更小的玉米顆粒意味著豬可獲得更多的能量，且降低了生產成本（原創）

畜牧編輯 · 發表于 2016-9-23 12:12:46

　　近期美國伊利諾伊大學的一項新研究表明，降低美國豬飼料中主要原料普通黃玉米的粉碎粒度來降低飼料成本是可行的。更小的顆粒可以讓豬得到更多的能量，意味著生產者可以降低油脂的添加量，且不影響豬的生長性能或胴體特征。

　　伊利諾伊大學動物科學教授Hans H. Stein及其試驗室開展了一個試驗，旨于檢測飼喂相同能量水平的日糧，但日糧中玉米粉碎粒度不一樣，是否會引起試驗豬生長性能、胴體特征的差異。目前，養豬業推薦的玉米粉碎粒度約為650μm。

　　“當玉米被粉碎的更細，豬從中便可以獲得更多的能量。因為更細的玉米增加了消化酶的接觸面積，提高了玉米中淀粉的消化率，”Stein指出。“因此，如果你使用更細的玉米，便可以降低日糧中油脂的添加量，且不影響日糧的代謝能。

　　本試驗中，我們檢驗了使用更細的玉米且降低油脂水平，對豬的生長性能、胴體特征無影響這個假設是否成立。

　　試驗中玉米粉碎粒度分別為 865、677、485、339μm。通過添加不同水平的油脂，使各種日糧代謝能水平相同。玉米顆粒最大組油脂添加量為3.60-3.87%，玉米顆粒最小組油脂添加量為2%。

　　各組豬胴體特征相似。背膘厚、熱胴體重、眼肌面積、眼肌肉pH、瘦肉率均不受玉米顆粒大小影響。但是，隨著玉米顆粒的下降，豬的屠宰率隨之提高，且空腸道重量隨之下降。

　　生長性能也沒有受玉米顆粒大小影響。各組試驗豬末重、平均采食量、平均日增重均無差異。當以活體重為基礎時，隨著玉米顆粒的下降，母豬的G:F也表現出下降，但這主要歸因于腸道重量的下降。且當以熱胴體重為基礎時，各組G:F則無差異。

　　Stein指出，這些結果表明生產者可以通過降低玉米的粉碎粒度，來降低飼料成本。“通過使用更細的玉米，生產者可以降低生長育肥豬日糧中油脂的添加水平，且不影響生長性能和或胴體組成。但是，提高的屠宰率可能會增加可供出售肉的數量。”

　　雖然在部分研究中發現，更細的玉米會提高豬胃潰瘍的發病率，但在本試驗中卻沒有出現這種情況。但是本試驗中，隨著玉米粒度的下降，食管胃部角質化情況隨之增加， Stein提醒此時如果豬處于應激狀態下，則可能會導致出現胃潰瘍。

　　戶啟蔚翻譯
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　　原文出處：http://news.aces.illinois.edu/ne ... wer-costs-producers