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畜牧人

標題: “瘦肉精”對社會的影響 [打印本頁]

作者: lyglyg 時間: 2011-3-19 18:31
標題: “瘦肉精”對社會的影響
最近，“瘦肉精”幾乎“一夜爆紅”，可是卻“紅”得令人發指。3月15日，中央電視臺新聞頻道對飼喂有瘦肉精的生豬流入濟源雙匯食品有限公司進行了報道。一時之間，各方對中國食品安全的擔憂與憤慨再次井噴。正當人們對瘦肉精憂心忡忡，人人喊打時，殊不知，運動員們早已對其深惡痛絕。近幾年來，全球體壇已經有數十名運動員倒在了瘦肉精的“藥瓶子”里。昨天中午，世界游泳冠軍張琳就連發兩條微博，聲聲痛斥瘦肉精。

他們都是瘦肉精的受害者

多少體壇名將被瘦肉精所害

歷數近幾年被瘦肉精所害的運動員，你能發現很多在國際體壇上聲名顯赫的明星大腕。本月初，國際柔聯剛剛正式宣布取消2010年對佟文做出的禁賽處罰，2009年，佟文在柔道世錦賽后的興奮劑藥檢呈陽性。隨后，國際柔聯不僅剝奪了佟文在柔道運動員委員會的席位，還同時開出了全球禁賽兩年的處罰。當時她被查出服用的禁藥，正是瘦肉精。

佟文的恩師、教練吳衛鳳當時解釋說：“她應該是無意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成這樣的后果。”對處罰不服氣的佟文起訴了國際柔聯。

如今獲得解禁的佟文無疑是幸運的，可是誤食瘦肉精并沒有成為免責的理由。根據國際體育仲裁法庭的判定，國際柔聯在佟文不知情的情況下，擅自開啟B瓶尿樣的做法違反了反興奮劑程序，對這樣的檢測結果不予承認。可見，這個判決只是針對國際柔聯“程序上的錯誤”，而不是針對佟文是否使用違禁藥品而下結論。

除了佟文外，中國羽毛球名將周蜜、環法自行車賽冠軍孔塔多、曾經創造世界紀錄的美國蛙泳名將哈迪等人，都是瘦肉精的受害者。2008年奧運會前，中國游泳名將歐陽鯤鵬因為藥檢呈陽性而遭到終身禁賽，而他的教練馮上豹，也被終身取消教練資格。歐陽鯤鵬對此的解釋是因為在度假時沒有在意飲食，不小心食用的燒烤類食物中含有瘦肉精。因為一次飲食不注意導致運動生涯戛然而止，歐陽鯤鵬的人生軌跡就這樣被改變了。瘦肉精有多苦，只有歐陽鯤鵬自己知道。

而去年8月，德國乒乓球運動員奧恰洛夫因尿檢被檢出“瘦肉精”而遭遇禁賽處罰。之后他把責任歸結為在蘇州參加中國公開賽時吃的肉不干凈。盡管最終奧恰洛夫“死里逃生”，但這事件的背景，再次指向了中國的食品安全問題。

劉翔張琳不敢吃豬肉很多年

游泳世界冠軍張琳昨天連發兩條微博，言辭非常憤怒，用了很多感嘆號：“我想3·15就應該把那些投機倒把的商家們都揪出來！不管他們是什么大商家！他們對消費者不負責，那么就讓他們的丑惡嘴臉全部被揭露下來！大家之前對瘦肉精不是很理解，那么現在大家就應該了解瘦肉精是什么了！對于運動員來說，那就是一顆定時炸彈！所以現在我們運動員都不能吃豬肉！”“很多的運動員都是被這個瘦肉精陷害的！我們現在都不確定到底哪些能吃，哪些不能吃！中國的食品安全什么時候能讓大家放心？！”

昨天在接受記者采訪時，劉翔的父親劉學根就透露，劉翔現在也基本上不吃豬肉：“劉翔只有周末回家，但他在家我們幾乎都不吃豬肉，甚至他在學校（莘莊基地）也不吃，瘦肉精是其中考慮的因素之一。”

事實上，為了盡可能地避免因飲食而被瘦肉精所“誤傷”，不吃豬肉，已經成為像張琳、劉翔這些頂級運動員的無奈選擇。不僅如此，國家體育總局對各支國家隊的食品安全問題也下達了特別規定，不少運動隊在不準運動員外出就餐的基礎上，加上一條：“不準吃豬肉”。一些隊伍干脆將豬肉從食堂菜譜中抹去了。

趙健：興奮劑檢測不管“誤服”

如果只是吃飯吃了幾塊豬肉，或者只是在外面吃了一些燒烤，是否就會在興奮劑檢測中查出陽性？對于這個問題，中國反興奮劑中心副主任、中心新聞發言人趙健表示：“瘦肉精肯定有影響，否則它也不會被收入國家的《興奮劑目錄》，但運動員的興奮劑檢測是否就是因為食用了被污染的豬肉就很難說了。從概率上說，吃了肯定是有風險。至于具體吃多少豬肉才會被檢測出來，這就得看豬肉被污染的程度，如果吃進少量、低污染的豬肉，是很難吃出陽性來的，但多了就難說了。從我們檢測的角度，我們只負責看樣品中是否有瘦肉精，來源我們則不做判斷，就像我們檢測酒精超標，我們不會檢測到這酒精是來源于茅臺還是來源于啤酒。”

和趙健說法一致的是，國際反興奮劑組織的條例中，從來沒有“誤服”的說法，一旦想通過“誤服”來洗刷罪名，那就必須同時提供確鑿的證據，否則根本不予采信。

作者: 丁魏1983 時間: 2011-3-19 19:17
雙匯收進去的死豬不知怎么沒曝光的

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