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飼料酵母主要是由菌體蛋白及其酵母代謝產(chǎn)物組成，是一種優(yōu)質(zhì)的生物發(fā)酵產(chǎn)品。酵母細(xì)胞含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素,尤其是B 族維生素以及各種消化酶類。，邦士富核酵母素是發(fā)酵產(chǎn)品，具有許多魚粉不具備的的優(yōu)點(diǎn)：①含有豐富的B族維生素；②酵母發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生許多消化酶類，因此酵母可促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能；③酵母細(xì)胞壁可作為一種免疫促進(jìn)劑，激發(fā)和增強(qiáng)機(jī)體免疫力，其活性成分主要由β- 葡聚糖(57.0%)、甘露寡糖（6.6%）、糖蛋白（22.0%）和幾丁質(zhì)組成；④作為酵母培養(yǎng)物（Yeast Culture，YC），發(fā)揮益生素的作用；⑤含有未知生長因子；⑥酵母不會(huì)象魚粉那樣易受沙門氏菌污染。

鑒于邦士富核酵母素的以上優(yōu)勢(shì)，本研究旨在探索邦士富核酵母素在斷奶仔豬中的應(yīng)用效果，同時(shí)比較邦士富核酵母素和魚粉對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。

按單因子設(shè)計(jì)，分為對(duì)照組或基礎(chǔ)日糧（玉米- 豆粕型日糧）組、魚粉組（基礎(chǔ)日糧+2.5%魚粉）、核酵母素組（基礎(chǔ)日糧+2.5%核酵母素）。整個(gè)試驗(yàn)期30d。

營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)參照NRC（1998）營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)水平，通過氨基酸模式來平衡前2 種限制性氨基酸。

選擇28 日齡斷奶的杜長大三元雜交仔豬60 頭，按照品種、年齡、體重和性別差異一致的原則隨機(jī)分為3組，每組設(shè)2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬。

由表1可看出，在起始體重一致的情況下，飼喂不同的日糧，仔豬的增重有明顯的差異,其中酵母組的ADG 在各試驗(yàn)階段中與魚粉組無任何差別。此結(jié)果說明，邦士富核酵母素完全能代替魚粉。

從表2可看出，酵母組的ADFI與魚粉組和對(duì)照組的ADFI 幾乎相當(dāng)；通過本結(jié)果可看出，在一定條件下添加一定量的酵母不存在影響仔豬的適口性問題，且與魚粉效果相當(dāng)。

通過本研究，可初步得出本試驗(yàn)采用的邦士富核酵母素具有以下特點(diǎn)：①作為一種優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料資源，該產(chǎn)品代替魚粉以緩解魚粉資源的緊張是可行的。②該產(chǎn)品作為發(fā)酵產(chǎn)物，其同時(shí)具有益生素和益生元的作用，用作生產(chǎn)無抗生素污染和殘留的綠色飼料產(chǎn)品將有廣闊的前景。

組別	初重（g）	末重（g）	平均日增重（g）
對(duì)照組	6.70±0.85	18.16±0.93	454±1.32
魚粉組	6.73±0.75	18.53±0.65	460±1.46
核酵母素組	6.69±0.23	18.66±0.85	461±1.65

組別	平均日采食量（g）
對(duì)照組	638±22.30
魚粉組	642±30.25
核酵母素組	641±60.48

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