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標(biāo)題: 屠宰行業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)關(guān)鍵的決定性結(jié)點(diǎn) [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2014-7-10 09:24
標(biāo)題: 屠宰行業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)關(guān)鍵的決定性結(jié)點(diǎn)

　　隨著肉食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)調(diào)整，小規(guī)模屠宰企業(yè)、特別是手工屠宰模式的小型屠宰企業(yè)將逐漸減少，屠宰業(yè)未來的趨勢是做大中型企業(yè)。屠宰行業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)關(guān)鍵的決定性結(jié)點(diǎn)，有著舉足輕重的作用。
　　在養(yǎng)豬行業(yè)不斷地發(fā)展完善整合的過程中，這些年正從小規(guī)模走向規(guī)模化，多家大型養(yǎng)殖集團(tuán)紛紛上市，各大外資也毫不吝惜的加入這個行業(yè)，這都說明養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化的腳步在加快發(fā)展。
　　而中國肉類協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)人員表示：屠宰行業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)關(guān)鍵的決定性結(jié)點(diǎn)，有著舉足輕重的作用。隨著肉食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)調(diào)整，小規(guī)模屠宰企業(yè)、特別是手工屠宰模式的小型屠宰企業(yè)將逐漸減少，屠宰業(yè)未來的趨勢是做大中型企業(yè)。這也為近幾年鬧得沸沸揚(yáng)的食品安全問題找到了一個新的解決辦法。
　　產(chǎn)業(yè)化深加工有效緩沖養(yǎng)殖風(fēng)險
　　數(shù)據(jù)顯示，在“豬”事不順的上半年，幾乎所有上游養(yǎng)豬企業(yè)均出現(xiàn)不同程度的虧損。而對豬肉屠宰加工企業(yè)來說，豬肉價格對其影響不大。“對豬肉加工業(yè)來說，不用看天吃飯，同時擁有定價權(quán)，生存規(guī)律大不相同。”省畜牧學(xué)會畜產(chǎn)品加工分會理事長王衛(wèi)認(rèn)為，加工行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)的互動在一定程度上決定著全產(chǎn)業(yè)的未來走向。
　　近幾年的行情讓養(yǎng)豬戶們的壓力苦不堪言，養(yǎng)殖風(fēng)險使得中小養(yǎng)殖戶無法在行業(yè)發(fā)展中站穩(wěn)腳跟，不是被收購就是忍痛棄養(yǎng)的例子日漸增多。業(yè)內(nèi)人士稱國內(nèi)的養(yǎng)殖戶抵擋不住突襲疾病以及市場的風(fēng)險，很大程度上是因?yàn)樯B(yǎng)戶太過零星沒達(dá)成規(guī)模。養(yǎng)豬業(yè)目前還沒有達(dá)到國外的先進(jìn)水平，可見中國在向著這個方向努力，在未來的發(fā)展過程中將會實(shí)現(xiàn)快速規(guī)模化和集中化發(fā)展。
　　雖然養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)在處于寒冬時期，但從長遠(yuǎn)發(fā)展眼光來看，養(yǎng)殖業(yè)永遠(yuǎn)都是朝陽性行業(yè)。全國每2.6個人一年就會消化掉一頭豬，年產(chǎn)值在六千億左右，拉動國民生產(chǎn)總值近兩個百分點(diǎn)，所以越來越多資本和技術(shù)進(jìn)入這個行業(yè)也就不難理解。在這樣一個充分競爭的行業(yè)中，想要發(fā)展壯大，肯定只能不斷提升產(chǎn)業(yè)水平，優(yōu)勝劣汰，全行業(yè)的規(guī)模化程度才能越來越高。來源：全球品牌畜牧網(wǎng)

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