2012國際家禽產(chǎn)業(yè)與“食品安全”研討會
——如何從家禽產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)保障“食品安全”
主辦： 《國際家禽》雜志社 美國WATT農(nóng)業(yè)出版社
承辦： 上海萊伽文化傳播有限公司
支持： 中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會
合作伙伴 ：正大集團 百勝餐飲集團中國事業(yè)部
特別贊助：
媒體支持：中央電視臺七套 、《中國禽業(yè)導刊》、《中國畜牧業(yè)》 、《國際畜牧》、《畜牧人》
《中國動物保健》 、《飼料廣角》、 《豬與禽》、《食品安全導刊》、新浪農(nóng)業(yè)、博雅和訊網(wǎng)、
Poultry International
時間：2012 年 9月21日
地點：中國·北京
論壇背景
食品安全是全社會高度關(guān)注的熱點。2011年食品安全重大事件頻發(fā)更讓這個話題持續(xù)發(fā)酵。中央在針對2012年的重點工作中就有進一步確保食品安全這一項。進入4月，毒膠囊事件再次引爆食品安全的話題，工業(yè)明膠進入果凍、酸奶等食品領(lǐng)域，讓整個社會為之焦躁不安。
在食品安全消費領(lǐng)域中，家禽類產(chǎn)品市場消費量巨大，有關(guān)禽蛋，禽肉產(chǎn)品的食品安全一直是社會關(guān)注的熱點。如何保障從源頭的飼料安全到養(yǎng)殖過程中的環(huán)境安全再到生產(chǎn)加工過程中的食品安全控制，最后安全地流通到終端市場，一整條產(chǎn)業(yè)鏈中的家禽產(chǎn)業(yè)安全問題都向政府、產(chǎn)業(yè)界、學術(shù)領(lǐng)域提出嚴峻考驗。
如何進一步提高家禽產(chǎn)業(yè)食品安全水平、完善家禽生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理能力、推進家禽產(chǎn)業(yè)的食品安全技術(shù)與國際接軌、確立新的家禽產(chǎn)業(yè)食品安全標準?金秋9月，國際家禽產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的國內(nèi)外精英將匯聚北京，共同為家禽產(chǎn)業(yè)的食品安全問題把脈，進行深入探討。通過本屆論壇，將加深企業(yè)學習和借鑒國際家禽業(yè)產(chǎn)業(yè)先進的食品安全管理經(jīng)驗，并促進國際食品安全技術(shù)、管理信息等方面的合作。
一、主題： 如何從家禽產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)確保“食品安全”
二、時間： 2012年9月20-21日
三、地點： 中國·北京(昆泰酒店)
四、日程： 9月20日下午： 報到(13點—22點)
9月21日全天： 主題報告與互動論壇
9月21日晚： 歡迎晚宴
五、參會對象： 家禽產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的機構(gòu)組織、行業(yè)內(nèi)技術(shù)專家，權(quán)威精英;國際家禽企業(yè)巨頭泰森集團等;國內(nèi)政府機構(gòu)領(lǐng)導、協(xié)會組織;國內(nèi)家禽企業(yè)龍頭正大集團、大成集團、新希望六合、中糧集團、山東益生股份、福建發(fā)展股份、廣東溫氏集團、大連韓偉集團、北京德清源公司、北京峪口禽業(yè)等;國內(nèi)家禽行業(yè)企業(yè)總經(jīng)理、管理層、高管;關(guān)心家禽產(chǎn)業(yè)食品安全的媒體及社會各界人士共計150人。
六、會議內(nèi)容
(一)主題報告
1、2012新形勢下，中國家禽產(chǎn)業(yè)面臨的食品安全嚴峻挑戰(zhàn)
2、美國、歐洲、巴西家禽食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系及禽肉食品安全的最新研究領(lǐng)域、方向和發(fā)展趨勢
3、飼料健康和安全、飼料添加劑的合理使用與下游食品安全的關(guān)聯(lián)(正大集團姚民僕資深副董事長)
4、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的食品安全隱患(育種、養(yǎng)殖管理、設(shè)備使用等)
5、如何有效進行疾病防控，減少藥物殘留
6、如何保障禽肉加工環(huán)節(jié)的食品安全
7、企業(yè)如何在禽肉產(chǎn)品冷鏈運輸環(huán)節(jié)實現(xiàn)技術(shù)突破從而保障安全
8、如何建立禽肉食品安全可追溯系統(tǒng)和風險管理體系 (KFC 中國事業(yè)部演講)
(二)互動論壇
1、食品安全與全產(chǎn)業(yè)鏈體系的探討
2、食品安全標準建設(shè)、政府監(jiān)管與企業(yè)自律
圓桌對話：1、禽肉食品安全新標準體系中最亟待加入的元素?
2、禽肉產(chǎn)業(yè)鏈中檢測設(shè)備的投入、質(zhì)量管理成本的增加和企業(yè)經(jīng)營利潤的空間
3、禽肉進出口貿(mào)易食品安全標準的壁壘
擬邀嘉賓
中國農(nóng)業(yè)部畜牧站站長
中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會秘書長
中國家禽養(yǎng)殖集團企業(yè)代表(山東益生、福建圣農(nóng)、廣東溫氏等)：
美國家禽企業(yè)代表
歐洲家禽企業(yè)代表
論壇聯(lián)絡(luò)處
2012 國際家禽產(chǎn)業(yè)與“食品安全”研討會
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聯(lián)系人：李丁丁 13764039062
參會事宜：
1、 會議注冊費：800元/人;100美元/人;
2、 會議安排住宿;住宿費自理。
3、 交通費自理。