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畜牧人

標題: 目前形勢下飼料配方調整方向 [打印本頁]

作者: 山東龍昌亮哥 時間: 2014-10-15 09:49
標題: 目前形勢下飼料配方調整方向
本帖最后由山東龍昌亮哥于 2014-10-15 10:07 編輯

山東龍昌動物保健品有限公司王建民

2014年上半年，受養(yǎng)殖行情持續(xù)低迷，H7N9流感疫情等因素影響，飼料需求減少，飼料總產量同比略降。中國飼料協(xié)會信息中心近日通報，據180家重點跟蹤企業(yè)數據預測，2014年上半年全國飼料總產量同比下降3%，飼料企業(yè)利潤也同樣下降很多，有的企業(yè)出現負利潤。

在充分競爭的市場環(huán)境下，原料、人工、管理、運輸等綜合生產成本全面上漲，飼料企業(yè)承擔高成本壓力，行業(yè)平均利潤水平下降。大家知道，飼料費用占整個生產成本的60-80%。目前，飼料行業(yè)逐步趨向于質量同質化、利潤一致化。如何在保證質量的前提下，盡量降低配方成本，是每個飼料企業(yè)追求的目標。配制飼料的關鍵是考慮降低成本、降低代謝能、改善動物肉品質。筆者在生產實踐中探索并積累了點滴經驗，愿與同仁商榷。

一、降低成本

優(yōu)化飼料成本的首要措施應該是正確的選擇和使用飼料原料，不把飼料原料的價格作為最主要的選擇目標，而是飼料原料的利用價值。以飼料中最為常見的豆粕為例，我們很多飼料企業(yè)在肉雞配方中選擇43%蛋白的豆粕，并認為43%蛋白的豆粕便宜。但是我們忽略了幾個重要的因素：首先，43%個蛋白的豆粕和46%蛋白的豆粕主要的區(qū)別是豆皮的含量不同，而豆皮是很難被家禽消化的，同時豆粕中含有含量很高的甘露聚糖，影響腸道對葡萄糖的吸收。46%蛋白豆粕的消化率要高于43%蛋白粕，而且在配方中會節(jié)約配方空間。在肉雞飼料配方中，配方系統(tǒng)會自動選擇46%蛋白的豆粕，而我們只采購了43%的豆粕。這無形中增加了飼料成本，同時降低了飼料的品質。因此在一些大型的飼料企業(yè)，在肉雞生長肥育期日糧中，只能使用高蛋白豆粕。棉粕的選擇是同樣的道理，建議使用高蛋白棉粕，因為低蛋白棉粕和高蛋白棉粕的區(qū)別就是多了棉絨和棉殼，棉絨和棉殼只會影響飼料蛋白質的消化率。

有不少人認為，飼料配方不變飼料就穩(wěn)定，可以說這是一個錯誤的觀點，因為飼料原料的來源和營養(yǎng)指標是在變化的，飼料價格也是在變動的。如不同季節(jié)采購的玉米水分不同，代謝能值不同，如果配方比例不發(fā)生變化則飼料品質發(fā)生了變化。正確的方法是：每個周（根據原料的變化周期），根據每批飼料原料的水分、蛋白、灰分、纖維等指標，調整原料數據庫，在保證飼料原有營養(yǎng)值和飼料外觀等因素的前提下進行配方的微調。這樣才能使飼料的品質和效果更加穩(wěn)定。

二、調整代謝能

現在大多肉雞養(yǎng)殖戶和肉雞一條龍企業(yè)還是只關注料肉比，沒有太多關注“造肉成本”，養(yǎng)殖的最終目的是用最少的飼料投入來得到最多的肉，而不是其他（脂）。飼料中的能量或粗蛋白質水平合適與否往往對飼料成本起決定性的作用。現在很多飼料企業(yè)為了降低料肉比把飼料代謝能做的很高，料肉比是降下來了但是肉雞的腹脂很多，屠宰時都被剔除，然后再讓油脂加工廠買去煉飼料油。下面是不同代謝能的飼料所做的實驗結果：
(, 下載次數: 6)

從上面實驗結果看，試驗組每公斤雞肉所耗飼料成本比對照組節(jié)省0.6元，為什么出現這樣的結果，分析如下：

對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉，難消化的原料偏多，這些難消化的原料為后腸道中的微生物發(fā)酵提供基質。這種旺盛的微生物生長可在家禽中產生各種不良影響。如果微生物是病原性的，會出現疾病。如果繁衍的是非病原菌，營養(yǎng)素對家禽的效力也會損失，這種情況無疑會導致“過料”。非常規(guī)原料中大多都含有抗營養(yǎng)因子，也是造成腺胃炎的病因之一。

三、改善動物肉品質

上面試驗中配方成本高的主要原因是設置的營養(yǎng)指標高，特別是代謝能，用此類飼料喂出來的雞腹脂率高，而肌間脂肪含量低，屠宰時要把腹脂去掉，胴體率就低，導致造肉成本偏高同時也影響肉品質；另外，非常規(guī)原料中含有很多抗營養(yǎng)因子，會造成吸收不良和各種應激反應，肉的品質和口味也會大幅度下降。

從上面可以看出要想生產出品質好的雞肉且造肉成本低，必須從飼料原料的選擇和配方營養(yǎng)指標的設定入手，降低飼料代謝能，使企業(yè)養(yǎng)殖成本更低，雞肉品質更好。

該貼已經同步到山東龍昌亮哥的微博

作者: yihaiqiu520 時間: 2014-10-15 10:26
本帖最后由 yihaiqiu520 于 2014-10-15 10:30 編輯

"飼料配方不變飼料就穩(wěn)定"是誤區(qū)，飼料配方應該根據原料價格變化或變化的趨勢所對應在配方中使用價值相對變化（性價比）調整，使飼料配方處于動態(tài)的穩(wěn)定。

作者: 牧童 時間: 2014-10-15 11:20
養(yǎng)雞場有條件隨時修改飼料配方，這種修改時逐漸的，不會造成動物應激。

作者: 痞子松 時間: 2014-10-15 15:40
分析的很好，目前很多配方師都不太接地氣。

作者: lmstdd 時間: 2014-10-15 16:55
我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現？
我想知道你的用意是否是脂肪的代謝問題？
膽汁酸的功效問題是吧?

作者: 419362234 時間: 2014-10-16 09:51

lmstdd 發(fā)表于 2014-10-15 16:55
我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現？
我想知道你 ...

期待回復~~~~~~~~~~

作者: 山東龍昌亮哥 時間: 2014-10-16 14:52

lmstdd 發(fā)表于 2014-10-15 16:55
我看不出問題，只是想知道高代謝能是多少，低代謝能是多少？
我想知道酶制劑的功效有無體現？
我想知道你 ...

以前三個料號分別是2900 3000 3100, 調整后最高是2960。酶制劑的功效有體現。是配方結構的調整并不是脂肪代謝的問題。膽汁酸的添加有利于改善肉品質。

作者: lmstdd 時間: 2014-10-16 15:22
1號料2860-2880
2號料2960-2980
3號料3060-3080
一般使用的能量設計要求。

作者: hanliangyue 時間: 2014-10-17 07:52
看來以不變應萬變不行
要變中求生存呵呵

作者: majianfs 時間: 2014-10-18 09:25
對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉，難消化的原料偏多，這些難消化的原料為后腸道中的微生物發(fā)酵提供基質。這種旺盛的微生物生長可在家禽中產生各種不良影響。如果微生物是病原性的，會出現疾病。如果繁衍的是非病原菌，營養(yǎng)素對家禽的效力也會損失，這種情況無疑會導致“過料”。非常規(guī)原料中大多都含有抗營養(yǎng)因子，也是造成腺胃炎的病因之一。
上段話與表格有矛盾！

作者: liuguilan 時間: 2014-10-19 12:07
“對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉”
這些信息在哪里？是不是編輯時給隱藏了？能不能把兩個組方的對比表列出來？

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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