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畜牧人

標題: 飼料生產中的系統性錯誤 [打印本頁]

作者: gbmmr 時間: 2013-5-12 19:18
標題: 飼料生產中的系統性錯誤
本帖最后由 gbmmr 于 2013-5-12 19:23 編輯

      系統性錯誤是指，由于操作習慣多年形成的一種原料使用或者工藝習慣導致的錯誤，且在實際的配方設計或生產中從未認為是錯誤的東西。

      在實際的客服過程中，經常因為這種錯誤導致產品的實際效果與設計意圖產生較大差異，且難以改變；這種錯誤不僅出現在產品設計中，也出現在生產中；即使這種問題被不斷提及，講明道理，經常為此也要花費一年的時間來理解。

通過以下的例子來說明系統性錯誤的問題及維護：

      大豆油的應用：遇到的問題，食用的豆油是否合適直接在飼料中添加，經常遇到客戶說，我們添加的豆油都是人吃的，從不認為這有什么問題。實際上，無論壓榨法生產的四級豆油，還是精煉油，都不適合在乳仔豬料中使用；即使是在肥育豬料中，也不合適添加。而經常忽略的問題是，家庭在使用豆油時，首先進行熱加工后，才會投入其他菜品，這與飼料中直接添加有本質的區別；這種油脂的添加造成的乳仔豬腹瀉，幾乎無法通過其他的添加劑方式來解決。

      生產工藝方法：幾乎所有的飼料廠在顆粒料的生產時，都是蒸汽與物料是同時投放，并進行調質制粒的，并沒有意識到調質造粒設備需要預熱后，才進行喂料、調質和造粒。
      這一問題盡管在飼料廠反復的說明，面對已經習慣了數年、乃至十幾年的生產方法，無論老板還是生產經理、制粒工，經常會以奇怪的眼光看著你；我也經常不得已的站在制粒機旁，告訴如何開機、如何通蒸汽、如何進行物料投放，然后在莫名其妙的眼光里，看到不同以往的顆粒和大幅減少的料頭。

      以上是來自物料選擇和生產過程中多年形成的習慣，而這些習慣一直困擾著飼料生產的質量，和源源不斷的投訴；并且，飼料廠家從不認為這有什么不對，這就是系統性錯誤。

      系統性錯誤不僅來自原料選擇，也包括配方設計、添加劑的配伍使用、補充物料、品控品管、也包括生產的各個環節；而這些錯誤，也可造成嚴重的損失，甚至企業關門倒閉，這一問題，不僅普遍存在于整個飼料行業，也不乏國內知名的大企業。

作者: xinongren 時間: 2013-5-12 20:32
飼料生產企業油脂的添加方法一般是怎樣的？

作者: shaguijun 時間: 2013-5-12 23:15
通過盧老師的指導，料頭確實少了，同時生產出的顆粒和以前比較，有很大的改變。感謝盧老師。
同時請問盧老師：1、豬料中若要添加油脂，應如何添加？（脂可以加熱添加，油還要加熱嗎？）
2、禽料中添加油脂要加熱嗎？

作者: 老江湖139 時間: 2013-5-13 08:24
期待進一步的答案及說明

作者: tianyayizhimao 時間: 2013-5-13 09:16
分析的很好不過就分析了兩個問題說說一些吧

作者: lgch 時間: 2013-5-13 09:28
豆油還得加熱嗎后再加嗎？加熱后氧化更快呢

作者: gbmmr 時間: 2013-5-13 15:15

shaguijun 發表于 2013-5-12 23:15
通過盧老師的指導，料頭確實少了，同時生產出的顆粒和以前比較，有很大的改變。感謝盧老師。
同時請問盧老 ...

1、采用一級豆油，或者色拉油。
2、一般市場提供的“豬油”都是加熱過的。

舉一反三，問題回答清楚了的。

作者: 春節 時間: 2013-5-13 16:19
盧老師的見解就是不一樣

作者: 唐朝2009 時間: 2013-5-13 20:04
影響我們成功的其實都是些常識性的錯誤

作者: 月亮河 時間: 2013-5-14 11:34
真是給了我很大的啟發，很多問題以前沒注意到的

作者: symxj 時間: 2013-5-14 12:09
請教各位老師：生產線的殘料如何清理？混合機多長時間混合均勻度測定一次？謝謝！

作者: haiyangzhixing 時間: 2013-5-14 16:13
以前聽說動物性油脂不吸收，是這個情況嗎？

作者: 獨去閑 時間: 2013-5-15 06:44

gbmmr 發表于 2013-5-13 15:15
1、采用一級豆油，或者色拉油。
2、一般市場提供的“豬油”都是加熱過的。

四級豆油里面磷脂相對要多一些的，育肥豬還是用四級豆油應該好一些，是不是？

作者: gbmmr 時間: 2013-5-15 09:02

haiyangzhixing 發表于 2013-5-14 16:13
以前聽說動物性油脂不吸收，是這個情況嗎？

動物性油脂要看來源和用途，牛羊油主要是硬脂，消化就不如豬油；我不知道有動物性油脂不吸收這個說法，請甄別。

作者: gbmmr 時間: 2013-5-15 09:07

獨去閑發表于 2013-5-15 06:44
四級豆油里面磷脂相對要多一些的，育肥豬還是用四級豆油應該好一些，是不是？

即使是肥育豬，也建議盡可能不要使用四季豆油。

個人認為：未經完全熟化的豆油，本身沒有經過“裂解”，利用率不及完全熟化的豆油，且穩定性比較差，更容易導致油脂酸敗；而這也是黃膘肉的原因之一。

另外，從實際的效果看，一級豆油比四級油具有更高的代謝能。

作者: 晨雨敵法 時間: 2013-5-15 10:23
大料1公斤的誤差，關系不大，小料一定要精準

作者: haiyangzhixing 時間: 2013-5-15 10:47

gbmmr 發表于 2013-5-15 09:02
動物性油脂要看來源和用途，牛羊油主要是硬脂，消化就不如豬油；我不知道有動物性油脂不吸收這個說法，請 ...

謝謝！兩三年前聽到這個說法，用動物性油脂容易導致拉稀，所以改用豆油，產蛋雞2%，不知道豬料里面是否也添加油呢？求解。

作者: gbmmr 時間: 2013-5-15 11:00

haiyangzhixing 發表于 2013-5-15 10:47
謝謝！兩三年前聽到這個說法，用動物性油脂容易導致拉稀，所以改用豆油，產蛋雞2%，不知道豬料里面是否也 ...

這個問題，真不知道該如何回答你。。。

作者: 1234567890ghj 時間: 2013-12-19 21:52
現在很多企業生產的乳豬專用脂肪粉應該不錯

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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