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畜牧人

標題: 2010年美國肉制品及禽肉制品召回事件回顧 [打印本頁]

作者: 曹錦萍    時間: 2010-12-30 09:48
標題: 2010年美國肉制品及禽肉制品召回事件回顧
  2010年美國肉制品及禽肉制品召回事件回顧

  2010年在美國農業部食品安全及檢查服務部門(FSIS)管制下,被生產商召回的肉制品及禽肉制品總量高達2700萬磅。

  通常,肉制品及禽肉制品由于細菌感染被召回,然而今年,高達2100萬磅的牛肉、豬肉、和禽肉因其它幾種違規被召回,這些違規項目有:不合格的進口商品、外來雜物、未聲稱過敏原、獸藥濫用等。

  因沙門氏菌污染而被召回的肉制品及禽肉制品總量有322.9萬磅,該種召回事件共有六起。

  一月末二月初,丹尼爾國際( Daniele International)公司分三次打出召回公告,宣布召回染沙門氏菌的即食意大利香腸產品,最終該公司的批發胡椒供應商跟這起事件聯系起來。

  另一起因沙門氏菌感染而召回的事件發生在3月份,當時,Windsor Foods 公司召回了170萬磅含水解植物蛋白的即食牛肉、雞肉制品,原因是水解植物蛋白染沙門氏菌。

  第三次因沙門氏菌感染而召回的事件發生在6月份,當時有14個州的29人感染,該起事件使得ConAgra Foods of Council Bluffs公司召回了13盎司包裝的 Marie Callenders Cheesy Chicken and Rice產品。

  2010年因大腸桿菌污染而致肉制品及禽肉制品被召回的事件有11起,總量高達233.9萬磅,是2009年的兩倍,但是仍然低于往年。

  2010年有七起小規模的李斯特菌召回事件,然而,8月末,Buffalo-based Zemco Industries公司召回了38萬磅的熟肉制品。

  2010年末,發生了 66起肉制品及禽肉制品召回事件,其中有24起是因為沙門氏菌、李斯特菌及大腸桿菌污染。剩余的44起事件中的部分事件值得關注。

  2010年初, 因大腸桿菌污染,Huntington Meat Packing公司召回了86.4萬磅的牛肉,在隨后的幾周內,該公司將召回范圍擴大到490萬磅的牛肉及小牛肉制品。

  由于產品加工不當,在FSIS的管制下,Campbell Soup公司召回了1500萬磅的意大利粉圈配肉丸罐頭。高于2010年被召回的肉制品及禽肉制品總量的一半。

  由于巴西使用伊維菌素這種獸藥, 七月,因產品中藥殘超出FDA標準,Sampco 公司召回了14.8萬的罐裝冷凍熟牛肉產品,巴西在早期已經宣布停止熟制品的出口。

來源:食品伙伴網


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作者: daiyou    時間: 2010-12-30 11:24
看來美國肉制品也不咋的




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