嘔吐毒素是一種主要由禾谷鐮刀菌、黃色鐮刀菌與粉紅鐮刀菌產生的B型單端孢酶烯族化合物，因會引起豬的嘔吐反應而得名。嘔吐毒素廣泛分布在糧谷類農作物中，在大麥、小麥、燕麥和玉米中含量較高，在水稻、高粱、黑麥中含量較低。嘔吐毒素能抑制蛋白質、DNA和RNA的合成，對動物和人毒性效應廣泛而明顯。
動物實驗表明，攝入了被嘔吐毒素污染的食物或飼料后，會引起食欲減退、腹瀉、嘔吐、體重下降、站立不穩、反應遲鈍、流產、死胎等中毒癥狀，嚴重時甚至可能損害造血系統而導致死亡。由于在我國飲食習慣中，糧谷類占的比重遠高于西方國家，因此嚴格控制嘔吐毒素在我國更具重要性。
由于嘔吐毒素的強毒性，世界各國都高度重視對嘔吐毒素的監控，對動物飼料和食用谷物中的嘔吐毒素都制定了嚴格的限量標準：歐盟規定未加工的谷物中嘔吐毒素的限量標準為1250μg/kg，飼料原料谷物及其產品中含量不能超過8mg/kg，小牛（小于4月齡）、幼齡羊補充飼料和配合飼料中嘔吐毒素的允許量為2mg/kg。
加拿大規定牛和禽飼料中嘔吐毒素限量為5mg/kg，豬、小牛和奶用動物飼料中嘔吐毒素含量不能超過1mg/kg；美國食品藥品管理局規定奶牛飼料產品中限量為5mg/kg；聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會規定，嘔吐毒素及其乙酰化產物暫定每日最大耐受量為1μg/kg。
在我國，按照國家標準GB2761-2011《食品中真菌毒素的限量標準》的規定，小麥及小麥粉中所允許的嘔吐毒素最大含量為1000μg/kg，在飼料中犢牛配合飼料應控制在1mg/kg以內，成年牛配合飼料中不得超過5mg/kg。
目前，測定痕量嘔吐毒素的方法主要是薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜-質譜聯用、酶聯免疫吸附法、高效液相色譜、高效液相色譜-質譜聯用、電化學法等。這些現有的方法各有其優缺點，如薄層色譜法因操作簡單曾被廣泛使用，但靈敏度較差、樣品前處理復雜且需要大量使用有機溶劑。
酶聯免疫吸附法檢測速度快、操作簡便、靈敏度高，適合大批量樣品的快速篩檢，但由于酶活性的不穩定性，實際操作過程受條件的影響較大，易出現假陽性的誤判；氣相色譜法和高效液相色譜法是目前檢測嘔吐毒素最常用的方法，檢測靈敏度高、重現性好，但往往需要復雜的前處理，檢測周期較長。
上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺，率先推出了嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素定量檢測儀，結合了膠體金的快速和酶聯免疫的定量的優點，可在10min內快速定量檢測各種糧食谷物（如小麥、大麥、玉米、大米、面粉等）、飼料原料（麩皮等）及部分飼料中嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數，結果準確可靠，符合HPLC結果，適用于各類糧食、糧油、飼料加工企業及檢測機構。
一、嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡性能
1、 靈敏度：25ng/mL；
2、 定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；
3、樣品前處理時間：8min；
4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、 特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；
二、嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖
五、嘔吐毒素定量檢測儀結果判讀和輸出
嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡采用便攜式嘔吐毒素定量檢測儀進行讀數，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。
靈敏度高，達到25ng/ml，定量范圍100.00ng/ml-5000.00ng/ml；；
結果準確，抗基質干擾強，試劑穩定性好，檢測結果可與色譜法比對；
操作簡便，樣品無需復雜的前處理，整個檢測過程僅需18min左右；
儀器判斷，剔除人為因素對結果的影響，實現定量計算；
內置定量，無需做標準曲線，避免操作人員與標準品的接觸，標準曲線通過二維碼或IC芯片自動導入；
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