遭哈夫病重創(chuàng)，養(yǎng)戶寒冬尋春天

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　　—— “龍蝦保衛(wèi)戰(zhàn)”，事關(guān)數(shù)十萬人飯碗

　　昨天下午，盱眙在南京舉辦“中國盱眙龍蝦品質(zhì)專家發(fā)布會(huì)”，借專家之口力勸消費(fèi)者放心食用龍蝦。冬天是龍蝦消費(fèi)的淡季，往年的龍蝦推廣都是在春天才開始。而這場提前舉行的推廣活動(dòng)在盱眙縣領(lǐng)導(dǎo)的口中，成了一場 “龍蝦保衛(wèi)戰(zhàn)”，事關(guān)數(shù)十萬人飯碗。

　　越刮越猛的龍蝦“紅色風(fēng)暴”，2010年被“哈夫病”潑了一盆冷水。南京曾是龍蝦消費(fèi)的重鎮(zhèn)，但從2010年8月起，龍蝦餐館的生意一落千丈。

　　“楊四龍蝦”老總楊思陽回憶南京城小龍蝦火熱時(shí)的盛況：“上至星級酒店，下到街頭‘蒼蠅館子’，都把小龍蝦作為頭牌菜推薦，很多館子專門把店招換成‘某某龍蝦店’吸引顧客。”但現(xiàn)在呢，生意受損失是肯定的。楊思陽不無傷感地說，“龍蝦門”以來這幾個(gè)月，很多酒店菜單上已經(jīng)看不見龍蝦了，一些街頭的龍蝦店悄悄換了牌子。小龍蝦美食行業(yè)就跟天氣一樣入了冬。

　　記者了解到，小龍蝦不僅是盱眙的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，盱眙周邊的洪澤、金湖以及揚(yáng)州、鹽城等地，龍蝦產(chǎn)業(yè)都相當(dāng)發(fā)達(dá)。全省小龍蝦養(yǎng)殖面積130萬畝，16萬人從事小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)。加上流通和加工領(lǐng)域，龍蝦產(chǎn)業(yè)在全省吸納了數(shù)十萬人就業(yè)。龍蝦產(chǎn)業(yè)能不能安全越過“冬天”，影響千家萬戶。

　　有關(guān)人士介紹說，以往龍蝦每天要在中央媒體“露面”18次，“龍蝦門”之后的這個(gè)冬天，盱眙增加了3000萬元的龍蝦廣告投入，但龍蝦產(chǎn)業(yè)能否安全“越冬”，根本還在于消費(fèi)者信心的恢復(fù)。

　　“去吃龍蝦好不好?”昨日，記者打電話給一位老朋友。這位以前的“龍蝦粉絲”連聲說最近腸胃不好。“不吃!”常州的馬女士被問到“現(xiàn)在會(huì)不會(huì)去吃小龍蝦”時(shí)，十分干脆地回答記者;而馬女士的父母則認(rèn)為，“沒什么關(guān)系，只要洗干凈就行。”

　　“最怕是說不清。”盱眙有關(guān)人士對記者說，南京“龍蝦門”的致病原因一直沒有查明，而這種“未知性”對龍蝦產(chǎn)業(yè)的殺傷力很大。

　　“寧可從零開始，也要保住‘盱眙龍蝦’的金字招牌。”盱眙縣領(lǐng)導(dǎo)說，今年，盱眙將對“盱眙龍蝦”會(huì)員店進(jìn)行清理，重新審核掛牌，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范龍蝦貨源進(jìn)入、清洗生產(chǎn)到燒制上桌全過程。該縣還打算與保險(xiǎn)公司合作，為“盱眙龍蝦”的食品安全上保險(xiǎn)。

　　在省餐飲協(xié)會(huì)秘書長于學(xué)榮看來，今年龍蝦在我省各地的餐桌上還會(huì)東山再起。“從全國來看，‘龍蝦門’主要影響了南京、揚(yáng)州等地企業(yè)，但長三角以外地區(qū)基本未受影響，內(nèi)蒙古等地的龍蝦消費(fèi)還在這個(gè)冬天異軍突起。”他介紹，我省餐飲企業(yè)準(zhǔn)備在3月推出“百家名店免費(fèi)品龍蝦”活動(dòng)，以提振消費(fèi)者的信心。

　　建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的健康養(yǎng)殖模式，是提升消費(fèi)者信心的有效途徑。記者了解到，為拯救龍蝦產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部正在制定小龍蝦養(yǎng)殖國家標(biāo)準(zhǔn)，有望近期出臺。

　　文章來源：新華日報(bào)