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畜牧人

80年代之前，德國(guó)飼養(yǎng)荷斯坦的人們（注：荷斯坦起源于荷蘭和德國(guó)的萊因河三角洲區(qū)域，在德國(guó)目前主要分布在北部地區(qū)）對(duì)于德系西門(mén)塔爾雜交荷斯坦和紅荷斯坦毫無(wú)概念。荷斯坦-弗里斯的泌乳性能及其與荷斯坦雜交一代的優(yōu)良生產(chǎn)性能，使人們沒(méi)有理由再去更換其它品種了。但是全面利用的同時(shí)，它們的一些重要性狀：如肢蹄和產(chǎn)肉性能都明顯退化了。

飼養(yǎng)荷斯坦的企業(yè)意識(shí)到了越來(lái)越多的問(wèn)題，因?yàn)樗麄凁B(yǎng)的牛抗病力低，現(xiàn)代荷斯坦的乳房健康程度也出了很大問(wèn)題。紅荷斯坦兼用牛的飼養(yǎng)者發(fā)現(xiàn)再?zèng)]有足夠的種公牛的精液了，曾嘗試用來(lái)自瑞士或荷蘭的種公牛應(yīng)急。但在這些國(guó)家里，荷斯坦-弗里斯的血統(tǒng)越來(lái)越多......

越來(lái)越多的企業(yè)選擇了與德系西門(mén)塔爾的雜交。對(duì)德系西門(mén)塔爾的需求在過(guò)去幾年里大步提高；德國(guó)寶牛育種中心（BVN）在此期間銷(xiāo)售了超過(guò)20000劑凍精。在德國(guó)北部和西部舉行的各種展覽會(huì)上，西門(mén)塔爾育種組織不再被看成外來(lái)戶(hù)，而被當(dāng)成優(yōu)秀產(chǎn)品的提供者，大受歡迎！

如何滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的需求并提供我們的產(chǎn)品？銷(xiāo)售母牛犢、公牛和胚胎為把西門(mén)塔爾帶入德國(guó)北部和西部提供了一個(gè)快速的渠道。但是對(duì)德系西門(mén)塔爾來(lái)說(shuō)，其優(yōu)異的產(chǎn)肉性能和屠宰價(jià)值使得價(jià)格較高，所以許多荷斯坦企業(yè)選擇在母牛群中加入一頭德系西門(mén)塔爾公牛，這樣隨機(jī)本交的方式比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

此外還應(yīng)堅(jiān)持人工授精的配種方式。新一代的德系西門(mén)塔爾飼養(yǎng)者會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇驗(yàn)證公牛。驗(yàn)證公牛具有后裔測(cè)定關(guān)于遺傳性能的全面信息，這就提供了計(jì)劃選配、預(yù)計(jì)生產(chǎn)性能的依據(jù)；恰恰這些信息對(duì)雜交情況下的計(jì)劃選配也是必要的。