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畜牧人

標題: 水產飼料發展 [打印本頁]

作者: 朱習春 時間: 2010-10-20 13:16
標題: 水產飼料發展
　　葉元土林仕梅羅莉
　　(西南農業大學水產系，重慶北碚400716)
　　1　新時期漁業發展對水產飼料發展的影響
　　1.1水產品總量持續增長將促進水產飼料的持續發展
　　近20年來，我國水產品的年均增長率已經達到10.5%，超過6.8%的世界年均增長率。1998年水產品總量為3906萬噸，1999年達到4212萬噸，在世界水產總量排名中，從1989年起連續居世界的第一位。圖1是我國漁業總量歷年的增長變化圖。隨著人民膳食結構的改變和中國加入WTO的來臨，作為水產品總量世界第一的水產大國，水產品國際貿易量和國內消費量會有持續地增長，水產品總量的持續增長會帶動水產飼料工業的持續發展，這也為水產飼料工業提供了巨大的市場空間和發展潛力。
　　1.2 水產品已經成為重要的食物蛋白質源，飼料的安全性關系到人的安全
　　漁業發展的最大成就在于水產品產量大幅度增長，基本滿足了社會對水產品的需求。從1990年起，水產品總產量達到我國肉類(肉禽、水產品)食物生產量的36%，如圖2所示。從1995年起我國水產品的人均占有量已經超過世界平均水平，到1998年全國水產品人均占有量已經達到31/kg.年.人，超過了世界平均水平10kg。基本滿足了不同消費層次對水產品的需求，漁業已經成為我國食物供給保障體系中的重要組成部分。水產品的很大比例來自于水產飼料的養殖產品，因此，飼料的安全性通過水產品的傳遞與人的健康和安全緊密相聯系，凡是對人體有害、有毒的成分均應該受到禁止，無公害水產品的需求會帶動對無公害水產飼料的發展。
　　1.3 養殖漁業的發展、尤其是海水養殖業的發展會進一步促進水產飼料總量的增長，海水養殖飼料的發展可能會成為水產飼料的新的增長點
　　從圖1中可以發現從80年代后期開始養殖總量超過了捕撈總量，我國是世界主要漁業國家中養殖產量超過捕撈產量的唯一國家。
　　我國的養殖漁業主要包括海水養殖和內陸淡水養殖，我國海水、淡水養殖產量增長情況見圖3。淡水養殖總量高于海水養殖總量，海淡水養殖總量在80年代以后實現了快速增長。
　　1998年，全國內陸養殖面積達到508萬公頃，養殖產量達到1322萬噸。我國內陸養殖水域主要包括池塘、湖泊、水庫、河溝和稻田。各類水域的面積比例見圖4，在508萬公頃內陸養殖水域中，池塘占33%、水庫26%、稻田21%、湖泊14%、河溝6%。池塘養殖是我國內陸水產養殖的主要形式，養殖產量占我國內陸養殖產量的74%，見圖5。1998年，全國池塘養殖面積為209萬公頃(占池塘、水庫、湖泊、河溝總面積的41.1%)，產量達到951萬噸，單產為4561kg/公頃(304kg/畝)。因此，池塘漁業是內陸的主體，池塘養殖技術的發展和養殖產量的增長對內陸漁業的發展均會起到至關重要的作用。對于淡水動物配合飼料的發展也應該把重點放在池塘養殖水產飼料的發展方面。
　　湖泊、水庫、河溝、稻田養殖也是重要的內陸水產養殖水域，1998年全國湖泊養殖面積88萬公頃，養殖產量85萬噸，占養殖總量的7%(見圖5);水庫養殖面積160萬公頃，養殖產量129萬噸，占養殖總量的10%;河溝養殖面積38萬畝，養殖產量64萬噸，占養殖總量的5%;稻田養成魚面積達到132萬公頃，養殖產量55萬噸，占養殖總量的4%。這部分的養殖多為粗放養殖方式，很少使用配合飼料進行集約式的養殖，因此，水產飼料在這一領域的應用會有很大的局限性。
　　海水養殖在80年代初，由于對蝦養殖獲得突破，形成以對蝦為龍頭、魚蝦貝藻全面發展的格局。1997年海水養殖面積為93.79萬hm2。海水養殖種類達到40余種，除貝類、藻類與蝦類外，還增加了10余種名貴魚類;在養殖方式上，除池塘、港灣與網箱養魚外，尚興起工廠化養殖牙鲆、石斑魚等集約型養殖方式;魚、蝦、海珍品(鮑、海參、扇貝等)占海水養殖總產量的比例逐年增大，1997年達20%以上。目前的海水養殖多數使用鮮活或冰凍魚蝦直接投喂的方式，使用配合飼料的比例還很少。由于直接投喂魚蝦作用飼料既造成資源的浪費，又污染了養殖水域，因此海水動物配合飼料的發展會有很好的前景。
　　雖然目前海水養殖還落后于淡水養殖，我國有大量的海灘、淺海水域資源，同時海水養殖種類的數量大于淡水，因此，海水養殖無論在總量上還是在養殖多品種結構上均會有很大的發展空間，相應的海水養殖飼料的發展潛力也非常巨大。
　　從以上分析來看，內陸水產中池塘養殖漁業是主體，其次才是水庫、湖泊。因此，水產飼料的市場也主要在池塘養殖和水庫、湖泊網箱養殖方面的應用。同時海水水產養殖動物的配合飼料的開發應該受到重視，也可能是水產飼料工業新的增長點之一。
　　1.4 養殖品種結構的多元化發展要求水產配合飼料的品種結構也要向多元化方向發展
　　為了適應市場的需要，養殖漁業發展的重大變化之一就是養殖方式與養殖品種結構的多元化發展。養殖品種結構的多元化要求提供響應的多品種的水產配合飼料。一個養殖品種要實現產業化的發展必須實現苗種的規模化生產和商品魚的集約式養殖生產，而集約化養殖必須有相應的配合飼料的供應作為有效的保障。
　　圖6是我國1998年淡水養殖品種結構組成圖示，鰱鳙魚、草魚和鯉魚占總量的70%，而這種結構較以前有了很大的變化，四大家魚、鯉魚占總量的比例在逐年下降，今后的養殖品種結構組成中一種魚的比例最高不應該超過10-15%。我國有豐富的魚類種質資源，已經查明有海、淡水魚類3000多種。其中淡水魚類900多種，分屬于13目38科226屬;海水魚類2200多種，其中南海1400多種，東海800多種，黃海和渤海200多種;海洋甲殼類中的磷蝦類40多種、蝦類300多種、蟹類600多種，頭足類90多種。我國是世界上引種最多國家之一。據不完全統計,60年代以來, 我國已引進魚類60余種, 蝦類近10種, 貝類近10種, 藻類10余種, 其他水生生物多種。因此養殖品種結構多元化的物質基礎已經具備，水產動物營養與水產飼料的發展必須適應這種發展趨勢，應該加強不同養殖品種的營養需要、飼養標準和配合飼料的研究與產品開發。
　　1.5 綠色水產品的開發和漁業環境的保護對水產飼料的質量提出了更高的要求
　　近代漁業發展的一個重要趨勢是對綠色水產品的需求日益迫切，同時對養殖水域的環境保護也提到了議事日程上來。
　　隨著人民生活水平的提高和中國加入WTO的日益臨近，對安全無毒副作用的水產品的需求量會顯著增加，這就要求有足夠的綠色水產品供應市場的需要。從目前的資料分析來看，養殖魚產品的不安全因素主要包括：重金屬和一般金屬的超標、藥物的殘留等，有害因子的來源可能有以下幾個方面：1)養殖飼料中藥物、重金屬、一般金屬如鐵錳鋅、激素等的殘留; 2)魚類對養殖水域環境中(包括底泥)重金屬和其他有害物質的富集和積累;3)水產品對治療用藥物的富集和殘留;4)魚類對水污染物質如石油類物質、農藥等的富集和殘留。要獲得綠色水產品的主要技術方案一是加強養殖水域環境的保護提倡健康養殖技術，二是飼料的無公害化或綠色化，三是疾病防治藥物的無公害化，四是在水產品上市之前必須有一個停藥期。因此，要獲得綠色水產品必須有綠色配合飼料的供應，這也對水產配合飼料的研究和飼料的產品質量提出了更高的要求。另外，漁業水域環境的保護也是現代漁業必須解決的一個重要課題。一方面，污染了的水域環境對養殖漁業的發展產生了重大影響，如漁業污染事故的發生率明顯增多、魚病種類和發生率也顯著增加;另一方面，養殖漁業對水域環境也產生了一定程度的污染，如在投喂的飼料中有70%左右的飼料物質尚留在水域環境中，僅有30%左右的飼料物質轉化為魚產品。因此，對養殖水域環境的保護要求最大限度地提高配合飼料的在水中的流失、顯著提高飼料的消化利用率和飼料物質在魚體內的轉化率就是新時期必須面對的課題。
　　2我國飼料工業與水產飼料的發展概況
　　飼料工業還是一個新興的農業工業，世界飼料工業的發展也只有幾十年的歷史。發達國家的飼料工業在50年代中期到70年代中期的20年間是大發展時期，到80年代已經進入平穩發展階段。
　　我國飼料工業開始于70年代中后期，盡管起步晚，但發展較快，平均每年以25%的高速度發展，我國飼料產量歷年的變化見圖7。進入80年代，飼料工業已經列入國家經濟發展計劃。1994年，我國飼料工業的年產量達到4523萬噸，躍居世界第二位(僅次于美國)，1997年我國飼料工業產值達1261億元，產值位居我國國民經濟41個主要行業中的第20位，成為國民經濟的基礎產業之一，飼料工業已成為我國工業體系中重要的支柱產業之一。但是，1996年我國人均占有飼料量為47kg，美國為450kg，英國為300kg，與國際先進水平有著相當大的差距。
　　我國水產動物營養與飼料研究起步較晚，但發展較快，成果顯著，近年水產飼料的年均增長率達到了30%(飼料工業總增長率為25%)。80年代初期，國家把水產動物營養與飼料配方的研究列入了國家飼料開發項目，開始了我國的水產動物營養與飼料配方的研究工作。“六五”至“九五”，分別進行了“我國主要養殖魚類的營養需求和魚飼料配方的研究”，“主要水生動物飼料標準及檢測技術的研究”，“魚類營養及飼料配制技術的研究”，“魚、蝦飼料參數的研究”等項目。目前還對我國主要名優養殖對象的飼料添加劑、預混料等進行研究。已經頒布了鰻鱺和中國對蝦的飼料標準;目前正在進行一些主要養殖魚類的飼料標準制定工作。我國水產飼料在飼料原料、加工、機械、添加劑以及研究開發條件、測驗手段、質量監測、科研隊伍建設、人才培養諸多方面，均得到相應發展，具備了進一步研究開發和發展工業生產的能力。在主要養殖魚類、蝦類、爬行類對各種基本營養物質的需求、飼料配方以及某些飼料添加劑等方面進行了系列研究，取得許多重大科技成果。我國現有大中型漁用飼料生產企業360多家，年生產能力270萬噸。
　　然而，水產飼料業的發展離社會的需求還有一定的差距，我國水產養殖業的持續發展為飼料業的發展提出更高的需要。水產品的總量占畜禽魚總量的三分之一，但是在整個飼料工業中，水產配合飼料僅占飼料總量5%，見圖8;同時水產配合飼料在水產養殖生產中的使用率僅為10%，即使用配合飼料生產的水產品產量約占養殖總產量的10%。這既是水產飼料工業的差距，也是水產配合飼料發展的市場潛力，也表明水產動物營養與飼料科技發展的任務非常的艱巨。
　　3 水產動物營養與飼料的技術發展趨勢分析
　　3.1主要水產動物的營養化學研究
　　主要目標是了解水產動物的生物化學組成，以及這些化學組成隨著魚類種類、發育階段而發生的變化。這是水產動物營養與飼料研究的基礎性工作。水產動物營養化學的研究主要內容應該包括：1)化學組成的系統化分析，主要包括常規化學組成的分析、氨基酸組成分析、脂肪酸組成分析、礦物質組成分析、維生素組成分析。2)同一個體身體不同部位、不同的器官組織的化學組成分析。3)同一種類不同生長發育階段化學組成的分析。4)養殖條件下化學組成的變化(與天然狀態下比較)。化學組成分析的目的主要是為了了水產動物的化學成分、營養價值及其發生變異的條件，同時為研究其營養需要和飼養標準提供基礎依據。
　　目前，我國已經分析測定了60余種魚類、18種蝦蟹類、17種軟體動物和海蜇的主要營養成分，其中對草魚、團頭魴、長春鳊、鯉、青魚、異育銀鯽、鱖與中國對蝦、中華鱉等的生化成分進行了全面分析研究;對青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、白蝦等20余種淡水魚、蝦和帶魚、鯛、小黃魚、中國對蝦、魷魚、海膽等20余種主要海產品的脂肪酸組成進行了較系統研究;對銀魚、中華鱉等數種主要淡水名優產品的氨基酸、脂肪酸和無機鹽進行了比較深入的研究。
　　根據營養化學研究的重要內容和目標，我國水產動物營養化學的研究工作還是剛剛起步。我國有900余種淡水魚類、2200余種海水魚類，還有大量的甲殼類、貝類、軟體動物等，要完成主要養殖種類的營養化學分析還是一項非常艱巨的任務。同時，對具體的養殖動物的營養化學的分析也還不系統，如多數分析了肌肉的化學組成，而對不同器官組織、不同發育階段的化學組成很少進行研究，對脂肪酸、維生素、礦物質的研究就更少了。
　　3.2主要水產養殖動物營養學研究
　　營養學的研究目標主要是探討營養素的營養作用、營養素的缺乏癥與過多癥、對營養素的需要量(包括同一種類不同生長發育階段的營養需要)又稱為飼養標準、營養素的作用與各種生理機能之間的關系如營養與基因表達、營養與免疫等的關系。營養學是飼料學研究的基礎，也是飼料配方設計的科學依據。
　　水產動物營養研究始于70年代末和80年代初。水產動物品種繁多，又是生活在水域環境中的動物，進行營養代謝方面的研究比陸上的動物要困難得多。已經進行了主要養殖魚類、蝦蟹類和中華鱉對主要營養物質的日需要量和飼料中適宜含量的研究。其中草魚、青魚、鯉、團頭魴、尼羅羅非魚、鰻鱺、鱖、真鯛、黑鯛、花鱸、中國對蝦、羅氏沼蝦、中華鱉對蛋白質與氨基酸、脂肪與脂肪酸、主要維生素和礦物鹽的需要量和飼料中適宜含量都基本查明，為研制配合飼料提供了科學依據。我國自80年代開始進行主要養殖魚類配合飼料營養標準研制，先后制定了鯉、草魚、尼羅羅非魚、中國對蝦等配合飼料營養標準，但尚未頒布執行。同時在養殖業和水產飼料工業迅速發展的驅動下，廣泛開展了淡、海水主要養殖魚類、蝦蟹類、中華鱉等飼料配方研究，研制出許多優質配方。
　　但是，水產動物營養學研究顯著落后于生產發展的需要。主要體現在以下幾個方面：1)營養標準的數量難以滿足生產的需要，多數特種養殖對象的營養需要標準缺乏，如黃鱔、泥鰍、鱖魚、鯰魚等。2)已有的營養標準內容不全面，如關于能量的需要、必需氨基酸的需要等還為進入標準。3)營養標準的階段劃分有待科學化，目前多數采用魚苗、魚種和育成魚三個階段的劃分方法，從生產實踐發現這種三階段劃分過粗，應該有更細致的、科學的劃分方法，如按照體重或體長的階段生長特點進行更系統、科學的劃分。4)營養素的平衡模式尤其是必須氨基酸的平衡模式尚未提出，平衡營養理論在營養標準的體現還不夠充分，導致主要滿足蛋白質、脂肪和能量的需要而忽視了營養素的平衡需要。5)營養標準與原料的質量標準、配合飼料的投喂標準三者之間幾乎脫節，而他們本應該緊密相聯系的。6)以可消化營養素建立的養殖動物的營養需要標準的提出對于水產飼料質量的提高具有非常重要的作用，而這一模式的制定嚴重落后于生產的需要。
　　3.3水產動物的物質代謝、能量代謝及其調控機制的研究
　　水產動物的物質與能量代謝的研究主要目標是為了揭示飼料物質進入水產動物體內之后的運輸、分布、分解、合成與能量的產生、轉運、利用的一般規律，這是生理、生化研究主要領域，也是營養學、飼料學的重要基礎。相對于水產動物營養化學稱之為“靜態營養學”的話，水產動物的物質與能量代謝就可以稱之為“動態營養學”。由于對這一領域基礎研究的缺乏，所以一系列的問題始終未能得到解答，如關于體內氨基酸的轉運、利用和轉化及其調控機制等過程幾乎一無所知;關于脂肪酸的情況也是如此。再如關于水產動物的礦物質代謝與骨骼系統發育的關系也幾乎是一片空白，導致關于如何改變養殖魚類體型和提高生長速度的技術措施難以提高。我們以前多注重研究魚體對飼料物質的攝入和魚產品的產出，而對于這其間的物質、能量的代謝過程研究幾乎未加以研究。
　　最近幾年，對鯉、草魚、鯰魚、尼羅羅非魚、中國對蝦、日本沼蝦、鮑等養殖對象的能量代謝進行了研究，揭示了飼料能量在體內代謝的分配規律。但還有大量的工作尤其是關于蛋白質、氨基酸的中間代謝的研究未能有效地開展起來，這在很大程度上制約了水產動物營養與飼料研究和生產的發展。以后的工作可以在脂質的代謝與調控、蛋白質的代謝與調控、碳水化合物的代謝與調控、礦物質的代謝與調控、維生素的代謝與調控、能量代謝與調控、生長發育不同階段的代謝特點等方面。
　　水產養殖動物消化酶的研究有一定進展，探明了青魚、草魚、鰱、鯉、鯽、尼羅羅非魚、真鯛和中國對蝦、中華絨螯蟹等10余種魚類和蝦蟹類的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性及其動力學，同時，還系統測定了草魚、團頭魴、青魚、異育銀鯽對10多種動植物餌料的消化率，鰱、鳙對微囊藻的消化率，長吻鮠對6種動植物飼料的消化率以及中國對蝦對16種常用動植物飼料的蛋白質與氨基酸消化率。同時，還對我國常用動植物飼料的消化利用價值進行了比較分析。“九五”攻關項目又對部分魚蝦的飼料參數進行了系統的研究。
　　關于水產動物的物質代謝、能量代謝及其調控機制的研究才起步，任重而道遠。但是，一旦有所成就時，對于主動性的調控養殖動物的生長、發育，主動調控養殖動物的營養品質等就會成為現實。
　　3.4水產養殖動物飼料配制技術的發展
　　對于配合飼料的質量決定因素中，飼料配方是關鍵、飼料原料的質量是基礎、飼料加工技術是有效的保障。因此，科學的飼料配制技術對于配合飼料的質量水平將起到決定性的作用，這也是水產動物營養與飼料研究的重要領域。現代飼料配方的配制要求按照實現：1)營養素最大限度地平衡，使養殖動物獲得平衡營養，從而實現飼料物質向水產動物營養物質的最大限度的轉化。2)飼料的消化利用率最大限度地提高，以顯著降低養殖的飼料成本投入和對水域環境的污染。3)水產動物生長速度要快，養殖的水產品的體型、體色要好，水產品的品質和營養均要好。4)飼料物質對水域環境的污染要最大限度地減少或得到有效的控制。5)養殖的水產品要符合綠色水產品的質量要求，對人體安全、無毒副作用。要實現這些目標的關鍵就要通過飼料配方的配制來完成，因此飼料配制技術水平要顯著提高。新型的水產配合飼料可以稱之為“高效的綠色、環保水產飼料”。
　　如何才能實現這一目標呢?首先是對原料的選擇，進入飼料配方的原料選擇除了考慮價格因素外，更重要的就是考慮原料的營養水平、原料的可消化利用率，同時還要考慮到原料質量的變異對配方質量的影響。配合飼料能夠最大限度地被水產動物消化吸收，飼料利用率高、糞便產生量最少、對水域環境的有機污染量小。
　　其次是對平衡營養原理的科學、合理的應用。平衡營養要求飼料供給的各種營養素的平衡模式能夠與養殖動物所需要的各種營養素的平衡模式最大限度的接近，此時能夠使飼料營養物質最大限度地轉化為養殖動物的組成物質、飼料物質的轉化率最高、飼料物質的浪費和對水體的污染減小到最低限度。這些營養素的平衡模式包括必需氨基酸的平衡模式、各種維生素的平衡模式、各種礦物元素的平衡模式、蛋白質脂肪和能量的平衡模式等。要完全實現這些模式的絕對平衡幾乎是不可能的，但可以作到最大限度的接近是可以實現的。
　　第三，階段營養與階段飼喂法在配合飼料配方配制中的實現。目前我們一般按照魚苗、魚種和成魚三個階段進行飼養和飼料配方的配制，這缺少科學的依據。養殖動物的生長發育有不同的階段性，如幼魚與成魚、一齡魚與二齡、三齡魚等的生長速度、生理代謝特點是有一定差別的。在不同的生長發育階段對營養素的需求量和營養素的平衡模式是有顯著差異的，因此應該加強這方面的基礎理論研究，在科學確定養殖動物生長發育階段的基礎上，進行各階段營養需要和營養素平衡模式的研究，為科學的飼料配制奠定基礎。
　　第四，飼料中磷的生物學效價(生物利用率)，是配制動物日糧的一個重要參數。研究證明，不同植物性飼料中磷的生物學效價相差很大。以總磷量為滿足動物的需求是很粗略的，應以滿足有效磷的需要來配制水產動物的飼料，可以有效降低飼料對水域環境磷的污染量。
　　3.5主要水產飼料添加劑的發展
　　添加劑的作用主要表現為對營養素補充和調節營養素的平衡、對營養素利用的調節和促進、對飼料質量和性質的改善等方面，可以總結為“補充、改善、調節、促進”四大方面的作用。添加劑對于配合飼料營養作用的發揮具有非常重要的作用，但是這些作用的發揮必須建立在飼料原料的營養質量的基礎之上。
　　隨著養殖業與飼料業的發展，相繼開展了許多水產養殖動物，特別是名優養殖種類的添加劑研制。國家“九五”項目對水產飼料添加劑的開發也進行了較大的投入，取得了一定的成果。目前，鯉、草魚、尼羅羅非魚、鰻鱺、鱸、鱖、真鯛等魚類和中國對蝦、羅氏沼蝦與中華鱉等維生素、礦物鹽添加劑，以及幾種肉食性魚類和蝦類的誘食劑與促生長劑都已商品化，但效價尚需進一步提高。
　　水產飼料添加劑的主要發展方向應該集中在添加劑的無公害化、調節營養素的平衡性、微量元素的有機化、維生素的性質穩定化、氨基酸的被膜化等幾個方面，近期已經有較大的進展。
　　3.6綠色、環保新型水產飼料的開發和研究
　　可持續漁業，是指既要保持或增加水產養殖產量，又能保護水域生態環境。現有的漁業生產技術難以滿足這一要求，無論是網箱養魚、流水養魚，還是池塘精養，均是以投喂飼料來獲取一定的魚產量，在現有生產方式下既污染了養殖水域環境，也易使魚類出現病害，影響魚類生長。據綜合資料分析結果表明，在現有投喂飼料的養殖生產中，僅占投喂量的30%的飼料被魚體用于增加其體重而移出了水域環境，還有70%左右的飼料物質留成于水域環境中。在這些損失的飼料中，約有15-25%的飼料在飼料投喂過程中損失在水域環境中(主要包括粉末飼料的散失、飼料顆粒大小不合適而流失于水體中、魚體搶食導致飼料流失于水體中、投飼量過大而流失于水體中的飼料等)，約有20-30%左右的飼料以魚體糞便的形式損失于水域環境中(魚類對所攝食的飼料的消化率一般只有70-80%左右)，在被魚體攝食的飼料中約有50-60%的飼料物質在代謝中被作為能量消耗、其廢物排除魚體外而進入水域環境中。
　　因此，開發對水域環境污染小、對魚體和人體均健康的新型水產配合飼料就十分的必要。這類飼料我們稱之為“綠色、環保新型水產飼料”。所謂綠色、環保型飼料是指對水體污染小、對魚類實施健康養殖且魚產品食用安全新型水產配合飼料。其核心技術包括：不添加任何藥物，包括抗生素、激素的飼料添加劑配制技術;應用營養平衡理論按照可消化營素進行飼料配制的飼料配制技術;科學的飼料加工技術如膨化飼料加工技術;實施遵照魚類生長發育規律的飼料定額投喂的投飼技術等。其技術方法主要通過有效降低飼料有機物總量的污染、有效降低飼料氮污染、有效降低磷污染、有效降低飼料物質在魚產品中的殘留的方法來實現。
　　3.7水產飼料加工技術發展
　　水產飼料加工技術是水產配合飼料質量得以實現的有效保障，其發展的主要趨勢應該有：1)飼料原料微粉碎、或超微粉碎技術和設備的發展;2)加工工藝流程的改進，主要是對原料的混合質量、調質效果、產品的含水量等的調節和控制;3)膨化飼料技工技術和設備的發展，膨化飼料作為繼粉料、硬顆粒料之后的新一代產品具有許多的優越性，如消化利用率高、對養殖水域環境的污染小、飼料浪費小等，膨化飼料具有巨大的市場發展潛力。
　　3.8 配合飼料科學的投飼技術的發展
　　配合飼料技術的發展必須延伸到飼料的投喂環節，這是飼料質量得以最終實現的最后環節，也是與養殖技術相聯系的關鍵環節。
　　已經有資料表明，網箱養殖在飼料投喂過程中損失的飼料量高達30%，池塘精養損失的飼料量也在10-30%;同時，對于池塘精養人工投飼的飼料損失量(10-30%)大于機械投飼損失的飼料量(5-10%)。這些損失的飼料既造成了飼料的浪費、增加了養殖成本，又污染了養殖水域環境。究其原因主要有以下幾個方面：1)顆粒飼料的粉末量過大，在同時具有顆粒飼料和粉末飼料時魚群一般搶食顆粒料;2)飼料的投喂量超量，有實驗結果表明，“八成飽”損失的飼料量為14-16%，而“全飽”損失的飼料達到23%，稍有疏忽就會增加飼料的浪費;3)顆粒規格與魚群的口徑和攝食習性不適應。
　　飼料投喂技術的發展應該主要向以下幾個方向發展：1)大力提倡發展和推廣使用膨化飼料;2)提倡國外的飼料限量投喂法，即在滿足魚體達到一定的生長速度的要求下，計算出每天投喂的飼料量，每天就按照這個量進行投喂而不管魚體是否達到飽食狀態的“八成飽”投飼方法;3)根據飼料的質量水平和養殖動物的生理條件、環境條件的變化對飼料的投飼率進行調節，我們假設投飼率是按照配合飼料的粗蛋白質30%來制定的投飼量為M，現在如果提供的配合飼料的粗蛋白質為31%，那么要保證100公斤養殖對象能攝取到同等量的蛋白質，此時的飼料投飼量就應該為調整為“M×(30%/31%)”，即如果飼料蛋白質含量增加，那么相應的飼料投飼率就應該減少，相反，如果現在提供的飼料的粗蛋白質的含量下降，飼料的投飼量就應該增加。4)根據養殖動物的攝食節律和生理節律確定每日的飼料投喂次數和投飼的時間。

作者: guomin 時間: 2010-10-20 13:42
學習了，謝謝分享

作者: liamou 時間: 2010-10-20 13:58
這是什么時候的文章呢？？

[ts]liamou 于 2010-10-20 13:58 補充以下內容[/ts]

這是什么時候的文章呢？？

作者: qzzxd 時間: 2010-10-20 13:58
學習了,謝謝樓主

作者: 單單 時間: 2010-10-20 19:41
不錯啊！葉老師的文章還是夠多啊！

[ts]單單于 2010-10-20 19:41 補充以下內容[/ts]

不錯啊！葉老師的文章還是夠多啊！

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