，雖然只是類似快走和其他中等強度的鍛煉。所以最有效的減肥方法是鍛煉+合理飲食，而不是節食。

　　傳說3：牛奶有助于減肥?

　　傳說理論：鈣有助于幫助身體分解脂肪，從而有助于減肥。

　　真相大白：目前的各種研究結果不盡相同。有些研究表明多喝牛奶的人減了更多的體重，也有研究發現喝牛奶與減重沒有關聯，甚至有些研究表明，喝牛奶反而攝入了更多的卡路里。所以，此乃江湖傳言不足信。

　　建議：最好選擇低脂牛奶，這種牛奶所含熱量較少，而且不健康的飽和脂肪更少。奶制品富含鈣，不過一個人每天要攝入多少鈣至今還有爭議。現在公認的建議是50歲以下的人1000毫克/天即可，50歲以上的人則需要1200毫克/天。不過哈佛大學的專家卻認為其實沒有人知道人體到底需要多少鈣才足夠和安全。但是，人體總是需要鈣的，如果你不喜歡喝牛奶，你可以從別的途徑獲取鈣，比如喝豆奶、橙汁，吃綠葉青菜，或者魚。

傳說4：面食讓人長胖?

　　傳說理論：面食中含有大量碳水化合物，進入人體后將轉化成糖，最后變成脂肪堆積在體內。

　　真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麥食物)是身體健康所需的重要組成部分。單獨的碳水化合物不會使人發胖，過多的熱量才會導致發胖，無論這些熱量來自碳水化合物還是蛋白質。簡而言之，長胖的罪魁禍首不是面食，而是攝入過多的面食。

　　建議：只吃適量的面食是沒有問題的。而且在吃面食的時候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、雞肉以增加蛋白質。多吃全麥面，這樣面中會含有更多的維生素和礦物質，還有更多的纖維，容易使人感到飽脹，從而不會食入太多。

　　傳說5：喝咖啡具有減肥作用?

　　傳說理論：咖啡中的咖啡因會抑制人的胃口并且加速人體新陳代謝。

　　真相大白：也許咖啡可以短暫抑制你的胃口，不過每天喝一杯咖啡并不具有減肥功效。如果你每天喝下太多的咖啡(超過4杯)，你可能會減去一些體重，但同時也會伴有失眠、焦慮、心跳加快和高血壓癥狀。

　　建議：如果你愿意，完全可以每天喝上一到兩杯咖啡。不過，不要希望能因此減肥。因為咖啡也是有熱量的，尤其是當你往咖啡里加奶油、糖的時候。如果一杯800克的咖啡含有330卡路里的熱量，喝下這些液體卡路里時遠不會像吃下含同樣多熱量的固體食物那樣產生飽腹感。另外，咖啡還會影響睡眠。睡眠不足也會增加體重。

　　人們在累的時候通常喜歡喝咖啡，而且有些上癮。每天喝下大量的咖啡，人體系統至少需要4-6個小時才能消除咖啡帶來的興奮感，從而導致睡眠不好，精神不佳。很多研究表明，人在缺覺的時候，會分泌更多的饑餓荷爾蒙，讓人胃口大開，這也就是為什么人在疲勞的時候往往更難抑制油炸食物等垃圾食物的誘惑。

　　傳說6：吃限定食物有利于減肥?

　　傳說理論：低脂和低碳水化合物食物、無糖無碳酸飲料會讓減肥變得輕松。

　　真相大白：低脂和低碳水化合物的食物并不總意味著低卡路里。最近研究發現，同樣的食品，如果一個故意標上低脂標簽，一個是真實標簽，參與者吃有低脂標簽的食物時通常會比吃標有正常標簽的食物多吃50%。

　　消費者認為標有低脂的M&M巧克力豆含有比不標的巧克力豆少20%的熱量，所以他們認為多吃一些才算合理。另外，還有人認為喝用人工糖替代的無糖飲料有助于減肥，但事實也表明即使喝無糖可樂，多喝也同樣會長胖。因此，減肥的關鍵不在于吃什么食物，而在于少攝入熱量。即使是低脂食物，多吃，熱量也同樣會過多。

　　建議：下次再吃零食的時候，即使標簽上標有“低脂”字樣，也需要多看一眼成分表，看看熱量，根據熱量的多少來決定你吃多少;而不是一見低脂字樣便放心食用。不過低脂的食物的確會讓人攝入更少的熱量，因為全脂食物中所含的脂肪，吃起來會可口一些，容易讓人攝入過量。另外，即使用無糖飲料代替普通碳酸飲料，這也并不意味著你可以放縱自己。

　　傳說7：脂肪食品讓人胖?

　　傳說理論：每克脂肪含有9卡熱量，但每克碳水化合物或蛋白質卻只有4卡的熱量，所以減肥自然要停止攝入脂肪。

　　真相大白：脂肪并不是女人的天敵。盡管含脂肪的食物帶有很多卡路里，不過有脂肪的食物同樣也會讓人容易有飽腹感，從而吃得更少。脂肪有時還會讓食物更健康，比如使蔬菜更美味從而讓人吃更多的蔬菜，而且脂肪還能促進人體對某些維生素和植物營養素的吸收，讓身體更加健康。

　　建議：脂肪可以吃，只是不要過量。脂肪也有好脂肪與壞脂肪之分。所以要吃那些對身體有益的脂肪，如單一不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，這些脂肪存在于液體食用油中，如菜籽油、紅花籽油和橄欖油。這些脂肪不會升高血液中的膽固醇水平，還能降低患心臟、心血管疾病幾率。　　需要少吃或不吃的脂肪是飽和脂肪，它們多存在于牛肉和奶制品中。反式脂肪也是一種對人體有害的脂肪，多存在于包裝食物當中，如煎炸快餐和人造黃油。這類脂肪不但熱量高，而且對身體存在威脅，會增加心臟病的風險。所以含此類脂肪的食物要盡可能少吃。

　　不過，你一定要明白，就像沒有一本武功秘笈能讓人迅速稱霸武林一樣，世界上也沒有一種秘笈能在短時間內讓你輕松減肥，瘦身的不二法則一定是長期堅持正確飲食和良好生活習慣的結果。

　　傳說8：少食多餐會加速新陳代謝?

　　傳說理論：持續不斷地將食物加入到人體新陳代謝系統中，會加強人體的新陳代謝能力，從而燃燒更多的熱量。

　　真相大白：食物的攝入方式對新陳代謝的影響幾乎可以忽略不計。如咖啡，可能會有暫時加快新陳代謝的功效，但效果很小，對于減重幾乎沒有幫助。真正能影響減重的是基礎代謝率，基礎代謝率是人體在休息狀態下，維持身體運作所需的能量。基礎代謝率越高，消耗的能量也會越多，人自然會更容易瘦下來。

　　基礎代謝率與人體組織有關，如果人體擁有更多的無脂肪肌肉組織(如肌肉、骨頭、器官)，就會燃燒更多的熱量。

　　建議：進行力量練習，練出更多的肌肉。450克的無脂肪組織能夠燃燒14卡路里的熱量，但是450克的脂肪組織只能燃燒2-3卡路里熱量。也許區區10卡熱量并不驚人，但堅持一年時間，你便會有驚喜的發現。同時還要記住：當你減重的時候，也減掉了身體的瘦肌肉，所以在減肥階段加強力量練習更為重要。不過如果你非常討厭負重練習，可以每周練兩到三次瑜伽、普拉提或形體課，它們同樣有效。

　　傳說9：要想減肥需要徹底抑制熱量攝入?

　　傳說理論：熱量越少，體重自然越來越少。

　　真相大白：的確如此。如果你能堅持每天只攝入1200卡路里的熱量，你肯定會瘦下來，但維持時間并不會太長。從心理學的角度來看，人們很難長時間控制自己的食欲。這樣會變得營養不良和非常饑餓。

　　人體系統是非常靈敏的，當人們開始減少食物攝入時，為了維持身體機能運作，人體系統便會非常有效地利用這些攝入的有限熱量，消耗更少，所以你只需要攝入一點便可生存，人的新陳代謝也可能變慢，一旦多攝入反而容易變胖。而且如果長時間每天攝入低于800卡路里熱量，會有膽結石和出現消化問題。

　　建議：不要太為難自己。如果想減肥并且長期保持苗條身段，你需要找到適量的卡路里進行熱量攝入控制，不妨借助以下這個公式。

　　首先，找到符合你的運動強度的指數，然后乘上你的體重，結果就是你每天需要的卡路里數。假設你的體重是135磅(一磅約等于0.9斤)，你每周鍛煉1-3次，就用135乘上13.5，1800卡便是你保持目前體重每天所需的卡路里。如果你想減肥，則需要每天減少攝入250卡路里。一年下來，即使不做別的努力，也會瘦大約26磅。如果你還同時加強鍛煉，瘦得會更多。

作者: 浪風游 時間: 2010-6-22 05:37
減肥會流失自己的財源:hehes:

作者: chen0529ing 時間: 2010-6-22 09:16
看看、、、、、、、

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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