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畜牧人

標題: 飼料生蟲：行業(yè)難以杜絕的痛 [打印本頁]

作者: 綠色華瑞 時間: 2015-9-5 16:02
標題: 飼料生蟲：行業(yè)難以杜絕的痛
寶典君說近日，一篇“縉云蝦農使用的飼料生蟲”的文章通過微信瘋傳，大意是還在保質期內的飼料，被發(fā)現含有“外形似蠶繭的球形絲狀，里面是蟲蛹”的東西，也有的“完全變成了蟲，體型如綠豆大小”，因此被認為是“劣質飼料”。此前就有飼料蟲卵事件常見諸報端，此事后又有網友反映另一大型飼料企業(yè)存在同類問題。

拋開事件背后的因素，對于不熟悉飼料生產的人士來說，最大的疑問莫過于飼料內為什么會有蟲，有蟲的飼料質量是否不合格？作為有多年主管飼料生產經驗的中國飼料業(yè)資深行業(yè)人士，網友“飼料老兵”為大家揭秘飼料生蟲的真實原因。

飼料生蟲是行業(yè)難以杜絕的痛。

飼料生產涵蓋了原料采購、加工、包裝等流程，因此，各個環(huán)節(jié)稍有不慎，就可能產生發(fā)霉生蟲的現象。

導致飼料生蟲的原因

1，原料自身帶入的害蟲。由于原料的種植地方性氣候、種植方式不一樣或儲存不當等原因，會造成原料自身生蟲或蟲卵，從而帶入飼料生產中去；

2，飼料粉塵有充足的營養(yǎng)，并且有害蟲生存的溫度（20-30℃）、濕度以及水分等適宜環(huán)境條件，所以容易導致飼料生蟲；

3，飼料生產流程難以徹底清理，也無法用水沖、高溫蒸汽來覆蓋整個流程，在死角、縫隙容易積存粉塵，容易成為害蟲的繁殖場所；

4，飼料成品防護不足或運輸儲存不當，造成飼料密封性不好，導致害蟲侵入，塘頭儲存簡陋，水分、溫度等條件難控，引起蟲類滋生，倉庫空間小，同其他雜物一同儲存會引入外源蟲害。

對飼料蟲害的防治方法

可以通過控制倉儲、生產車間環(huán)境的溫度、濕度、水分等條件抑制害蟲繁殖，還可以通過定期殺蟲減少蟲害的發(fā)生。

1，搞好環(huán)境衛(wèi)生、控制粉塵。制定好生產清理制度，除了定期清理設備表面、車間和倉庫、地面和墻上屋頂的衛(wèi)生外，還要定期拆開斗提機、管道連接布袋、倉頂等關鍵地方，徹底清理內部的死角積料。

2，一般害蟲活動能力下降，在45℃，2h，能殺死大部分害蟲。適當運用高溫手段，殺滅原料或制粒流程前帶入的害蟲或蟲卵。

3，定期殺蟲。針對不同的飼料品種，運用適合的殺蟲劑種類和安全的劑量，通過熏蒸、噴灑等方法對害蟲進行殺滅。

4，加強倉儲清理，減少飼料包裝袋破損，避免飼料受潮和空氣的進入，尤其客戶儲存，加強防鼠防蟲處理，遠離蟲源滋生地，做好防漏隔溫處理，避免貨堆太高，確保飼料保存過程陰涼通風。

綜上所述，造成飼料生蟲的原因是多方面的，雖有防治方法，但在實際生產過程中，設備總存在一些難以徹底清理的死角、縫隙，甚至儲存過程中，都有可能成為蟲害的繁殖場所。這在國內外飼料行業(yè)并非少見，無論大廠小廠，都難以杜絕，可查閱的公開報道就涉及多家飼料企業(yè)。

飼料中滋生的昆蟲不影響飼料衛(wèi)生指標如果僅僅是看到少量蟲子，尤其是剛萌發(fā)的蟲子，除視覺感官不爽外，對飼料質量幾乎無影響。一則本身沒有代謝多少，產生不了多少糞便，對飼料的污染極小，代謝物的排出量極小，其毒副作用也相應極小（尚且不論是否有毒副作用，因為自然進化要看其產生機制與生存環(huán)境，許多看似害蟲的低等動物及其腸道培養(yǎng)物事實上是極佳的飼料營養(yǎng)功能來源，這一點不說多，怕引起更多的口水之爭與誤會），二則蟲蝕飼料數量極小，對飼料本身的營養(yǎng)損失較小，三則，水產飼料尤其是對蝦飼料攝食時間較長，通常1-2小時，在投喂過程中，本身有浸泡沖刷溶失部分代謝物，基本不會對攝食產生影響。當然，如果有大量蟲子出現，飼料同時發(fā)生劇烈霉變時，建議不使用。

關于飼料生蟲是否會影響飼料衛(wèi)生標準，廈門大學海洋與地球學院艾春香對此有過表述，“蟲體未鑒定前，還不能判斷飼料的衛(wèi)生指標，一般情況下，飼料中滋生的昆蟲不會影響飼料的衛(wèi)生指標。”（據南方農村報報道）

飼料發(fā)霉現象也不少見。

除生蟲外，飼料企業(yè)還要面對的投訴是飼料發(fā)霉。

飼料發(fā)霉產生的原因

1，原料自身帶有。許多原料在收獲時就已感染霉菌，發(fā)生霉變，產生毒素，因此，要嚴格把控原料質量。

2，原料在倉儲過程中，倉蟲的活動會導致原料發(fā)熱，招致微生物的滋生與發(fā)展，引發(fā)或加速霉變。其中以螨蟲對霉變的影響最大；

3，生產過程中水分控制不當導致。具體分以下幾種情況：原料自身水分過高或烘干、冷卻系統(tǒng)的故障導致成品平均水分超標，從而引發(fā)飼料霉變；在生產過程中制粒機環(huán)模罩、烘干箱、后熟化器、冷卻器的死角上會吸附上大量水分很高的“鍋巴料”，導致局部水分過高，當它們積累到一定程度時受到重力作用則會掉到飼料中。這種“鍋巴料”在形成過程中處于高溫、高濕的環(huán)境，往往在落入飼料中時已經發(fā)生了霉變；成品包裝密封性不好導致吸潮，局部水分升高，也容易造成飼料發(fā)霉；有些時候，飼料溫度控制不好，高出室溫5℃以上，容易在飼料袋內冷卻產生冷凝水，導致局部水分過高，造成發(fā)霉的情況。

4，保質期、倉儲或運輸環(huán)節(jié)中保管不當。飼料成品在倉儲過程中，由于進水受潮，鼠害或搬運導致包裝袋破損受潮等原因，會引發(fā)霉變；運輸過程中遮雨帆布的缺失或人為的疏忽導致飼料淋雨；簡易倉庫儲存過量，難以做到先進先出，最后加長庫存期導致發(fā)霉；塘頭儲存條件簡陋，淋雨漏水會直接引起飼料發(fā)霉；甚至疊堆過密，內部飼料容易發(fā)熱也是飼料發(fā)霉的重要原因之一。

避免飼料產生發(fā)霉的防控措施

1，嚴格控制原料水分、霉菌和毒素含量，不合格原料拒絕接收。

2，對于帶有較高含量但未超標的霉菌毒素的原料，可以采用合適的無毒脫霉劑進行吸附或降解原料的毒素。

3，成品水分依據不同的品種、季節(jié)和氣候條件，制訂合適的水分控制范圍，并嚴格控制；如果是成品平均水分超標可以通過調節(jié)烘干箱、冷卻塔的布料器、料位計來調節(jié)；保證包裝的密封性和控制成品料溫來減少局部水分過高的情況出現。

4，加強生產流程中的清理，避免“鍋巴料”混入飼料中。

5，適宜的貯藏條件。低溫低濕和通風可防止飼料氧化變質與霉變，從而有利于飼料的貯存。所以，控制好貯存室的溫度、濕度和通風能大大降低發(fā)霉的風險。這就要求飼料貯存室應安裝溫度計和干濕溫度計，并及時進行檢查。

6，在成品飼料中添加防霉劑。尤其是近幾年來國際上出現的新型高效防霉劑雙乙酸鈉，它可取代霉菌體內的酶系，并阻礙霉菌正常的氧氣吸收飼料氧化變質，從而阻礙霉菌正常的生理功能而達到防霉效果。

7，保證運輸及客戶儲存中的質量安全。要將飼料用帆布嚴密遮蓋，防止飼料被雨水打濕霉變；同時，避免陽光直射，引起飼料局部熱氣聚集而霉變；做好倉庫防鼠措施；做好通風處理，避免料溫過高產生冷凝水而出現霉變。

飼料霉變使飼料營養(yǎng)質量下降，降低蛋白質的可消化利用性。同時，霉變釋放熱量，飼料溫度升高，易引起其他細菌的污染和侵害，并影響飼料的貯存和使用。飼料被霉菌污染后，還會散發(fā)一種特殊的霉臭味，使飼料的適口性降低，導致畜禽及水產動物的攝食量下降，甚至拒食。養(yǎng)殖動物大量采食了霉爛變質飼料還使其蓄積中毒，甚至死亡。同時霉菌毒素及其代謝產物在養(yǎng)殖動物中的殘留和食物鏈傳遞。

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