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畜牧人

標題: 飼料中微量元素對維生素的穩定性問題分享 [打印本頁]

作者: wangshangchu 時間: 2013-8-14 09:08
標題: 飼料中微量元素對維生素的穩定性問題分享
飼料中維生素的穩定性問題,是一個值得飼料企業關注的問題。維生素在促進動物生長，提高繁殖性能，增強免疫力和抗應激中起到了重要的作用。但是維生素作為一類低分子量的有機化合物，其穩定性受到多種因素的影響，如溫度、氧化還原、光、熱、酸堿度、水分及微量元素的相互作用等。這些因素均是導致維生素活性基團結構的改變，而破壞降低維生素的活性。
而在飼料預混料中, 由微量元素催化引起的氧化還原反應是影響維生素穩定性的重要因素之一。一般認為Cu2+、Zn2+、Fe2+對維生素活性影響較大, 特別是在有水分和脂肪存在時加快反應速度, 破壞機制可能與這些元素催化活性氧自由基及其鏈式反應有關。不同形態的微量元素(無機鹽，新型無機堿式鹽，有機酸鹽，氨基酸螯合鹽)其氧化或還原維生素的能力不同。其中無機硫酸鹽易吸潮, 在水中溶解度高, 金屬離子較易解離, 而與維生素接觸催化反應，因此其對維生素的破壞性較大。目前, 針對無機微量元素在生產上所表現出的缺點, 生產廠家為了提高微量元素的生物學利用率、減少飼料貯存中對維生素的破壞作用, 研究生產出了各種理化性質穩定，安全，環保，高效的新型微量元素（如堿式鹽，氨基酸螯合鹽）。研究顯示，這些新型微量元素在自身的物理特性改善，以及減少對維生素的損失方面有顯著作用。

作者: jpyang918 時間: 2013-8-14 12:51
看看，謝謝分享。

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-8-14 12:51
這個很關鍵，實際上，微量元素對其他原料的影響和破壞，我們行業內的人到現在認識得很不夠多。

作者: zhangjiuhong 時間: 2013-8-15 09:46
謝謝分享，很有參考價值

作者: wangshangchu 時間: 2013-8-17 10:04

山中的漫游者發表于 2013-8-14 12:51
這個很關鍵，實際上，微量元素對其他原料的影響和破壞，我們行業內的人到現在認識得很不夠多。

您能講講幾點微量元素對其他原料的影響和破壞嗎？

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-8-17 10:45
比如對脂肪的破壞，對還原糖的破壞，尤其使用小麥，熱天，容易導致拒食。

作者: bf19972008 時間: 2013-8-17 12:52
正需求這些資料，請問有防止預混料成品顏色變化的方法嗎？能確定變色是哪幾種微量元素發生的反應嗎？

作者: wangshangchu 時間: 2013-8-21 18:07
微量元素預混料變色主要是硫酸鋅氧化劑參留，載體PH值，硫酸銅吸潮，原料混合不均等；
解決辦法可以選用高品質的硫酸鋅或者氨基酸螯合鋅，中性載體，無吸潮性的堿式氯化銅或有機銅，改進混合工藝！

作者: wangshangchu 時間: 2013-8-21 18:08

bf19972008 發表于 2013-8-17 12:52
正需求這些資料，請問有防止預混料成品顏色變化的方法嗎？能確定變色是哪幾種微量元素發生的反應嗎？

微量元素預混料變色主要是硫酸鋅氧化劑參留，載體PH值，硫酸銅吸潮，原料混合不均等；
解決辦法可以選用高品質的硫酸鋅或者氨基酸螯合鋅，中性載體，無吸潮性的堿式氯化銅或有機銅，改進混合工藝！

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