畜牧人
標(biāo)題: 小細(xì)菌拯救大牧場(chǎng) [打印本頁(yè)]
作者: wangguanbao 時(shí)間: 2011-4-1 15:47
標(biāo)題: 小細(xì)菌拯救大牧場(chǎng)
近幾年來(lái)，食品安全事件層出不窮。2006年的“蘇丹紅事件”、2008年的“三聚氰胺事件”、2011年3月的“瘦肉精事件”等等，這些事件的發(fā)生，引起了人們對(duì)食品安全的空前恐慌，在社會(huì)上造成了極其惡劣的影響。
隨著這一系列事件的發(fā)生，國(guó)家也不斷地加強(qiáng)了監(jiān)管力度，也出臺(tái)了相關(guān)的立法。從牧場(chǎng)到餐桌整個(gè)環(huán)節(jié)的管理不得不被全程監(jiān)控。眾所周知，把握源頭的安全是整個(gè)環(huán)節(jié)的至關(guān)因素。但是，我們牧場(chǎng)的現(xiàn)狀是怎樣的呢？
在中國(guó)的今天，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶陷入了一種前所未有的困惑—為什么動(dòng)物越來(lái)越難養(yǎng)，甚至養(yǎng)不活？為什么疫苗越用越多，藥物越用越新，疾病卻愈加肆虐？為什么整天消毒，仍然抵擋不了病毒細(xì)菌的入侵？
讓我們靜下心來(lái)，仔細(xì)分析一下，養(yǎng)殖過(guò)程中，我們是怎樣做的：動(dòng)物越得病，投藥越多；投藥越多，病原菌耐藥性越強(qiáng)；耐藥性越強(qiáng)，動(dòng)物抵抗力就越弱；抵抗力越弱，動(dòng)物就越容易得病；越容易得病，用藥就越多。不難發(fā)現(xiàn)，我們完全陷入了一個(gè)惡性循環(huán)。到底是什么原因造成了這一局面呢？抗生素的濫用成為罪魁禍?zhǔn)?。抗生素在防病抗病促生長(zhǎng)的同時(shí)，也帶來(lái)了巨大的副作用：①抗生素的濫用造成了動(dòng)物腸道菌群的失衡。②抗生素使腸道變薄，粘膜脫落，通透性增強(qiáng)，給病原菌可乘之機(jī)。③抗生素造成腸壁潰瘍，動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能受到抑制?？偨Y(jié)來(lái)看，免疫抑制造成了動(dòng)物疾病的總根源。
那么我們?cè)撊绾巫叱鲞@個(gè)惡性循環(huán)呢？毫無(wú)疑問(wèn)，那就是增強(qiáng)動(dòng)物自身的免疫力。那么人體最大的免疫器官是什么呢？-----是腸道。亞洲知名腸道健康專(zhuān)家、亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)蔡英杰教授說(shuō):“我們過(guò)去以為腸道只是一個(gè)消化吸收的器官，其實(shí)它也是人體最大的免疫器官，負(fù)責(zé)產(chǎn)生人體一半以上的抗體。如果腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境失調(diào)，有害細(xì)菌產(chǎn)生的毒素被腸壁細(xì)胞吸收后就會(huì)引起慢性中毒，這些毒素使人生病、加速衰老等等。”對(duì)于動(dòng)物也是同樣的，動(dòng)物機(jī)體70%的免疫細(xì)胞分布在腸道內(nèi)，腸道免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的免疫球蛋白，占動(dòng)物機(jī)體所生產(chǎn)免疫球蛋白的60%。
所以，要做到提高動(dòng)物自身的免疫力，必須首先要調(diào)理腸道的群均平衡，使用微生態(tài)的保健方案才是對(duì)癥下“藥”。動(dòng)物腸道內(nèi)存在著100萬(wàn)億的微生物，我們首先要弄清楚動(dòng)物自身的原籍菌群與優(yōu)勢(shì)群均是哪些，才能有針對(duì)性的去扶持這些優(yōu)勢(shì)菌群，從而抑制致病菌的生長(zhǎng)繁殖。一般來(lái)說(shuō)，芽孢桿菌、酵母菌與乳酸菌是我們常用的幾種菌，但是這些菌對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，不是越多越好。經(jīng)過(guò)我們多年的研究證實(shí)，芽孢桿菌和酵母菌對(duì)于動(dòng)物的適宜量一般不會(huì)超過(guò)8億/天，而乳酸菌卻沒(méi)有一個(gè)用量限制，主要是受制于成本。所以，我們需要解決的就是以最少的成本而得到大量的乳酸菌。
乳酸菌發(fā)酵飼料可以說(shuō)較好的解決了這些問(wèn)題，但是發(fā)酵飼料并沒(méi)有在中國(guó)做大做強(qiáng)。為什么？因?yàn)橹袊?guó)的發(fā)酵飼料大多是由飼料廠來(lái)做，而歐洲的發(fā)酵飼料從配料、發(fā)酵到飼喂，全部是在養(yǎng)殖場(chǎng)完成。中國(guó)的飼料廠生產(chǎn)出來(lái)的發(fā)酵飼料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)養(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，恐怕微生物的作用早就損失了大半。況且，飼料廠還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)的發(fā)酵工藝，很大程度上依靠人工來(lái)完成。同時(shí)，發(fā)酵飼料中的水分也造成了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的極大浪費(fèi)。有人說(shuō)了，把發(fā)酵飼料烘干再賣(mài)，那就屬于舍本逐末、丟了西瓜，撿了芝麻的方式，反而更不可能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)成本的下降。所以，解決這些問(wèn)題的唯一辦法，就是把發(fā)酵工廠搬到養(yǎng)殖場(chǎng)。
至于牧場(chǎng)如何來(lái)做發(fā)酵飼料，關(guān)鍵因素還是要解決設(shè)備的問(wèn)題，工欲善其事，必先利其器。沒(méi)有發(fā)酵設(shè)備的支撐，還是會(huì)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還是做不長(zhǎng)。
所以從本人來(lái)看，唯有解決牧場(chǎng)發(fā)酵設(shè)備的問(wèn)題才是解決發(fā)酵飼料推廣的關(guān)鍵問(wèn)題，才能讓乳酸菌真正大顯身手，牧場(chǎng)才真正有所出路！
作者: 401636839 時(shí)間: 2011-4-1 15:48
乳酸菌發(fā)展情景應(yīng)該不錯(cuò)
作者: yza760109 時(shí)間: 2011-4-1 17:27
我也覺(jué)得乳酸菌是個(gè)好東西，有益食品安全
作者: 杜冰玉 時(shí)間: 2011-4-1 17:27
很好的思路，學(xué)習(xí)了！
作者: hnxy555 時(shí)間: 2011-4-1 19:27
乳酸菌是個(gè)好菌,如何能保證效果?
作者: wenchuanjing 時(shí)間: 2011-4-1 20:10
非常贊同你的觀點(diǎn)?。。∫嫔坏軌蛘{(diào)整動(dòng)物腸道的健康水平，對(duì)免疫機(jī)能良好作用也是顯而易見(jiàn)的，我曾經(jīng)就做過(guò)微生物發(fā)酵液體配合飼料，主要使用芽孢桿菌 乳酸菌 真菌也有酵母，飼喂哺乳母豬 保育仔豬 育肥豬效果非常好，喂哺乳母豬奶水好，仔豬生長(zhǎng)明顯好于普通全價(jià)配合飼料，育肥豬皮紅毛亮生長(zhǎng)迅速，尤其是斷奶仔豬，用酶解飼料做的配合飼料飼喂，斷奶（21日齡）后不掉“奶膘”，而且不腹瀉。通過(guò)對(duì)各階段豬飼料轉(zhuǎn)化率的對(duì)比和測(cè)試，料肉比遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通配合飼料。使用一段時(shí)間以后，病豬減少了，死亡減少了，整體健康水平明顯提高。如果規(guī)模豬場(chǎng)建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的微生物發(fā)酵飼料車(chē)間，雖然當(dāng)時(shí)會(huì)有較大的投入，但從飼料的利用效率和豬的健康角度去分析，和它創(chuàng)造的效益相比，這種投入是非常值得的。樓主的觀點(diǎn)道出了我對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的一種心愿，非常贊同！??！。。。。。
作者: wenchuanjing 時(shí)間: 2011-4-1 20:29
回復(fù) wangguanbao 的帖子
寶來(lái)利來(lái)搞噬菌蛭弧菌嗎？如果有，能說(shuō)一說(shuō)嗎？謝謝！
作者: 7101984 時(shí)間: 2011-4-2 09:15
"經(jīng)過(guò)我們多年的研究證實(shí)，芽孢桿菌和酵母菌對(duì)于動(dòng)物的適宜量一般不會(huì)超過(guò)8億/天，而乳酸菌卻沒(méi)有一個(gè)用量限制".。這個(gè)具體的東西能分享一下嗎？
作者: QQ23340907 時(shí)間: 2011-4-2 10:04
不錯(cuò)不錯(cuò)~分析的很好，也很準(zhǔn)確，原來(lái)樓主也是同行啊，呵呵！
作者: wenchuanjing 時(shí)間: 2011-4-2 12:21
回復(fù) wangguanbao 的帖子
能不能就噬菌蛭弧菌好好聊聊，在豬病方面你們是否做過(guò)相關(guān)應(yīng)用？期待中。。。。。。。。
作者: yxh225 時(shí)間: 2011-4-2 15:58
樓主的思路很清晰，并且也具有現(xiàn)實(shí)的可操作性，我們正致力與這方面的研究
作者: 陳太亞 時(shí)間: 2011-4-2 22:10
綠色養(yǎng)殖，微生態(tài)制劑應(yīng)該是唯一的出路！
作者: pengq525 時(shí)間: 2011-4-12 12:32
項(xiàng)目不錯(cuò)，就看規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)主有多少能看到這個(gè)優(yōu)勢(shì)了
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