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　　酶制劑的主要功能是提高飼料的利用效率，改善動物消化道的微生物平衡。但是要想在我國現有條件下用酶制劑替代抗生素是有困難的，即使在大劑量、不考慮飼養成本的情況下也是如此。

　　植物提取物也稱為中草藥，是目前研究得比較多的抗生素替代品。這類產品種類很多，涉及面很廣，幾乎所有的動物產品都有。許多實驗證明，在使用合適的條件下是可以替代抗生素的。但是在我國大范圍推廣是不現實的。首先遇到的困難技術飼養成本問題，幾乎所有使用植物提取物替代抗生素的飼養實例都要增加成本，這一點對于以散養為主的我國農村來說是難以接受的。另外，即使到了全國養殖戶都樂于使用的時代，植物提取物的產量也是無法滿足實際需要，它畢竟是一類極其有限的資源，幾乎不可能進行工業化大規模生產。

　　目前能替代抗生素的特殊功能化合物種類還很少，比較成熟的產品主要有二甲酸鉀、糖萜素和低聚甲殼素。很多實驗證明：二甲酸鉀替代抗生素的的功效是不容質疑的，但是使用成本比較高，每噸生豬配合料至少需要增加成本100元，幾乎每頭豬需要增加飼養成本30元。這個數字對于廣大的我國農村養殖戶來說是比較難接受的。

　　糖萜素是我國自主研究開發的一類綠色飼料添加劑，在衛生條件比較好的生豬養殖場是可以完全替代抗生素的。但是在衛生環境比較差的養殖場，替代抗生素有一定困難。另外，同樣由于生產成本的原因，推廣使用也存在困難。

　　低聚甲殼素是一類從水生動物的甲殼中提取出來的低聚糖，其有效活性成分的分子量在1000-2000之間。生產工藝很復雜，設備投資大，生產成本很高。目前產品僅限于高檔水產飼料中，普通的豬飼料是消費不起的。

　　微生物活菌制劑和微生物發酵物可以提高畜禽的抗病力，降低畜禽產品中抗生素的殘留量。很多試驗也證明，如果不考慮飼養成本，在飼料中大劑量（5.0%以上）添加某些微生物活菌制劑或微生物發酵物是可以完全替代抗生素的，也就是說實現畜禽無抗生素飼養在理論上是完全可行的。

　　動物消化道的某些活菌，特別是一些活性乳酸菌，在大劑量使用的情況下可以明顯改善動物的消化健康狀態，提高動物的免疫力，從而可以減少甚至消除對抗生素的依賴。乳酸菌是一類厭氧微生物，培養比較容易，但是保持其活性比較難，特別是在動物養殖中推廣使用有諸多不便。我國的動物養殖比較粗放，而且這種方式還將長期存在。所以能夠在我國實際生產中使用的飼料用微生物產品必須成本低廉、儲運方便、質量穩定、不受環境因素（主要是溫度和空氣）影響。

　　乳酸菌發酵培養的生產方式多種多樣，其中比較典型的生產方式是青儲發酵，但是這種方式僅限于制備反芻動物飼料，而且幾乎不能運輸，必須隨取隨用。用于生豬和家禽的乳酸菌發酵物比較少，近年我國在這方面進行大量的開發研究，近年來推出的發酵飼料已經解決了這些問題。

　　常規的微生物發酵過程需要涉及原料消毒和成品干燥兩個能耗很大的操作過程，另外在培養過程中還需要進行溫度和厭氧環境的控制，所以產品比較高，而采用常規發酵方法生產的發酵飼料產品的生產成本一般都比較低。如果發酵飼料產品在普通配合飼料中添加量達到5%，那么在不增加成本的的前提下，可以完全替代抗生素。

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