中國人可能不太習慣光吃一整塊奶酪，所以專家建議Fresh Cheese和Soft White Cheese可以搭配法式面包或咸餅干一起吃，因這些奶酪本身比較軟且新鮮不干，也可以搭配一些水果干，如葡萄干、杏脯、蜜棗、無花果等一起吃。而新鮮水果就可以配搭以上第三到第六種類的奶酪，因這些奶酪本身比較硬而陳年后比較干;新鮮的蘋果、梨子、葡萄、菠蘿都是適合搭配的，因陳年奶酪和藍紋奶酪比較咸，所以搭配甜水果可以中和奶酪本身的咸味，手工制造的果醬及蜂蜜也是可以搭配這些奶酪的食品。通過嘗試這些搭配，大家可以發(fā)現一個道理，就是平衡的原則，口腔里的干度、濕度甚至咸度通過搭配而達到中和平衡，奶酪就變得很好吃。