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畜牧人

標題: 什么是陜西同羊？ [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-11-17 15:01
標題: 什么是陜西同羊？
　　一、產地與分布：陜西同羊是我國優良的綿羊品種之一。自古以來，以其被毛柔細、肉質細嫩、羔皮潔白、花穗美觀，具有珍珠樣彎曲，并有碩大的脂尾著稱。
　　二、同羊的種質特性： 同羊產區為半濕潤易干旱區。近百年來，該品種推廣到東鄰的朝鮮和國內許多省(區)繁育良好，特別適應于我國干旱與半干旱區的生態條件，抗逆性很強。全國著名養羊學專家、中國農業大學教授蔣英先生這樣評價同羊：將優質半細毛、羊肉、脂尾和珍貴的皮毛集于一身的同羊，不僅在中國，就是在世界上亦是稀有的綿羊品種，堪稱世界綿羊品種資源中非常寶貴的基因庫之一。
　　同羊屠宰率53%以上，凈肉率41%以上，羊肉細嫩多汁，味美而色澤鮮明，尾脂成塊，潔白如玉，食之肥而不膩;瘦肉緋紅，肌纖維細嫩，烹之易爛，食之可口。至今，同羊肉仍為陜西關中地區廣大人民群眾所喜愛，當地飯館所售水盆羊肉、羊肉泡饃、臘羊肉等食品所用的主要材料，均以同羊肉為上選。商家常以同羊的肥脂尾為幌子招徠顧客。
　　同羊被毛為同質和基本同質的半細毛，所產羔皮自古馳名，羔皮的特點是顏色潔白，具有珍珠樣卷曲，花案美觀悅目，即所謂珍珠皮。自唐作為皇室之貢品。據明、清資料記載，今大荔羌白、官池鎮古系同羊皮的集散地，來自河北、山西等地的商賈，裘儈爭相搶購。但現在產品極少，市場罕見。
　　同羊的主要缺點是產羔率低，僅105%左右;產毛量不高，平均1.5～2.5kg，20多年來，我們利用小尾寒羊和羅姆尼羊為同羊導血，先后選育出具有高繁殖率(190%～240%)，高產肉力的多胎高產類型和肉毛兼優的優良群體，很受群眾歡迎。
　　三、同羊的種用價值與利用： 同羊為我國著名的肉毛兼用脂尾半細毛羊，屬古老的地方良種之一，為《中國羊品種志》選載。千余年來，同羊經久不衰地繁育在華夏大地上，表現出對我國干旱、半干旱暗地區生態條件具有極強的適應能力，并以其獨特的肉、毛、皮生產性能為人們所百般青睞，惟產羔率和產毛量較低。因此，應在繼續加強本品種選育提高保持其優良品質的同時，導入外血(如小尾寒羊、羅姆尼羊、無角陶塞特羊等)，提高同羊的繁殖率、產肉力和改善被毛品質，進行經濟雜交，逐步建成我國農區具有一定規模的肉羊產業化生產基地。

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