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畜牧人

標題: EM菌對雞蛋品質的有多大的影響? [打印本頁]

作者: 371em    時間: 2016-12-1 20:40
標題: EM菌對雞蛋品質的有多大的影響?
       21世紀是生物技術飛速發展的世紀,人的壽命將得益于生物技術的發展而延長,人的消費結構已發生了質的飛躍—即由傳統的溫飽型向保健型轉變。吉林省農業學校利用EM技術,在蛋雞生產上,觀察了EM菌對雞蛋品質的影響。經吉林省進出口商檢局,吉林省農業分析測試中心測定:試驗組雞蛋膽固醇含量比普通雞蛋降低了36.97%,人體必需氨基酸含量比普通雞蛋提高了1.07%;脂肪含量比普通雞蛋下降0.7%;蛋白質含量比普通雞蛋提高了0.1%;微量元素含量比普通雞蛋提高33.4%。

1、材料與方法
1.1、EM菌
EM菌為河南祥運生物科技有限公司提供,本次運用以液體狀態的EM菌原液,主要有光合細菌、乳酸菌、放線菌、酵母菌等10屬80多種有益微生物菌群,活菌數為10億/毫升,pH值在3.5左右。

1.2、參試雞
420日齡商品代褐殼蛋雞,試前產蛋率為68 %。將試驗雞隨機分為對照組和試驗組,各500只,密度和管理等條件基本相同,蛋雞品種為同一品種。

1.3、試驗日期
某年1月8日至1月17日為預試期,1月18日至2月18日為試驗期,共30天。

1.4、試驗設計
      表1:祥運EM菌對雞蛋品質影響的試驗設計
  
組別
  
供試品種
數量(只)
試驗處理
試驗組
蛋雞
500
EM處理后的蛋雞料+EM菌飲
對照組
   蛋雞
500
普通蛋雞料+普通飲水
     將祥運EM菌用普通水(不含氯)配置成含EM菌0.3—0.5%的稀釋液拌料,以手握成團,松手后能散開的程度,然后裝入發酵容器中密封,置于20℃環境下進行5天左右的厭氧發酵。發酵好的飼料按5%拌入不含抗生素的全價飼料中飼喂試驗組雞,試驗期內雞群不服抗生素。同時,試驗期內試驗雞每天用0.2%的EM菌稀釋液給雞飲水一次,對照組喂正常料,飲普通水。

     觀察并測定各組雞的采食量、產蛋量、死亡率。檢測雞蛋的品種,包括:蛋白質、脂肪、氨基酸、膽固醇、微量元素含量,與對照組相比,并進行經濟效益分析。

2、試驗結果與分析
2.1、雞蛋品質
       表2:雞蛋中各營養成分的含量。
  
  
蛋白質(%
脂肪(%
膽固醇mg/g(蛋重)
氨基酸(%
有益微量元素mg/100g
試驗組
48.3
31.3
38.74
44.71
687.95
對照組
48.2
32.0
75.71
43.64
654.55
試驗組比對照組±
+0.1%
0.7%
36.97%
+1.07%
+33.4%
    表2表明,應用祥運EM菌處理飼料和飲水中添加EM菌,明顯提高了雞蛋的品質。計算試驗期的采食量、產蛋量、料蛋比并進行經濟效益分析,見表3。
    表3:經濟效益分析
  
組別
  
               支出(某年成本)
賣蛋收入(元)
總效益(元)
每只雞月效益(元)
試驗組比對照組多創利(元)
飼料費
EM
藥費
其他
試驗組
1985
180
0
120
3450
1165
2.33
0.62
對照組
2262
0
52
120
3290
856
1.71
    由表2、表3顯示,試驗組每只每月獲利2.33元(某年),對照組每只雞每月平均獲利1.71元,試驗組比對照組提高經濟效益26.6%,不但經濟效益十分明顯,而且雞蛋的品質也得到了顯著的提高。
    試驗結果表明:祥運EM菌能明顯改善雞蛋品質;減少藥物殘留;提高蛋白質,氨基酸,微量元素的含量,降低膽固醇、脂肪含量,值得推廣應用。關愛生命從健康做起,支持原生態農業的發展!


作者: 371em    時間: 2016-12-4 23:08
活菌數為20億/毫升 (, 下載次數: 207)

作者: 371em    時間: 2022-7-31 21:01
益生菌進入動物腸道可以很好的保護、改善腸道菌群的生態平衡等等
作者: 371em    時間: 2025-4-22 15:07
化學可以改變世界,唯有微生物可以締造人類健康未來,老百姓迫切需要健康食材




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