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真菌毒素是真菌在食品上的生長所產生的廣泛的有毒物質。黃曲霉毒素是由真菌的作用產生的一類真菌毒素，最常見地由谷粒、種子、仁或堅果上的黑節黃曲霉的成員產生。黃曲霉毒素可以影響谷粒，諸如玉米和蛇麻子，油料種子，諸如棉籽、大豆、杏仁、巴西堅果、美洲山核桃、開心果等。對產品 ( 特別是可以用作食品或飼料的產品 ) 中的黃曲霉毒素和其他真菌毒素的量，存在要求的限制。已經嘗試將黃曲霉毒素污染的食品或飼料源 ( 諸如玉米 ) 脫毒，但是一般而言這些取得了非常有限的成功，經常具有不希望的副作用，無論是味道劣化還是產品本身的破壞。因此，黃曲霉毒素污染的物質的一般處理是嘗試將黃曲霉毒素污染的物質與未污染的物質分離。用于分選和除去污染的玉米的不同方法是已知的，例如，光學檢測( 例如，通過玉米的顏色，或通過對玉米的總損傷 )。
通常，通過產品樣品中的十億分率 (ppb) 或百萬分率 (ppm) 黃曲霉毒素來測量玉米、谷粒、種子或堅果產品的污染量。如果十億分率低于最終用途的可接受限度，將加工物質的樣品或批料。但是，如果取樣錯過幾個高度污染的物質，一些終產品將含有非常高的黃曲霉毒素，盡管該批在取樣時具有低黃曲霉毒素水平。并且，取樣變異可以造成基本上良好的批量產品試驗為過高并被宣告無用。因此，會分離污染的產品 ( 特別是似乎未污染的產品 ) 的方法是非常有價值的。該方法會允許將污染的產品與其他未污染的全部產品分離，從而降低整個批次中的真菌毒素或黃曲霉毒素水平。

上海飛測生物基于全球領先的熒光定量FPOCT技術平臺，開發了真菌毒素熒光定量快速檢測系統，該系統結合了膠體金快速、酶聯免疫定量以及色譜法準確的特點，可在10min內快速準確定量的測定出糧油谷物飼料中的真菌毒素，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、伏馬菌素、T2毒素等含量，樣品前處理簡單（僅需8min），六種毒素一次提取即可，操作簡便，只需一步加樣，無需標準品，無需做標準曲線，采用熒光免疫定量分析儀讀數，結果準確可靠且可現場打印，準確性高度符合HPLC法的檢測結果，為真菌毒素的快速檢測和控制提供了一種全新的技術手段，適用于各類原料收儲、糧油加工企業、飼料加工企業、第三方檢測機構及政府相關監管部門。

所有產品均采用便熒光免疫定量分析儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
檢測結果將呈現于熒光讀數儀液晶顯示屏上，同時可按打印鍵打印獲得紙質的檢測報告，另外，開通儀器的WIFI數據上傳功能后，檢測相關數據信息將自動上傳至“食品安全溯源管理云平臺”，便于溯源及質量管理。

1.5上海飛測真菌毒素熒光定量快速檢測系統優勢
10min快速定量：集膠體金快速檢測、酶聯免疫定量檢測、色譜質譜準確檢測的特點于一身，實現10min內霉菌毒素的快速準確定量檢測，檢測結果可現場打印；
內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需檢測時再做標準曲線，既節省了成本，也避免了操作人員與霉菌毒素的接觸，保護操作人員的安全；
隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測；
操作簡便：一次提取即可檢測所有種類的霉菌毒素，也無需對檢測樣本進行任何pH的調節；
配置要求低：對配套的儀器設備及人員要求低，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；
遠程網絡支持：儀器可通過網絡自動進行標準曲線讀取、軟件升級、問題故障診斷、質量控制等；
性價比高：花膠體金試紙條的價格，獲得色譜檢測的結果，并且節省人力物力，大幅降低檢測費用；

1.6熒光免疫定量分析儀基本參數
u 型號：FD-100
u 儀器尺寸：210mm×197mm×84mm
u 觸屏尺寸：3.5英寸
u 重量：1.4kg
u 激發光源：LED
u 激發光譜中心波長λ0=365nm
u 接收光譜中心波長λ1=610nm
u 接口：RS232、USB
u 打印：內置熱敏打印機
u 數據儲存：≥10000條
u 檢測時間：8秒/個
u 檢測通量：450個/小時
u 臺內精密度 CV≤0.5%（大于50%光強）
u 臺間精密度 CV≤1.0%（大于50%光強）
u 儀器信噪比：0.01%（1:10000）
u 帶一維碼、二維碼掃描參數輸入模塊
u 帶無線傳輸模塊

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