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畜牧人

標題: 揭開食品追溯的神秘面紗——對話歷源科技 [打印本頁]

作者: apple12151007 時間: 2011-1-27 09:55
標題: 揭開食品追溯的神秘面紗——對話歷源科技

歷源科技：遍歷食物之源

--訪歷源科技

　　食品追溯不是一件神秘的事情，它需要企業的誠信和正確的監管；食品追溯又是復雜多樣化的，有其"深度""廣度"和"精確度"三個維度，在不同的子行業有不同的實現程度。實現追溯會導致現有管理成本相對增加，因此如何采用更加合理的信息化技術解決問題至關重要。

　　食品追溯的未來是廣闊的，這是一項偉大的事業。食品追溯系統實施的好，企業可以通過追溯系統做到信息化管理，更準確的把握市場反饋，提供更好的產品和服務；社會可以獲得安全的食物，減少了不必要的損失；政府可以做到良性監管，安全預警，而不是事后整改。本網站特此訪問專業從事食品追溯的北京歷源科技科技有限公司，以期揭開食品追溯的神秘面紗，以饗讀者。

　　畜牧人："食品質量安全追溯系統"是一個能夠連接生產、檢驗、監管和消費各個環節，讓消費者了解符合衛生安全的生產和流通過程，提高消費者放心程度的信息管理系統。能否以貴公司的追溯系統（可以具體產品為例）給我們讀者介紹一下。

　　歷源科技：歷源溯源利器（TKD）由歷源自主開發的"食品質量安全追溯系統",通過計算機技術與先進的畜牧業管理經驗形成目前農牧企業最先進的信息化管理系統。TKD幫助企業實現精細化管理的同時，對關鍵環節信息進行跟蹤記錄，并通過鏈接點自動鏈接成為一條可以追溯的產品追溯鏈。消費者通過手機、網絡、終端查詢機等方式輸入購買到的產品追溯碼，即可看到產品生產的各個階段數據，以及制作精良的視頻圖片文件。不僅消費者買得放心，企業也得到了更好的宣傳和展示。
　　以柳江禽蛋安全追溯為例，歷源在實地考察生產環境和生產過程后，設計了追溯關鍵環節：種禽繁育、飼料來源、放牧養殖、雞蛋搜集、加工、貯藏、流通整個養殖過程通過飼養批次作為信息鏈接，加工過程通過加工批次與雞蛋追溯碼鏈接，形成完整的質量信息鏈。消費者通過雞蛋上的追溯碼，在超市的終端，手機或者互聯網上輸入追溯碼，就可以查詢到此雞蛋。
　　產品信息：產品名稱、產品編碼、產品等級
　　加工階段的信息：加工廠名稱、加工日期、加工批次，蛋的檢測結果（蛋殼，氣室，蛋黃，蛋白，胚胎，抗菌力，儲藏期，分級員）
　　飼養階段的信息：飼養批次,飼養場區，飼喂情況、免疫情況、消毒情況、用藥情況飼料信息：飼料生產情況、飼料生產批次、原料檢測情況。

　　畜牧人：據有關報道，國家將用3年左右時間，在全國36個大中型城市，以及有條件的城市，建立肉菜追溯體系。請就此談談您的看法。

　　歷源科技：以前消費者消費意識薄弱，小到路邊攤大到超級市場，不拘一格購買食品，貨源管理也比較混亂，價格便宜就行。直到最近幾年食品安全事件頻頻發生，政府機構意識到了問題的嚴重性，加強食品安全追溯的宣傳，對企業從源頭上開始管理，養殖場、種植場、飼料廠成為食品追溯的源頭，設立了各種規章管理制度，確保貨源、流通的可連續性可監控性；同時還加大了對明星優秀企業的宣傳；消費者也開始逐漸重視品牌，重視產品標識，追溯碼成為標識的重要組成部分。食品追溯是大勢所趨，將成為企業生產和消費者生活中必不可少的一部分。

　　畜牧人：據分析現在有四大因素制約食品追溯：市民無查詢習慣，系統信息太皮毛，價格太高受冷遇，企業虧本不感冒。您是怎么看待大家對食品追溯系統的這種評價，如何克服？

　　歷源科技：造成現在這種情況的主要原因是宣傳不到位。對于消費者來說，必須注意以下幾點：
　　1.什么是追溯碼
　　2.追溯碼有什么用
　　3.追溯碼怎么查
　　4.終端查詢機處是否有現場演示人員
　　對于政府來說，如果保證信息的可靠性、真實性，企業的追溯更加具有可控性是當務之急；其次加大宣傳，讓消費者形成習慣，有追溯碼的商品質量有保證；對于企業來說，把追溯作為一種生產管理的標準，嚴格執行信息采集，不弄虛作假，及時準確上報食品追蹤信息，把企業精細化管理和信譽緊密地結合在一起。

　　畜牧人：在技術與服務方面，歷源科技通過具體哪些方式對行業發展起了哪些重要作用？為國內養殖業提供哪些實實在在的支持？

　　歷源科技：在技術方面歷源科技以RFID識別控制、物聯網技術和計算機軟件研發為核心，為農牧企業提供質量管理咨詢、信息化系統建設，為政府提供食品安全監管平臺、各類行業管理信息化平臺建設。通過硬件和軟件的結合提供如下產品：歷源領導者（MLD）生產及追溯管理平臺、歷源飼養家（DBF）、歷源電子化育種管理專家（A9）、智能牧場管理平臺（智慧的牧場M8）、新牛人肉牛標準化養殖管理軟件（X3）、新牛人種牛繁育體系管理軟件（X5）、歷源肉食專家（DBP）、歷源冷鏈專家（DCS）、歷源飼料追溯專家（DFI）、飼料原料倉配料管理（L3）、歷源溯源利器（TKD）、歷源區域追溯管理系統、歷源客戶關系管理（CRM）、歷源辦公系統（OA）。
　　歷源科技用優秀的管理理念，穩定的系統集成技術，持續的打造智慧牧場，是歷源科技永恒不變的信念。經過近四年多的研發，歷源科技基于精細化、自動化設計理念的"智慧的牧場"綜合管理平臺已成為國內畜牧行業專業的軟硬件集成管理平臺，在諸多知名企業中應用并得到廣泛認可，另外，由歷源科技研發的歷源領導者生產及追溯管理系統不僅應用在肉牛企業，也已成功實施于肉雞、飼料和奶牛企業，在畜牧業信息化及質量安全追溯領域處于領先地位。
　　歷源科技提供畜牧行業專業的解決方案，如A9育種系統、LI.ERP生產過程管理系統、歷源領導者（MLD）生產及追溯管理系統、歷源溯源利器（TKD）追溯碼查詢系統。
　　歷源公司提供系統遠程解決方案，專門設計易于操作的管理系統，減少企業人員培訓成本的投入，提供平臺級的操作系統，減少企業在硬件方面和人員的投入，給企業節約大量的資金投入。
　　提高企業質量安全信息管理能力，解決農產品加工產業鏈信息管理問題，減少上下游產業鏈信息不暢帶來的安全隱患，實現農產品安全可追溯。為農業信息化建設提供詳細可執行的建設方案。

　　畜牧人：食品安全追溯近年的發展十分迅速，能否介紹一下歷源科技近年在中國的發展情況和在推動行業方面做的工作。

　　歷源科技：歷源立足于畜牧業，從食品的源頭抓起，在整個社會大形勢下，歷源先后為以下公司完成了生產管理和追溯項目。
　　2010年8月，我公司與山東六和集團合作，為六和集團定制開發了業務員與養殖戶管理系統，幫助六和集團管理全國十余個片區的業務員及養殖戶，實現質量管控。
　　2010年6月，我公司與山東大蔡牧業集團合作，為大蔡牧業集團建設實施了畜禽食品質量安全可追溯系統，實現從飼養場到餐桌的全程可追溯管理。
　　2010年4月，我公司與北京中農榜樣蛋雞育種有限責任公司簽訂養殖規模達10萬只的現代化禽蛋生產管理系統，綜合應用RFID識別技術，物聯網技術，對孵化、飼喂、檢疫、免疫、選育等養殖、銷售、庫存全流程進行管理。
　　2009年12月，我公司與北京市農林科學院畜牧獸醫研究所合作，針對北京油雞保種育種開發建立了基于RFID籠位卡號和智能手持設備個體識別的種禽育種管理系統。
　　2009年11月，我公司與海南茂源牧業簽訂了澄邁和牛高檔肉牛追溯系統建設項目合作，系統覆蓋了高檔牛肉養殖屠宰全流程質量管控。
　　2009年10月，我公司繼2007年完成與內蒙古科爾沁牛業股份有限公司肉牛屠宰線追溯管理項目后，又與科爾沁牛業（南陽）有限公司簽訂追溯系統二期建設項目，項目包括屠宰線質量安全追溯管理和全流程的牧場管理系統建設。
　　2009年9月，我公司與桂林天桂牧業簽訂肉牛養殖管理及牛肉加工追溯管理項目。
　　2009年8月，我公司與河北華田牧業有限公司簽訂華田牧業肉牛飼養信息化及牛肉追溯系統建設項目，包括華田牧業信息系統、辦公管理系統、智慧的牧場管理系統。
　　2009年3月，我公司承擔了大成食品（亞洲）有限公司集團肉雞追溯系統建設項目，系統全面覆蓋了大成集團在華北10個片區的飼料、養殖、屠宰、初加工、深加工及姐妹廚房專賣店。

　　附：

　　北京歷源科技科技有限公司（LiYuan Trace KingDone Co., Ltd.）是一家專注于畜產品及食品生產質量安全追溯系統集成、畜牧業生產信息化領域的科技型創業企業，中關村高新技術企業，中國畜牧業協會理事單位，中國RFID產業聯盟會員單位。

　　歷源科技擁有先進的軟硬件集成技術及豐富的行業管理經驗，綜合運用RFID自動識別及物聯網技術，軟件系統集成技術，幫助各類屠宰加工企業、畜產品（食品）加工企業、畜牧業龍頭企業實現了生產質量安全追溯管理系統，并形成了系列成熟產品。隨著國家對畜產品生產及食品質量安全管控的進一步增強，該領域市場前景廣闊。歷源科技主要形成了面向農牧業生產管理的歷源領導者（MLD）全程質量追溯系統，面向屠宰加工管理的歷源肉食專家（DBP）集成產品，面向種雞電子化育種的管理軟件（A9），面向奶牛行業的"智慧的牧場(M8)"管理平臺及軟硬件解決方案，面向飼料加工行業的原料及產品追溯管理系統(L3)等。

　　中國畜牧人網站原創　編輯：黃麗慧

作者: xwh 時間: 2011-1-30 23:37
好是好,不過未必3年吧？呵呵

補充內容：

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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