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畜牧人

標題: 無抗雞蛋是怎樣煉成的 [打印本頁]

作者: 安生如歌 時間: 2017-5-12 14:44
標題: 無抗雞蛋是怎樣煉成的

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的要求也越來越高，不僅僅停留在營養(yǎng)要求上，現(xiàn)在大家更關注食品安全問題，標注生態(tài)、綠色的食品更受到消費者的青睞。不僅僅是普通的老百姓，由于當前我國養(yǎng)殖業(yè)存在著生物危機、食品危機、環(huán)境污染、高耗低效等一系列問題，所以國家也很重視畜牧業(yè)的發(fā)展情況。

就拿雞蛋來說，雖然百姓們沒有標準的實驗室檢測方法，但是很多情況下，只要雞蛋標明是綠色、無污染，大家的接受程度就會明顯變高，尤其是有老人和孩子的家庭。所以在這樣的大趨勢下，很多養(yǎng)殖場都開始走向了生態(tài)養(yǎng)殖方向。

說起生態(tài)養(yǎng)殖，很多人都沒有清晰的概念。現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是有別于農(nóng)村一家一戶散養(yǎng)和集約化、工廠化養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖方式，是介于散養(yǎng)和集約化養(yǎng)殖之間的一種規(guī)模養(yǎng)殖方式，它既有散養(yǎng)的特點--畜禽產(chǎn)品品質(zhì)高、口感好，也有集約化養(yǎng)殖的特點--飼養(yǎng)量大、生長相對較快、經(jīng)濟效益高。最重要的是生態(tài)養(yǎng)殖能夠促進農(nóng)業(yè)的生態(tài)化發(fā)展，實現(xiàn)挖潛降耗、降低污染的目的，有利于保護生態(tài)環(huán)境并且有效解決食品安全問題。

雖然在我國，生態(tài)養(yǎng)殖處于不完全成熟階段，但是很多有遠見卓識的養(yǎng)殖人已經(jīng)開始看清環(huán)保、無抗在養(yǎng)殖中占據(jù)的地位。帶著對生態(tài)養(yǎng)殖的好奇，我們來到了位于唐山豐南區(qū)南孫莊鄉(xiāng)的唐山惠福園生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，從總經(jīng)理李云芬女士身上，我們才學到了關于生態(tài)養(yǎng)殖有了初步的理解。，而與此同時她說一句話，“我想讓老百姓們能夠吃上健康、安全的雞蛋”這樣一個樸素的夢想，也深深的打動了我們。

惠福園生態(tài)養(yǎng)殖有限公司

如何做好養(yǎng)殖業(yè)？要讓老百姓放心！

惠福園生態(tài)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理李云芬女士

“我們?yōu)槭裁匆岢鷳B(tài)養(yǎng)殖？因為在養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時環(huán)境卻遭到嚴重的破壞。”這點養(yǎng)殖戶最心有體會，在聊天的過程中，李總跟我們說到，以前很好養(yǎng)不用放什么藥物，養(yǎng)殖都可以成功。可如今，養(yǎng)殖要大量使用藥物來控制病害的發(fā)生。即使這樣，有很多養(yǎng)殖戶還是看到雞一生病就投藥，藥物使用的不得當，增加成本還錯過了最佳治療期，嚴重的甚至會導致全軍覆沒。

惠福園公司企業(yè)標志

惠福園生態(tài)養(yǎng)殖場簡介

惠福園雞舍外景

李總告訴我們，惠福園生態(tài)養(yǎng)殖有限公司于2014年05月13日在唐山工商局注冊成立，前身是孫寶剛養(yǎng)殖場，總投資4000萬，一期占地面積85畝，蛋雞存欄40萬，年產(chǎn)鮮雞蛋1600萬斤，經(jīng)過這三年時間的發(fā)展壯大，公司始終為客戶提供最好的產(chǎn)品、良好的技術支持、健全的售后服務，但是最主要的還是大家認可生態(tài)養(yǎng)殖的雞蛋，公司產(chǎn)出的分別由白殼蛋、粉殼蛋、褐殼蛋組成的“李二嫂”牌富硒雞蛋受到消費者的廣泛歡迎。并且一般養(yǎng)殖場周邊的村民會擔心環(huán)境問題，在惠福園周邊的村民們卻從來沒有這個擔憂。

惠福園安心營養(yǎng)蛋

“環(huán)境是萬病之源”，李總深諳這個道理。由于中國養(yǎng)殖業(yè)長期濫用抗生素和各式各樣不合規(guī)的消毒劑，導致環(huán)境中充滿了形形色色的耐藥性病原微生物，而有些消毒劑還造成蛋雞呼吸道粘膜的損傷和菌膜屏障的喪失。此外，在有些養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)過程中，雞舍內(nèi)大量的氨氣、硫化氫、臭氣等污染氣體嚴重超標也是造成雞群疾病頻發(fā)的重要原因。

李總親自給商品蛋過秤

李總介紹惠福園的無抗養(yǎng)殖

惠福園白殼蛋

專家評惠福園生態(tài)蛋品質(zhì)優(yōu)異

李總自己本身從事養(yǎng)雞行業(yè)已經(jīng)30多年了，她沒有僅僅依靠過去的養(yǎng)殖經(jīng)驗來養(yǎng)雞，反而結合國家政策和當前養(yǎng)殖環(huán)境，考慮到自身養(yǎng)殖場必須要做出改變才能不被淘汰，經(jīng)過深思熟慮，李總提出了要堅定、堅決做好生態(tài)養(yǎng)殖的決策，只有這樣，才能夠讓老百姓真的放心，相信惠福園的產(chǎn)品品質(zhì)。

前來運輸惠福園生態(tài)蛋的車輛

莫愁前路無知己無抗養(yǎng)殖不放松

生物安全放心上

孫經(jīng)理帶領我們參觀惠福園

在惠福園孫朝陽經(jīng)理的帶領下，我們參觀了整個公司，真正了解到，所謂的蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖，從專業(yè)角度上說就是從農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度，根據(jù)生態(tài)學、生態(tài)經(jīng)濟學的原理，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代科學技術相結合，以人工科學補料做為輔助措施，嚴格限制化學藥品和飼料添加劑等的使用，禁止使用任何激素或抗生素。

蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖作為籠養(yǎng)雞的新型模式目前占有一定的市場份額，但是生態(tài)養(yǎng)殖定位還是偏向于中高端市場，在普通群眾家庭中比例稍低，整體上看市場份額還是比較小。生態(tài)養(yǎng)殖雖然具有很多不可替代的優(yōu)點，但其受外界環(huán)境約束也比較大，要想養(yǎng)殖成功，也不是輕而易舉的。雖然面對的壓力的確很大，但是李總卻堅定的相信，公司定位與生態(tài)養(yǎng)殖的策略是正確的。

青島“大牧人”料塔

新雞舍安裝濕簾

不同角度雞舍內(nèi)景

自動喂料系統(tǒng)（細心員工檢測飼料是否均勻）

撿蛋工作進行中

稱量蛋雞體重

在堅定生態(tài)養(yǎng)殖不放松的同時，李總一直推崇“無抗養(yǎng)殖”的理念。李總說，歐盟2006年開始全面禁止在飼料中添加抗生素，是因為他們發(fā)現(xiàn)了濫用抗生素對人體產(chǎn)生的重大危害。畜牧行業(yè)之所以要減少、甚至停止抗生素的使用，究其原因主要是因為抗生素的濫用已經(jīng)對整個行業(yè)的健康發(fā)展造成了非常大的負面影響，且養(yǎng)殖行業(yè)對于抗生素的嚴重依賴，使得養(yǎng)殖場的病越來越多，雞越來越難養(yǎng)，食品安全也始終難以得到真正保障。

而作為消費者自身，我們也應該明白抗生素濫用存在的弊端，比如過度使用抗生素藥物不僅使細菌耐藥性增加，還破壞了養(yǎng)殖環(huán)境，導致了微生物的失調(diào)，產(chǎn)生了二重污染甚至是多重污染，抗生素在蛋雞體內(nèi)殘留，而產(chǎn)出的雞蛋賣入市場、推進了餐桌，無形之中對我們身體構成了危害。

開拓進取，變廢為寶，走循環(huán)農(nóng)業(yè)之路

區(qū)農(nóng)牧局公示牌

惠福園獲得各種榮譽

從2015年《新環(huán)保法》與《食品安全法》的頒布實施，到現(xiàn)在，不到三年的時間，環(huán)保和食品安全一直是行業(yè)內(nèi)的熱點，目前引領整個畜牧行業(yè)發(fā)生了重大變革，我們也已經(jīng)邁向從追求量變到質(zhì)變的新時代。

惠福園在李總的經(jīng)營下，無論是高成本追加，還是低成本投入，始終保持生態(tài)、綠色的本源。成本的投入是為了保障產(chǎn)品回歸原生態(tài)，通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生保健措施等，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，使肉、蛋產(chǎn)品達到無公害食品乃至綠色食品、有機食品的標準要求。

在最初開始提出“無抗”養(yǎng)殖的時候，也有人反對，當時行業(yè)內(nèi)最常見的現(xiàn)象就是“以藥養(yǎng)雞”，突然提出“無抗”，看似風險比較大。但是惠福園上下一條心，以“讓老百姓吃上健康、放心的雞蛋”為目標，學習行業(yè)內(nèi)最新的技術，從外到內(nèi)，實現(xiàn)“全生態(tài)”的養(yǎng)殖。

孫經(jīng)理與場內(nèi)員工交流

員工收集商品蛋

李總采集雞蛋樣品送檢

飼料使用環(huán)保飼料，環(huán)保飼料可以實現(xiàn)雞群體內(nèi)減排，通過飼料營養(yǎng)的平衡與設計，降低動物碳、氮、磷與重金屬等對環(huán)境有影響的物質(zhì)排放量，并保障禽產(chǎn)品中無抗生素殘留。同時大大減少雞糞處理工作量量，讓清糞更容易，雞舍環(huán)境更整潔，空氣更清新，雞更好養(yǎng)。同時雞糞全收集進行有機肥加工，變廢為寶，減少環(huán)境污染。場區(qū)內(nèi)合理利用綠化種植，美化環(huán)境，提高工作生活舒適度。

目前，惠福園廠區(qū)內(nèi)正在建設新雞舍，李總規(guī)劃的新雞舍將會實現(xiàn)生產(chǎn)全自動，從基礎開始提升飼養(yǎng)管理水平，改善養(yǎng)殖環(huán)境，重點關注飲水、風速、溫度、濕度、氨氣濃度等，全面進行精細化管理；同時強化生物安全體系、完善生物免疫程序，通過免疫營養(yǎng)調(diào)節(jié)，提升蛋雞機體自身的抗病能力與健康水平，大幅度降低用藥成本。

“惠福園的雞蛋絕對不含抗生素，請大家放心吃！”

民以食為天，畜牧業(yè)剛開始蓬勃發(fā)展時各種物質(zhì)都十分匱乏，發(fā)展到現(xiàn)如今產(chǎn)能相對過剩的階段，生存的問題已經(jīng)被解決，隨之而來，如何生活的更好、更健康，成為了大家最新的追求，而這正是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然。

在這樣的時代大背景下，從事養(yǎng)殖業(yè)的我們，更應該像惠福園一樣，像李總一樣回歸養(yǎng)殖本源，努力改善養(yǎng)殖環(huán)境，保障畜牧產(chǎn)品安全，讓老百姓真正吃上放心蛋，放心食品。相信在未來，我們改造養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀的決心、為人民服務的理想還會在更多更大的實踐挑戰(zhàn)中歷久彌堅，而李總那“不平凡的夢想”也一定會綻放出最燦爛奪目的花朵。

本文特約記者：志玲、楓蕾

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