水產：魚價穩定 展望明年養殖趨勢

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　　魚價穩定，當前國內水產品市場與明年養殖趨勢

　　在11月底，隨著國內淡水魚消費市場略有好轉，魚價出現了上漲，但整體消費形勢仍相對一般，因而進入12月份以來，國內淡水魚價格基本保持穩定，養殖戶普遍看好后期節日市場。另一方面，去年在厄爾尼諾氣候影響下，鰻苗供應緊張，價格高位運行，而近期鰻苗供應明顯好轉，但目前價格依舊較高;對于羅非魚而言，在災害性天氣沖擊過后，羅非魚供應緊張，價格較高拉動養殖戶養殖熱情，但災害性天氣同時也嚴重沖擊了羅非魚苗供應。具體分析如下：

　　一、近期國內淡水魚價格平穩運行，養殖戶依舊期待節日效應

　　12月中旬 湖北草魚 湖南草魚 江蘇鯽魚 河南鯉魚 遼寧鯉魚

　　規格 1-2斤/條 2-4斤/條 8兩/條 2斤/條 2斤/條

　　價格(元/斤) 4.5-4.6 4.5-4.6 6.3 4.9 4.6

　　和12月上旬比 0 0 0 0 0

　　根據了解，近期國內淡水魚價格基本保持穩定：目前湖北、湖南地區的草魚價格在4.5—4.6元/斤;江蘇地區的鯽魚價格穩定在6.3元/斤左右;遼寧地區的鯉魚價格穩定在4.6元/斤附近。不過，雖然北方部分地區淡水魚消費形勢較前期有所好轉，但從整體來看，國內淡水魚存塘量下降仍較為緩慢，但大部養殖戶并不急于出魚，依舊期待后期節日效應拉動淡水魚消費。

　　二、今年鰻苗產量有所好轉，但目前價格依舊高位運行

　　去年受厄爾尼諾氣候影響，亞洲地區的鰻苗供應銳減，造成了鰻苗價格的飆升;而部分業內人士根據歷史經驗判斷，在厄爾尼諾現象過后，今年亞洲地區的鰻苗產量將恢復正常，甚至出現豐產格局。而根據了解，今年鰻苗汛期以來，亞洲地區的鰻苗累計產量已是去年同期的3倍。然而，雖然今年鰻苗產量有所增加，但其價格卻依舊高位運行，目前中國大陸的歐洲鰻苗期貨價格達到3.8—4元/尾，比去年平均價格高出1—1.2元/尾;日本首批鰻苗的入池價格達到100萬日元/公斤(每尾折合人民幣14元左右)。不過，由于目前只有日本地區投苗，大陸地區要到明年2月以后才開始投苗，所以目前鰻苗高價對于大陸鰻魚界影響十分有限，不少業內人士預計當鰻苗汛期正常之后，鰻苗價格將會下跌，而12月20日前后的鰻苗汛期產量十分關鍵。

　　三、羅非魚養殖積極性高漲，但魚苗供應緊張

　　在海南水災過后，由于當地羅非魚供應損失慘重，且羅非魚苗供應呈現短缺狀態，使得華南大部地區的羅非魚養殖戶普遍看好明年羅非魚行情，其養殖積極性十分高漲。根據部分業內人士反映，目前不少有空塘的養殖戶積極投放過冬苗，爭取明年高價賣魚;而部分仍有存塘魚的養殖戶存在惜售心態，多期待明年出售大規格過冬魚。不過，雖然養殖戶投苗熱情較高，但目前羅非魚苗的供應依然十分緊張，仍處于供不應求的狀態之中。根據了解，目前廣東珠海地區大規格羅非魚價格在5.2元/斤左右。

　　總體來說，從短期來看，國內淡水魚市場在供需心態僵持下有望保持穩定;不過，臨近元旦，后期若節日效應逐步顯現，則有望推動淡水魚消費上升，值得業內關注。此外，雖然目前鰻苗價格高位運行，但市場預期后期鰻苗價格有望逐步回歸合理區間，加之今年鰻魚養殖效益較好，明年國內鰻魚養殖形勢有望明顯好轉;但羅非魚魚苗供應緊張的格局能否改善仍值得業內繼續追蹤。

　　文章來源：食品商務網

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