胴體、凈體、棚前世什么意思

zmyqhdcl

壽光毛鴨棚前3.97元/斤。
毛鴨殺胴體3.02元/斤。
毛鴨殺凈體3.05元-3.08元/斤
在一個網站上看了這個信息，
棚前、胴體、凈體。
凈體和胴體有什么區別啊？
配方設計時注意些什么啊？

tj4587_78

胴體是指去掉翅\腳\腿\頭的,凈體是指去了毛的,和配方沒有關系!!

楚水朝陽

棚前、指在養殖場稱活鴨.胴體指屠宰去毛鴨、凈體。指屠宰后去除體毛內臟的鴨

zmyqhdcl

怎么說法都不一樣呢？

xxc1963

期望更多的朋友來解答

葉知秋

支持楚水朝陽的說法

gengzhenhua

引用自楚水朝陽 發表于 2009-8-26 10:29的內容
棚前、指在養殖場稱活鴨.胴體指屠宰去毛鴨、凈體。指屠宰后去除體毛內臟的鴨

是這樣的  我所了解的也是這樣的

寧衡

配方自然可以注意這個，如果有需要的話，如果全靠加油長的話，你看賣凈體試試。

zmyqhdcl

[quote]引用自寧衡 發表于 2009-8-26 22:25的內容
不是很明白

zsx80126

為什么有毛的反而貴呢

zsx80126 于 2009-8-27 08:38 補充以下內容

呵呵，也就是活鴨為什么會貴那么多呢
我們這邊的鴨毛很便宜的呢