【國外系列之七】法國養(yǎng)豬業(yè)一覽

007畜牧 · 發(fā)表于 2013-9-6 10:13:33

法國養(yǎng)豬業(yè)集錦

編者案：正如【國外養(yǎng)豬系列之六】提到的法國是一個養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家，在這個美麗的國度，養(yǎng)豬已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過而來自給，它的豬肉遠(yuǎn)銷其他國家。107%的自給能力離不開高度責(zé)任化、機械化的養(yǎng)殖方式，也離不開追求環(huán)保的心愿。以下為法國養(yǎng)豬業(yè)的集錦，我們一起領(lǐng)略法國的養(yǎng)豬。

1、法國生豬和豬肉產(chǎn)業(yè)學(xué)會（IFIP）是一個全國性的，以幫助和引導(dǎo)養(yǎng)豬和生豬產(chǎn)業(yè)為宗旨的機構(gòu) I-分為4個部門，即生豬選育部經(jīng)濟(jì)部肉質(zhì)監(jiān)測部和養(yǎng)豬生產(chǎn)部 IFIP 代表著法國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，包括了從生產(chǎn)到餐桌，從養(yǎng)殖者到消費者所有涉及到的環(huán)節(jié)，同時又是一個把最先進(jìn)的科研技術(shù)應(yīng)用到養(yǎng)豬實踐中去的一個媒介。

2、很早以前法國就建立了完善的飼料質(zhì)量追溯體系，每一種原料都能追溯到生產(chǎn)地，這就保證了飼料來源的安全，因為除了飼料添加劑以外，很多有害物質(zhì)（如重金屬）都是通過先污染飼料進(jìn)而轉(zhuǎn)入動物體內(nèi)的；第二，在做飼料配方的時候，我們會刻意減少一些物質(zhì)的添加；第三，嚴(yán)格禁止在飼料添加劑里添加抗生素；第四，在生產(chǎn)過程中就要將一些致病因子如沙門氏菌等消除掉。

3、2009年法國的最高水平可達(dá)到每頭母豬一年提供斷奶仔豬數(shù)30頭，年平均生產(chǎn)2.48窩。

4、法國對微量元素添加劑有嚴(yán)格的限制，比如，鋅，最多只能在斷奶后3天使用，3天后就嚴(yán)格禁止使用。

5、含氮物質(zhì)的處理有兩種方法，一種就是靠有氧或厭氧發(fā)酵的方法來降低氮的含量，然后直接排到可容納一定排放量的農(nóng)田里；另一方面在飼料方面下功夫，通過改善飼料的成分，減少豬只的排便量或糞便的含氮量。

6、法國人消費豬肉和中國人不一樣，他們不是炒或者紅燒，更多的是吃火腿，這對豬的后臀要求就很高。

7、法國用了30年的時間來研究漏縫地板，豬站在上面會很舒適，容易清洗，而且非常

耐用，可以用20 30年而不用更換。

8 法國布列塔尼地區(qū)養(yǎng)豬業(yè)概況

8.1 布列塔尼地區(qū)飼料企業(yè)

在布列塔尼大約有50家左右的大型飼料企業(yè)年產(chǎn)動物飼料總計在9百萬噸以上，其中豬飼料的年產(chǎn)量都超過4百萬噸。