一切疾病始于腸道（原創）

畜牧編輯

　　仔豬斷奶后的適應期一般需要7-10天。部分管理良好的農場，可能縮短1-2天。了解此階段仔豬胃腸道發生的變化是控制這些問題第一步。

　　現代醫學之父Hippocrates早在公元前460-370年就指出‘所有疾病始于腸道’。到今天仍然如此。腸道占據了體內約80%的免疫系統。由腸道粘膜屏障合成、分泌的IgA有重要作用。一旦這個屏障被破壞，將影響腸道合成IgA的能力。

　　機體喪失了抵抗所有進入體內的有害物質的能力，使動物處于各種感染中。腸道負責抵御的毒素和病原菌包括：有害的寄生蟲、細菌、病毒、酵母和真菌。腸道還負責對營養素進行合適地消化和吸收，以供全身的生長、修復所需要的能量和營養。發炎的腸道損害了機體吸收營養素的能力，導致生長性能的損失和提高養殖成本。

　　斷奶應激的影響

　　斷奶是仔豬一生經歷地最嚴重的一次應激，可引起仔豬腸道、免疫、行為的變化。斷奶應激源如與母豬的分離、與其它仔豬的混合、病原暴露等，均會產生問題?？焖龠m應這種斷奶應激，可以實現仔豬高的生長性能。

　　法國農業研究所Jean Le Dividich于2001年指出：斷奶后第一周，仔豬ME攝入量約為斷奶前的60%-70%，需要大約2周時間仔豬ME的攝入量才能恢復至斷奶前水平。

　　早在1999年，美國伊利諾伊大學的一個研究小組就報道，斷奶后低采食量將會導致仔豬腸道發炎，嚴重影響絨毛長度和隱窩深度，降低仔豬的體增重。

　　一般來講，不管斷奶日齡大小，仔豬在斷奶第1天會損失100-250g體重，且需要4天來恢復第1天損失的體重。1992年，美國堪薩斯州立大學的一個研究小組報道，斷奶后第1周的體增重影響其達到110kg上市體重的時間。觀察發現，當仔豬斷奶后第1周體增重超過227g/d時，其達到110kg體重的時間將比斷奶后第1周體增重等于或少于150g/d仔豬少6-10天。因此，控制斷奶仔豬的炎癥，提高其斷奶后采食量和生長速度是非常重要的。

　　1999年，鞏固豬專家Mike Varley博士研究了仔豬斷奶后平均日增重與達到屠宰體重天數間的關系。試驗共選擇了5000頭仔豬，結果表明斷奶后損失的生長性能，后期是無法恢復的。雖然斷奶階段仔豬進食量僅占一生采食量的2.5%，但其對仔豬達到上市重所需天數的影響率高達30%。

　　縮短斷奶后的不適應期

　　如是，養豬生產者想了各種辦法來幫助仔豬盡快適應斷奶。平均適應期為7-10天，部分管理良好的農場，可能縮短1-2天。如果縮短斷奶適應期，可節約豬終生采食量的70%。

　　斷奶時，仔豬的胃并不適應固態飼料，且相對較小。當仔豬在一段時間的饑餓后進食過多飼料后，飼料將以未被消化的形式自由進入十二指腸。未消化的營養素成為病原菌生長的底物，造成腸道炎癥。斷奶后仔豬腸道形態發生變化，絨毛萎縮導致飼料消化率下降，排水樣糞便。

　　斷奶適應期，仔豬的免疫系統還不成熟。雖然2周齡仔豬已經有活躍的免疫反應，但其需達8周齡時才能發育成熟。腸腔內上皮細胞的緊密連接是保護仔豬免受有害微生物、霉菌、細菌內毒素、飼料抗原的侵害。一旦這些腸道屏障被破壞，便提高了毒素、細菌、飼料抗原的對腸道上皮細胞內滲透，導致腸道發炎、吸收障礙、腹瀉，及降低仔豬的日增重。

　　炎癥降低了仔豬的生長性能

　　斷奶階段發生的一種免疫反應是促炎性細胞因子變化。促炎性細胞因子對腸道完整性、上皮細胞功能均有影響，與腸道滲透性和營養素的轉運相關。

　　2004年， 法國農業研究所評估了仔豬斷奶期促炎性細胞因子的基因表達，并發現其表達量上升。促炎性細胞因子基因表達量增加，可能是導致腸道功能紊亂、生長性能下降、斷奶后腹瀉的原因。

　　促炎性細胞因子可調控免疫功能和生長性能。在1997年，愛荷華州立大學的研究者 Noel Williams及其小組報道，一旦免疫系統被激活，生長速度、采食量、飼料效率、肌肉沉積率均會下降。因此，減少引起炎癥免疫反應的斷奶應激對改善仔豬斷奶至上市生長性能非常重要。故需要開發高質量的斷奶料來降低仔豬腸道炎癥風險，來保證仔豬表現出良好的生長性能。

　　添加外源丁酸鹽

　　為了對抗或降低斷奶、促炎性細胞因子的負面影響，短鏈脂肪酸如丁酸可發揮重要作用。丁酸在改善腸道健康、調整腸道炎癥方面有重要作用。丁酸的作用與其對腸上皮細胞促進增殖、降低凋亡緊密相關。

　　幾十年以來，丁酸一直用于飼料中用以提高動物的腸道健康和生長性能。自20世紀80年代以來，出現了許多處理及性能都得到提高的新代產品。今天，三丁酸甘油酯是最優產品，在腸道內提供高濃度的丁酸，且沒有傳統鹽類的負面影響。作為提高腸道健康狀態的工具，它們可以幫助生產者降低斷奶仔豬的腸道炎癥，最終提高仔豬的生長性能和農場利潤。

　　加大斷奶時的資金投入

　　多種方式可以改善仔豬的斷奶過程。在生豬養殖過程中斷奶是非常關鍵的時刻，需要認真對待及盡可能的優化。擁有強大免疫系統的仔豬生長速度更快，降低獸醫的費用。且這種作用不只表現在斷奶階段，可一直保持至上市階段。因為斷奶時健康、生長性能較優的仔豬，其達到上市體重的成本會下降。

　　原文評論：

　　John Gadd：我發現同時使用以下3種策略可以縮短仔豬斷奶后的適應期：

　　1、選用最新的腸道友善型仔豬日糧配方。成本會高些，但出欄時的回報會提高6倍。近期在這一領域最大的進步是營養的提高。
　　2、飼喂液態飼料。
　　3、保持液態飼料的新鮮度和料槽的清潔。斷奶應激階段飼養的失敗，大多是因為養殖者沒有引起足夠的重視，沒有投入足夠的時間。這個階段應投入全場18%以上的勞動力，而大部分豬場僅為5%。

　　原文出處：http://www.pigprogress.net/Healt ... n-the-gut-2882057W/
　　戶啟蔚譯
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