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標(biāo)題: 警惕2016年新玉米的黃曲霉毒素問題 [打印本頁]

作者: 畜牧人小李    時間: 2016-11-21 11:04
標(biāo)題: 警惕2016年新玉米的黃曲霉毒素問題

  每年秋冬季節(jié),飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶討論最多的莫過于新玉米的使用和質(zhì)量問題。根據(jù)最新的檢測結(jié)果和市場上掌握的信息,今年全國多個區(qū)域新玉米的黃曲霉毒素含量普遍較往年高出許多。雖然飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶才開始使用2016年的新玉米,但可以肯定的是大家最終都將不得不面對這個令人棘手的問題。

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  江蘇奧邁一個多月來檢測了來自全國各地的多份新玉米樣品,檢測結(jié)果顯示,黃曲霉毒素的含量超標(biāo)情況較為嚴(yán)重。

  根據(jù)以往幾年的檢測報告來看,玉米中黃曲霉毒素的含量絕大多數(shù)都在較低的安全范圍(10ppb以下),今年一反常態(tài),新玉米的黃曲霉毒素嚴(yán)重偏高。今年,飼料原料質(zhì)量堪憂!上半年小麥揚花季節(jié)雨水較多,使得小麥麩皮的嘔吐毒素含量普遍嚴(yán)重超標(biāo),飼料企業(yè)甚至有些談麥色變,還好麥麩還有許多的替代產(chǎn)品,如大豆皮、苜蓿草粉、植物纖維素等材料。可玉米質(zhì)量一旦出現(xiàn)問題,就意味著無料可換的境地。


  在安徽區(qū)奶牛場工作的朋友表示,當(dāng)?shù)匾约爸苓厖^(qū)域的玉米黃曲霉毒素含量嚴(yán)重超標(biāo),牧場一顆也不敢使用(奶牛場飼料黃曲霉毒素屬于必檢項目,玉米原料的黃曲霉毒素含量一般要求在10-5ppb以下水平)。


  眾多具備霉菌毒素檢測功能的飼料企業(yè)表示,今年新玉米的黃曲霉毒素含量嚴(yán)重偏高,很多飼料廠已經(jīng)加大了原料檢測力度并制定了各種解決方案。


  以往很多的觀點認(rèn)為,黃曲霉毒素屬于倉儲毒素,即主要在收割后的倉儲階段生成,而嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮毒素屬于田間毒素,即主要在田間生成。實際上,在霉菌毒素的研究領(lǐng)域并沒有確切定義的倉儲毒素和田間毒素。在田間階段只要環(huán)境適宜,黃曲霉也能生長并生成黃曲霉毒素,在倉儲階段鐮刀菌也能生成嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮。今年夏季氣候異常,為黃曲霉的生長提供了必要的條件。對于飼料中的霉菌毒素,大家每時每刻都不能掉以輕心。

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  黃曲霉毒素毒素的中毒分為急性和慢性兩種表現(xiàn)。急性中毒通常發(fā)生在中等劑量或高劑量攝入過程,造成肝臟損傷,臨床上表現(xiàn)為沉郁、厭食、黃疸和出血。同時伴有肌肉震顫和腿部肌肉出血,導(dǎo)致運動不協(xié)調(diào)。常出現(xiàn)腹瀉,糞便中伴有大量消化不充分飼料、較為稀薄。慢性中毒通常發(fā)生在低劑量長時間的攝入過程。通常可看到食欲減退、嗜睡、體重下降等不易察覺的表現(xiàn)。同時伴有腹瀉、消化不良、毛發(fā)卷曲、皮膚出現(xiàn)紅色和紫色斑塊、體重下降、生產(chǎn)性能下降。中毒后期表現(xiàn)出黃疸、共濟(jì)失調(diào)、抽搐現(xiàn)象。由于動物對黃曲霉毒素敏感性存在較大差異,即使同一窩小豬長勢也有差別,形成“不均勻畜群”。相比于玉米赤霉烯酮給母豬所帶來的直觀病理變化,黃曲霉毒素對牧場的危害更加隱蔽。黃曲霉毒素作為一類最強(qiáng)的致癌物質(zhì),對動物機(jī)體的免疫力有非常強(qiáng)大的殺傷力。長期飼喂黃曲霉毒素含量高的日糧,動物的肝臟和眾多免疫器官會收到嚴(yán)重的抑制,這意味著動物的更加容易發(fā)生免疫失敗,導(dǎo)致各類疾病感染,嚴(yán)重危害養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益。






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