河北中小乳企仍然大有希望

jieming

　　河北乳企君樂(lè)寶將51%股權(quán)出售給蒙牛，在感嘆全省乳業(yè)市場(chǎng)格局再現(xiàn)變化之余，人們不禁要問(wèn)：區(qū)域型乳品企業(yè)還有多少發(fā)展空間?
　　區(qū)域型乳企市場(chǎng)潛力大
　　因?yàn)槿橹破返匿N售特性，乳品企業(yè)分為基地型、城市(區(qū)域)型、綜合型等三類。
　　以常溫奶銷售為主，蒙牛、伊利等基地型企業(yè)迅速成為全國(guó)性乳業(yè)巨頭，而在以生產(chǎn)保質(zhì)期較短的巴氏奶為主的城市型企業(yè)中，除了上海光明較為知名外，其余企業(yè)影響力均局限在本地及周邊地區(qū)。而綜合型乳品企業(yè)，受制于產(chǎn)品線覆蓋廣、單位銷售量難以擴(kuò)大，尚未形成全國(guó)性或知名企業(yè)。
　　在我省各中心城市，幾乎都有一家或多家專注于區(qū)域市場(chǎng)，依靠產(chǎn)品特色發(fā)展的中小乳企。
　　如在君樂(lè)寶的大本營(yíng)石家莊，還有一家名為世達(dá)的酸奶企業(yè)。其他城市則有保定天香、邢臺(tái)貝蘭德、邯鄲滏陽(yáng)、滄州鄉(xiāng)瑤等本土乳業(yè)品牌。
　　不久前，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)發(fā)布了2010年液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果，結(jié)果顯示，區(qū)域型品牌讓消費(fèi)者最滿意，占總量的34%。
　　對(duì)此有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，一些區(qū)域品牌若能繼續(xù)在品質(zhì)和創(chuàng)新上穩(wěn)扎穩(wěn)打，將有可能打破現(xiàn)有市場(chǎng)格局，上演乳業(yè)版的“星火燎原”。
　　專家分析，這些區(qū)域型乳品受消費(fèi)者青睞的原因各有不同，但口味本地化、產(chǎn)品新鮮，以及擁有適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的特色新品，都是其占據(jù)市場(chǎng)一定份額、抗衡全國(guó)性乳企的重要因素。
　　相對(duì)于蒙牛、伊利等全國(guó)性龍頭乳企來(lái)說(shuō)，區(qū)域型乳企在資金、產(chǎn)品、品牌上處于弱勢(shì)，但是在創(chuàng)新、地域上都擁有自身的強(qiáng)項(xiàng)，像君樂(lè)寶，在區(qū)域型乳品的市場(chǎng)占有率甚至超過(guò)一些全國(guó)性乳企的占有率，這說(shuō)明區(qū)域型乳企的發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)占有率甚至超過(guò)一些全國(guó)性乳企的占有率，這說(shuō)明區(qū)域型乳企的發(fā)展?jié)摿薮蟆?br /> 　　君樂(lè)寶嫁入蒙牛讓預(yù)測(cè)成為現(xiàn)實(shí)，也讓業(yè)界看到我省眾多區(qū)域型乳品企業(yè)良好的基因，而這將是河北乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的中堅(jiān)。
　　但“羅馬不是一天建成的”，一個(gè)區(qū)域型乳業(yè)品牌完成到全國(guó)乳業(yè)品牌的嬗變，必然要經(jīng)歷從一個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)到多個(gè)市場(chǎng)的角逐，從一個(gè)小區(qū)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)到多區(qū)域的市場(chǎng)對(duì)抗，在一場(chǎng)又一場(chǎng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步成長(zhǎng)壯大。差異化產(chǎn)品贏得消費(fèi)者
　　對(duì)于幾乎是推倒重來(lái)的河北奶業(yè)而言，被看做是中堅(jiān)力量的區(qū)域型乳企的發(fā)展壯大之路到底該怎樣走?
　　業(yè)界分析，我省大部分區(qū)域型乳企以巴氏奶為主導(dǎo)，要形成獨(dú)具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的區(qū)域型品牌，需有效避開(kāi)與蒙牛、伊利等基地型乳品企業(yè)的正面競(jìng)爭(zhēng)，打造屬于自己的差異化發(fā)展路徑。
　　比如，中國(guó)的奶酪市場(chǎng)現(xiàn)在處于萌芽狀態(tài)，市場(chǎng)總體規(guī)模大約在8000噸左右，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量?jī)H為2000噸左右，其余的全部靠進(jìn)口。如何把握這種新興高端市場(chǎng)，則需要技術(shù)創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)。
　　同時(shí)，如何塑造自己的品牌，我省乳企需在自信中保持一定的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
　　從君樂(lè)寶采取的保留自有品牌的策略可以看出，區(qū)域型乳企對(duì)規(guī)避產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)有著自己的慎重。“雖然說(shuō)背靠大樹(shù)好乘涼，但大企業(yè)一旦出現(xiàn)品牌危機(jī)，不免殃及池魚(yú)。保留自有品牌，不失為一種明智的選擇。”業(yè)界如是解釋君樂(lè)寶采取的策略。業(yè)內(nèi)多位專家指出，目前國(guó)內(nèi)奶源屬于結(jié)構(gòu)性短缺，缺少的是優(yōu)質(zhì)奶源。而在新的資本投入上游建設(shè)時(shí)，必須做好耗資較大、周期長(zhǎng)，短期內(nèi)無(wú)法獲利的心理準(zhǔn)備。
　　如果河北本土企業(yè)要實(shí)現(xiàn)大發(fā)展，還需要政府拿出更多舉措來(lái)。“企業(yè)積極進(jìn)取，政策積極配合，我們就會(huì)看到更多‘君樂(lè)寶’，河北奶業(yè)是大有希望的。”省奶業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　本文來(lái)源：河北日?qǐng)?bào)

dnaxy

國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化太嚴(yán)重，可是其他品種乳制品居民又沒(méi)有養(yǎng)成消費(fèi)的習(xí)慣，比如文中所提到的奶酪，要論技術(shù)創(chuàng)新又離不開(kāi)環(huán)境（人才、市場(chǎng)、資金）的影響，中小企業(yè)暫時(shí)還不具備這種實(shí)力，所以，短期內(nèi)，能生存下來(lái)就是好的

asiazhang1980

區(qū)域的還是不好做啊。