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畜牧人

標題: 不懂辨別膠質玉米和粉質玉米？有經驗的養殖戶就靠這幾招 [打印本頁]

作者: 華飼特美1 時間: 2016-10-11 10:40
標題: 不懂辨別膠質玉米和粉質玉米？有經驗的養殖戶就靠這幾招
前不久，得知養殖戶都在論壇上問，膠質玉米和粉質玉米有什么區別？那種玉米飼喂好？因此，華飼特美飼料定制專家作為飼料行業的一員，為大伙科普學習各種“飼料原料”知識就是我們的首要任務！（這廣告一點都不硬，一點都不惡心，一點都不做作）

其實
膠質玉米、粉質玉米等等
都是很高科技的話題
不是專業高素質人才
還真是聊不下去

你們想知道的玉米的一切
都在這里了
如有遺漏，也不補充！
(, 下載次數: 158)

玉米的簡介與分類>>>
玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產量最高的糧食作物。從玉米里面可以提出異麥芽低聚糖，異麥芽低聚糖是益生元里最優異的，對人體的益生菌繁殖有著密切的關系，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。

玉米的商業等級主要根據籽粒的質地劃分：分為馬齒種、硬質種、粉質種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。

馬齒籽粒頂端凹陷，因籽粒硬淀粉和軟淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟淀粉少，干燥后頂不凹陷。粉質玉米主要含軟淀粉，粉質，易碾碎。甜玉米發皺，透明，糖分不轉化為淀粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟淀粉，加熱時細胞內水分膨脹，籽粒爆裂。

那膠質玉米和粉質玉米屬于上述哪種類型呢？他們有何區別？畜禽飼料加工廠家華飼特美稍微地與大家聊一下。

膠質玉米、粉質玉米你是什么型>>
粉質玉米(Flour corn)：顆粒較軟，呈馬齒形，淀粉含量較膠質玉米高，粉質胚乳細胞大，淀粉粒多為圓形，直鏈淀粉比重高，蛋白質含量較低，與淀粉粒結合不緊密，結構疏松，呈不透明狀。

一般東北烘干玉米大部分是粉質玉米，較易粉碎，切開或咬開斷面呈白粉狀，對畜類利用率效果明顯，乳豬料宜選擇粉質玉米，易糊化，適口性較好。

膠質玉米(Flint corn)：顆粒較硬光澤好，半馬齒狀，容重在每升690g/L以上，淀粉含量相對較低點，且支鏈淀粉比重高，其角質胚乳細胞小，淀粉粒小而呈多角形，淀粉粒間充滿蛋白質，因而組織致密，呈半透明狀；粗蛋白質含量比粉質玉米高，但多為角蛋白，畜類較難利用。

膠質玉米粒大飽滿，較難粉碎，破碎后呈碎粒狀，且粒度較均勻，口感差，但核黃素含量較高，適合做禽料，特別是蛋雞料。

看看網友的觀點：
鐘日聰網友觀點：粉質玉米對畜類利用率效果明顯，膠質玉米對禽類效果明顯，近紅外分析儀檢測，同等情況下膠質玉米蛋白含量比粉質玉米高。
　　fishemen網友觀點：膠質玉米淀粉含量相對低點，而且支鏈淀粉比重高，蛋白高些；粉質玉米蛋白低些，淀粉含量當然就高了，而且直鏈淀粉比重高。
　　畜牧刀客網友觀點：粉質玉米出玉米面率高，膠質玉米的出玉米面率少。
wujianping992網友觀點：粉質玉米用于做豬料多膠質玉米用于家禽。

華飼特美的觀點，你將收獲更多：
一般東北烘干玉米大部分是粉質玉米，較易破碎，斷面呈發白狀，適合做乳豬料，因其粉碎容易，生產過程易糊化，適口性也較好。河北，河南，山東，基本上都是膠質玉米，質地比較堅硬，粒大飽滿，破碎后呈碎粒狀，適合做禽料，特別是蛋雞料。因為蛋雞料用玉米要求玉米破碎粒較大，基本上是一破四粒，粉質玉米就達不到這個效果。

簡單區別：粉質玉米和膠質玉米主要是淀粉含量和蛋白質含量上的區別，膠質玉米蛋白質含量多一些，粒子較硬光澤好。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.ylikhb.com/)

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