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畜牧人

標題: 酵母到底用的是什么？ [打印本頁]

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-6 09:15
標題: 酵母到底用的是什么？
如題：酵母這個東西，大家一直在談論，可我們到底應該用到酵母的什么特性，是蛋白嗎？

我的個人觀點：應該主要用到酵母的活菌功能，這個應該是主項，大家的意見，共同探究！！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-6 21:32
國內的酵母主要是生產啤酒的下腳料，如果工藝合適，是一種很好的蛋白原！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 09:55
安琪酵母主要原料是面包酵母，從原材料來說，糖蜜酵母是最好的選擇！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 10:42
可以這么說，不過單純的酵母是不能直接用到飼料當中去的，適口性很差，要進行產品的修飾之后才可以應用。

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 11:04
對酵母細胞進行破壁處理，然后加入一些香味劑，蛋白含量可通過加入其它蛋白源進行調節！

作者: junhan9565511 時間: 2010-11-7 12:18
呵呵不會的調節菌群的主要功能性物質是甘露寡糖和葡聚糖類物質只有破壁把特定的化學鍵打開它們才能發揮作用

作者: sys 時間: 2010-11-12 08:14
主要是活菌和酵母蛋白，牛羊使用效果最好

作者: 微微生態 時間: 2010-11-25 13:28
學習了，不錯

作者: zqf823 時間: 2010-11-25 15:29
應該是比較不錯的東西

作者: yssypz 時間: 2010-11-25 18:32
啤酒的下腳料

作者: 湘陳新建 時間: 2010-11-25 20:15
酵母的活菌功能怎么能比得上酵母蛋白.

作者: wgysy 時間: 2010-11-26 08:56
應該是活菌類占多數的啊

作者: laurer 時間: 2010-11-26 09:14
活菌在體內發酵的功能，作為有益菌調控菌群，酵母的產物中如核苷酸等也是有很好的物質。

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-26 09:31
感謝樓上各位的參與評論。
酵母之所以得到大家的共同關注：我想與其功能效果是分不開的，酵母飼料除含有活菌蛋白外，其氨基酸組分齊全（例如用味精廢液接種的熱帶假絲酵母所生產的酵母飼料其氨基酸的組成和魚粉相似）、B簇維生素含量也較豐富、同時還含有多種消化酶、還含有植物性胰島素，能促進食欲，提高采食量和消化率。
此外，酵母中還含有未知促生長因子。可使動物增強體質、提高抗病力。

這是優點，一會說不足之處。。。

作者: zhangkezhang007 時間: 2010-11-26 09:32
不是很懂，學習一下

作者: luowei3814 時間: 2010-11-26 10:01
酵母蛋白作為蛋白來源，降低飼料成本

作者: 湘陳新建 時間: 2010-11-26 18:41
本帖最后由湘陳新建于 2010-11-26 18:41 編輯

不要太過于相信益生素的活菌功能,這個有作用但非常有限的,蛋白質與能量才是飼料營養中最根本的東西.

作者: chongwu 時間: 2010-11-26 20:02
同意樓上的說法，能量和蛋白才是重要的

作者: niushibo 時間: 2011-4-7 14:11
酵母有很多種，目前應用于飼料中的主要是啤酒酵母。源于生產啤酒過后的一種副產品，叫做酵母泥或者廢酵母。然后經過一系列的加工工藝可以做成：酵母浸膏、啤酒酵母粉（片）、酵母細胞壁（酵母多糖）、自溶酵母粉、酵母誘食劑等產品。
根據不同工藝和生產條件可以加工成食品級、醫藥級、飼料級、食品級、發酵級的產品。保健品、飼料、添加劑、多糖、化妝品、生物發酵、石油化工等行業都有應用。

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