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畜牧人

標題: 不懂辨別膠質玉米和粉質玉米?有經驗的養殖戶就靠這幾招 [打印本頁]

作者: 華飼特美1    時間: 2016-10-11 10:40
標題: 不懂辨別膠質玉米和粉質玉米?有經驗的養殖戶就靠這幾招
前不久,得知養殖戶都在論壇上問,膠質玉米和粉質玉米有什么區別?那種玉米飼喂好?因此,華飼特美飼料定制專家作為飼料行業的一員,為大伙科普學習各種“飼料原料”知識就是我們的首要任務!(這廣告一點都不硬,一點都不惡心,一點都不做作)

其實
膠質玉米、粉質玉米等等
都是很高科技的話題
不是專業高素質人才
還真是聊不下去

你們想知道的玉米的一切
都在這里了
如有遺漏,也不補充!
(, 下載次數: 158)

玉米的簡介與分類>>>
    玉米是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食作物和重要的飼料來源,也是全世界總產量最高的糧食作物。從玉米里面可以提出異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖是益生元里最優異的,對人體的益生菌繁殖有著密切的關系,從而對腸道菌群達到平衡狀態,使得腸道健康。

    玉米的商業等級主要根據籽粒的質地劃分:分為馬齒種、硬質種、粉質種、爆裂種及糯玉米、甜玉米等。

    馬齒籽粒頂端凹陷,因籽粒硬淀粉和軟淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含軟淀粉少,干燥后頂不凹陷。粉質玉米主要含軟淀粉,粉質,易碾碎。甜玉米發皺,透明,糖分不轉化為淀粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型,籽粒小而硬,不含軟淀粉,加熱時細胞內水分膨脹,籽粒爆裂。

    那膠質玉米和粉質玉米屬于上述哪種類型呢?他們有何區別?畜禽飼料加工廠家華飼特美稍微地與大家聊一下。

膠質玉米、粉質玉米你是什么型>>
    粉質玉米(Flour corn):顆粒較軟,呈馬齒形,淀粉含量較膠質玉米高,粉質胚乳細胞大,淀粉粒多為圓形,直鏈淀粉比重高,蛋白質含量較低,與淀粉粒結合不緊密,結構疏松,呈不透明狀。

    一般東北烘干玉米大部分是粉質玉米,較易粉碎,切開或咬開斷面呈白粉狀,對畜類利用率效果明顯,乳豬料宜選擇粉質玉米,易糊化,適口性較好。

    膠質玉米(Flint corn):顆粒較硬光澤好,半馬齒狀,容重在每升690g/L以上,淀粉含量相對較低點,且支鏈淀粉比重高,其角質胚乳細胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒間充滿蛋白質,因而組織致密,呈半透明狀;粗蛋白質含量比粉質玉米高,但多為角蛋白,畜類較難利用。

    膠質玉米粒大飽滿,較難粉碎,破碎后呈碎粒狀,且粒度較均勻,口感差,但核黃素含量較高,適合做禽料,特別是蛋雞料。

看看網友的觀點:
    鐘日聰網友觀點:粉質玉米對畜類利用率效果明顯,膠質玉米對禽類效果明顯,近紅外分析儀檢測,同等情況下膠質玉米蛋白含量比粉質玉米高。
  fishemen網友觀點:膠質玉米淀粉含量相對低點,而且支鏈淀粉比重高,蛋白高些;粉質玉米蛋白低些,淀粉含量當然就高了,而且直鏈淀粉比重高。
  畜牧刀客網友觀點:粉質玉米出玉米面率高,膠質玉米的出玉米面率少。
wujianping992網友觀點:粉質玉米用于做豬料多 膠質玉米用于家禽。

華飼特美的觀點,你將收獲更多:
    一般東北烘干玉米大部分是粉質玉米,較易破碎,斷面呈發白狀,適合做乳豬料,因其粉碎容易,生產過程易糊化,適口性也較好。河北,河南,山東,基本上都是膠質玉米,質地比較堅硬,粒大飽滿,破碎后呈碎粒狀,適合做禽料,特別是蛋雞料。因為蛋雞料用玉米要求玉米破碎粒較大,基本上是一破四粒,粉質玉米就達不到這個效果。

    簡單區別:粉質玉米和膠質玉米主要是淀粉含量和蛋白質含量上的區別,膠質玉米蛋白質含量多一些,粒子較硬光澤好。







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