摘要 我國牦牛數量向上,奶牛穩定發展,但是黃牛群體嚴重減少,水牛也在減少,可宰牛數不足,市場需求增長,牛肉企業已經多年遭遇“牛荒”。如何突破“缺肉”困境?西北農業大學張英漢教授通過分析中國肉牛產業發展 ...
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