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畜牧人

標題: 飼料廠如何有效做好原料存放和成品的管理? [打印本頁]

作者: IMCTT    時間: 2017-4-12 09:23
標題: 飼料廠如何有效做好原料存放和成品的管理?
(, 下載次數: 231)

  原料的存放與使用(保管與投料工)

  先進先出的原則。

  1)使用過程中對原料質量的把握。主要是外觀的檢查。如顏色,氣味,新鮮度等

  2)原料之間的交叉污染。投一原料一清,避免不同原料之間的污染。(濃縮料中有玉米粒,豬料中有雜粕等)。

  3)原料的粉碎粒度。是否需要粉碎由原料的粒度是否符合生產參數決定。如玉米蛋白粉,豆粕等。

  油脂添加校對表:必須每品種都校對,差異大的及時調整;建議改用稱量式。另外油脂的加熱時間控制效仿沂水改用溫度控制。(防止由于加熱過度導致的氧化)。

  小料配制與添加表格:每次所來小料必須掛垛卡,標明來貨日期,數量,生產日期;

  每次領用小料必須在垛卡上注明

  每次小料的稀釋需有書面記錄。

  配制的小料建議不同品種使用不同的袋子。如510用膽堿,511用紅色,513用白色等。

  遵循先配先用的原則。即先用以前的,后用現配的。

  中控:原料用量的對比。重點關注添加量少的原料。如花生粕,棉粕,酒糟,玉米蛋白粉。

  差異大的及時調整。未調整的造成產品質量波動的報片區處理。費縣的7、8月份料比很高很大程度上是由于配料不準或混合不均勻造成的。生產要負很大的責任。中控不要爭當配方師

  制粒:關注硬度、含粉率,顆粒長度。調制時間,制粒溫度等參照片區生產參數。

  看倉:關注原料的粉碎粒度,成品的含粉率。

  分配器是否到位。杜絕竄倉。

  連續2天不用的原料及時上報中控或代班長,及時通知品管處理。對由于不報造成原料變質的由當班看倉人員負責

  打包:編織袋、標簽的對應,編織袋、標簽的質量反饋。

  顆粒的硬度、含粉率、長短、顏色等外觀

  成品重量的抽查。

  成品取樣的規范性。

  頭包、尾包的剔除。有一包不合格意味著整體都不合格。

  原料、成品的可追溯性

  成品的可追溯性:問題成品----成品垛卡----何時生產,拉貨客戶是誰。

  所有成品必須有垛卡。注明生產日期,數量,班組(白、夜班)。

  邊生產邊發貨的必須在發貨單上注明生產日期,班組(白、夜班)。

  所有成品垛卡必須按日期先后順序保存3月以上。

  原料的可追溯性

  所有原料必須有垛卡。注明來貨日期,供應商,數量;每天使用數量,結存數量。

  所有原料使用按照先進先出順序。

  原料垛卡必須按日期先后順序保存3月以上。預混料的可追溯性

  小料必須有垛卡。注明來貨日期,數量,生產日期;每天使用必須在垛卡上標明,日期,數量(使用,結存)。

  小料垛卡保管保存好,3月以上。以備查閱。

  小料配方單交核算保管。

  小料的使用也必須按先進先出原則。

  來源:互聯網






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