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畜牧人

標題: 關于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！ [打印本頁]
作者: 霍啟光    時間: 2010-12-7 13:38
標題: 關于酶的耐熱，大家可以參考一下這篇資料！
嗜熱酶耐熱機制及提高酶熱穩定性的研究進展 (, 下載次數: 203)
作者: jiazhaowu    時間: 2010-12-7 13:41
摘要: 嗜熱酶因其在高溫條件下特殊的耐受及催化功能 ,在工農業生產方面有著廣闊的應用前景。本文從蛋白質一級結構、 高級結構的特點和環境因素的影響幾方面 ,簡要概述了近年來在耐熱機理這一領域的研究進展 ,并介紹了常用的有效提高酶穩定性的方法。
作者: saturnbio    時間: 2010-12-7 14:56
呵呵，好帖要頂
作者: boy8848    時間: 2010-12-11 11:09
受益匪淺
作者: akenuma    時間: 2011-6-23 17:17
學習了。。。
作者: 531236    時間: 2011-7-23 14:30
學習文章中的Ala是丙氨酸；Pro 是脼氨酸；Arg是精氨酸；Glu是谷氨酸。決定嗜熱的主要機制是蛋白質的熱穩定性。酶蛋白在氨基酸順序排列成一級結構的基礎上 ,通過疏水作用、 氫鍵、 鹽鍵和靜電作用等次級鍵再折疊成對活力發揮關鍵作用的二、 三級結構。蛋白質空間構象上的微妙差異和外界微環境的影響 ,使得嗜熱酶表現出比常溫酶更強的熱穩定性,更有利于其在高溫條件下發揮催化功能。
作者: zhengyan123    時間: 2011-7-23 22:04
好貼,多學習學習
作者: kingcrazylife    時間: 2011-7-24 00:39
目前市場中酶制劑耐熱的處理方法主要有：包被，微丸，基因改良。目前國內的大多耐熱酶制劑都是通過包被和微丸處理的，但這種處理方法對消化吸收方面的影響還不好說。對于基因改良來說，由于成本和技術原因許多生產廠家基本不采用這種。目前我所了解的有云南的酶制劑在采用基因改良的手段，達到天然耐熱的目的。
作者: tsy73    時間: 2011-7-26 11:10
好貼 受教了 呵呵
作者: 361759357    時間: 2011-7-28 14:55
菌種的耐熱性是有相對的，不是越高越好，再耐熱的菌種在高溫條件下多多少少都會有損失。
作者: szswlzc    時間: 2011-7-28 21:01
頂一個！個人認為耐熱只是高溫制粒及熟化條件的需要，能耐高溫的酶在動物正常體溫37℃—38℃時也能充分釋放，達到酶活高峰，才最具有應用價值！
作者: tugoulan    時間: 2011-7-29 22:24
科研的實力 霍老師的力量 我們的受益匪淺 致敬
作者: 531236    時間: 2011-7-29 22:26
回復 szswlzc 的帖子

一直以為酶就是那一哥，耐熱只是一種傳說，原來是因為這帖的寂寞！
作者: qxz    時間: 2011-7-30 12:55
好貼,多學習學習
作者: zhangdesheng    時間: 2011-7-31 15:49
關于酶的耐熱:基因的來源（巧婦難為無米之炊）
             基因工程和蛋白質工程（不是順便那個都可以整的，這個得靠實力）



補充內容：
酶的耐熱：基因的來源（云南得天獨厚，巧婦你難為無米之炊）
         基因工程和蛋白質工程（不是隨便那個可以整的，這個得靠實力）
看來酶制劑該如何選擇我又有了新的參考依據了

作者: dailusaturn    時間: 2011-7-31 21:38
耐熱溫度和酶活溫度之間是否關聯?如有,怎么相互影響呢?
作者: qqlhu    時間: 2011-8-1 08:36
好貼，學習下了。。。。。。。。。。。
作者: 人人    時間: 2011-8-1 13:43
好貼。贊一個。多學習
作者: 小腳女人    時間: 2011-8-1 14:18
這個文件我怎么打不開呢




補充內容：
霍老師，能發給我一份嗎？[email]wrcx1966@126.com[/email],謝謝！
作者: wdb123    時間: 2011-8-1 20:36
好，好好學習，天天向上，努力努力在努力。
作者: 小腳女人    時間: 2011-8-2 10:16
哪位朋友下載了這篇文章，發給我一份好嗎？謝謝！wrcx1966@126.com
作者: sanzhenglrt    時間: 2011-8-2 14:04
學習了，向霍老師致敬！
作者: tztl    時間: 2011-8-6 16:20
好帖  學習了。
能自主研發菌種的機構 中國不多，更別說企業了。
云南確實有很好的條件進行研發，耐熱菌種值得關注
作者: dailusaturn    時間: 2011-8-31 10:22
感謝,好資料學習重新認識
作者: juley    時間: 2011-9-6 16:38
下來學習下！{:3_95:}
作者: 風云    時間: 2011-9-19 00:55
學習了，好資料，不錯，謝謝
作者: 煙霞散人    時間: 2012-5-29 10:49
嗯，學習了！
作者: 110541735    時間: 2015-4-21 21:57
酶的耐熱性和酶的活性是負相關吧



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