問道海大

fishfirst · 發(fā)表于 2009-12-31 17:03:37

薛華、許英灼、江謝武、田麗、張桂君、李維峰、陳中柱等七位海大集團(tuán)高層，對話百余位水產(chǎn)業(yè)精英，小到企業(yè)內(nèi)部管理經(jīng)驗、飼料原料采購技巧，大到外部發(fā)展環(huán)境、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向……

□文/圖水產(chǎn)前沿羅丹
海因特與行業(yè)共進(jìn)
11月25日，在廣州番禺，由廣州海因特生物技術(shù)有限公司和廣東海大畜牧水產(chǎn)研究中心主辦，美國動物蛋白及油脂提煉協(xié)會、美國大豆協(xié)會和贏創(chuàng)德固賽（中國）投資有限公司協(xié)辦的“2009’海因特水產(chǎn)飼料原料選用與品質(zhì)控制研討會”在熱烈的掌聲中圓滿閉幕。來自全國各地200多家水產(chǎn)飼料企業(yè)近400名代表參加了此次會議。
整整為期兩天半的研討會，共有12位專家學(xué)者分享了他們在原料選用與配方實踐、原料品質(zhì)控制與檢測方法、飼料企業(yè)品控工作建設(shè)與運(yùn)作等領(lǐng)域的收獲與經(jīng)驗總結(jié)。會議期間同時安排參觀了海大集團(tuán)畜牧水產(chǎn)研究中心、中試基地及廣州大川飼料公司，充分展現(xiàn)了海大集團(tuán)雄厚的研發(fā)實力及科學(xué)高效的管理體系。
研討會上，海因特公司楊勇博士總結(jié)多年市場經(jīng)驗，介紹了魚粉的品質(zhì)鑒定方法，他指出購買魚粉時，貪小便宜、輕信他人、質(zhì)量意識不強(qiáng)、過度壓價都很容易導(dǎo)致購買到偽劣質(zhì)魚粉。采購渠道的管理是防范偽劣魚粉入庫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從包裝、垛碼、標(biāo)簽、包裝日期等諸多顯微特征均可判斷魚粉質(zhì)量的優(yōu)劣情況。
美國動物蛋白與油脂提煉協(xié)會亞太區(qū)主管李鵬博士介紹了水產(chǎn)飼料中油脂的品質(zhì)控制及國際最新資訊。他明確表示，中國現(xiàn)行的飼用油脂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在某些漏洞，對一些有害物質(zhì)如二惡英、聚氯聯(lián)苯、聚乙烯等缺乏相關(guān)的項目檢測，因此將很可能嚴(yán)重危害食品安全，從而影響人類的健康。如不及時整治，下一個類似三聚氰胺的事件，很有可能會出現(xiàn)在飼用油脂上。
水產(chǎn)飼料將是發(fā)展最快的
提問：中小企業(yè)如何生存發(fā)展？出路在哪？
薛華：中小企業(yè)與大企業(yè)一樣既面臨壓力，同時也面臨很多機(jī)會。中小企業(yè)與大企業(yè)只是企業(yè)規(guī)模大小的區(qū)分，而企業(yè)規(guī)模只是表象，并不代表其發(fā)展前景。飼料行業(yè)未來還會持續(xù)發(fā)展，競爭同樣也會加劇，而且將一年比一年激烈。養(yǎng)殖業(yè)正在發(fā)生巨大的變化，包括商業(yè)模式、盈利模式等等，都存在創(chuàng)新，因此不管大企業(yè)還是小企業(yè)都有機(jī)遇。現(xiàn)在，飼料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破1.4億噸的規(guī)模，未來還會持續(xù)增長，整個飼料企業(yè)正處于經(jīng)營思路的升級換代時刻，重視養(yǎng)戶、珍惜人才，在這樣的經(jīng)營思路指導(dǎo)下，我相信，無論大企業(yè)、小企業(yè)，都有發(fā)展機(jī)會。
目前中小企業(yè)關(guān)鍵要對自己的發(fā)展有信心，首先要肯定飼料行業(yè)是好行業(yè)，有4000億的產(chǎn)值，而且這個行業(yè)的競爭還并不充分，人才密度也比較低，充分凸顯未來人才就是發(fā)展。因此一方面我們要面對壓力，另一方面企業(yè)只有真正把人才培養(yǎng)出來，企業(yè)才能取得成功。
湖北參會人提問：請問薛董，您當(dāng)初進(jìn)入飼料行業(yè)并成立營銷團(tuán)隊、技術(shù)團(tuán)隊，當(dāng)時是如何考慮的？廣東與湖北兩省的飼料行業(yè)有何不同？哪個省飼料行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ω螅?br /> 薛華：海大當(dāng)初在生產(chǎn)銷售預(yù)混料時，向通威、恒興、粵海等企業(yè)學(xué)習(xí)了很多的優(yōu)秀經(jīng)驗，加深了對行業(yè)的理解和認(rèn)識。海大的宗旨是必須讓養(yǎng)殖戶獲得良好效益，飼料必須有一定的技術(shù)含量，而海大就是依靠技術(shù)起步，并一直以來十分重視技術(shù)團(tuán)隊建設(shè)。10多年來，海大堅持加大技術(shù)投入，而研發(fā)的投入也給公司帶來了豐厚的回報。另一方面，海大的整個銷售過程都是圍繞著養(yǎng)殖戶的需求進(jìn)行，少談營銷，多談服務(wù)。我們認(rèn)為養(yǎng)殖戶的需求不是飼料，而是利潤——養(yǎng)殖戶必須賺錢，圍繞這樣的需求點(diǎn)，我們一方面必須給客戶提供最優(yōu)質(zhì)的飼料，同時還需給他們提供整個養(yǎng)殖過程中的技術(shù)服務(wù)，這是海大公司整個營銷建設(shè)的基本思路。
談到廣東與湖北兩省飼料行業(yè)的區(qū)別，首先從市場上分析，湖北是千湖之省，養(yǎng)殖歷史悠久，而廣東的特點(diǎn)是養(yǎng)殖總量大，消費(fèi)量大。據(jù)2008年統(tǒng)計，湖北省水產(chǎn)飼料需求大致在100萬噸左右，廣東省水產(chǎn)飼料需求量約為300萬噸；其次，從用料普及率來看，廣東更高；第三，從養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)分析，廣東有更多的名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖，如對蝦、海魚等，它們是飼料發(fā)展最快的部分；而從飼料行業(yè)的整體發(fā)展來看，廣東省總體對終端的控制比較重視。
論兩省飼料行業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ覀€人認(rèn)為兩個市場都有潛力，大眾對水產(chǎn)品的消費(fèi)能力仍在不斷提升，我國水產(chǎn)飼料行業(yè)仍處于向上發(fā)展的階段。中國未來10年里，我相信，水產(chǎn)飼料將成為飼料品種里發(fā)展最快的一個分支，而華中與華南飼料市場將是其兩大核心市場。
福建參會人提問：福建省水產(chǎn)飼料行業(yè)發(fā)展較早，但現(xiàn)在廣東省的行業(yè)規(guī)模產(chǎn)能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過福建，請問，為什么福建省飼料行業(yè)做得早，發(fā)展反而比較慢，您認(rèn)為問題在哪里？有何建議？
薛華：在水產(chǎn)飼料領(lǐng)域，福建企業(yè)是做得最早的一批企業(yè)，特別在90年代末，福建省有一批企業(yè)做得很好，但現(xiàn)在福建不少企業(yè)的發(fā)展步伐的確有所放慢，究其原因，我認(rèn)為有以下幾點(diǎn)：首先，福建本土的飼料總量發(fā)展慢。福建自身的消費(fèi)能力比較低，因為人口總共約3500萬，因此福建飼料市場總量也只有350萬噸左右，但廣東已有1600萬噸左右的飼料總量；其次，福建本土飼料企業(yè)在行業(yè)發(fā)展前期，在飼料加工工藝及特種養(yǎng)殖飼料開發(fā)上具有優(yōu)勢，但現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生巨大變化時，很多福建企業(yè)并沒有作出相應(yīng)的調(diào)整。到目前為止，更多的關(guān)注點(diǎn)還是集中在單位利潤比較高的飼料，如蛙料、海水魚料等，而利潤比較低的主要淡水養(yǎng)殖品種飼料的生產(chǎn)銷售都比較少。事實上我們一直認(rèn)為，飼料是微利產(chǎn)品，要靠品質(zhì)、靠規(guī)模獲取利潤；第三，福建企業(yè)的經(jīng)營模式帶有臺灣、日本企業(yè)的模式，飼料工廠建在福建，市場遍布全國。在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)利潤比較高、各個環(huán)節(jié)都有利潤的行業(yè)發(fā)展前期沒有問題，但當(dāng)行業(yè)快速發(fā)展、需要更接近養(yǎng)殖區(qū)域時，遠(yuǎn)距離消費(fèi)帶來了諸多問題，而其它省本土企業(yè)的快速發(fā)展，使得福建本土飼料企業(yè)的產(chǎn)品逐步受到?jīng)_擊并趨向萎縮。
湛江國聯(lián)：請問，我們集團(tuán)有種苗、飼料、加工、養(yǎng)殖，您覺得有什么好的模式可以把它們整合到一起，并起到相互促進(jìn)的作用？海大集團(tuán)關(guān)于這方面是如何做的？
陳中柱：對蝦行業(yè)間競爭主要體現(xiàn)在價值鏈，價值鏈實際上是種苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)等多方面的整合。對蝦的種苗優(yōu)勢比較明顯，很多企業(yè)在這塊發(fā)展比較好。但苗種只是對蝦養(yǎng)殖過程中的一個環(huán)節(jié)，更重要的是服務(wù)體系的建設(shè)。體系建設(shè)的目的就是要充分發(fā)揮各個環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，即在生產(chǎn)銷售種苗時，同時考慮水質(zhì)、飼料等環(huán)節(jié)，使各環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合。服務(wù)團(tuán)隊如果能真正協(xié)調(diào)統(tǒng)一，將這幾個環(huán)節(jié)優(yōu)勢充分發(fā)揮，真正做到服務(wù)到蝦農(nóng)，這才是最好的模式，單一靠某一個點(diǎn)，我認(rèn)為是很難實現(xiàn)產(chǎn)品價值的。
薛華：我個人一直覺得國聯(lián)是水產(chǎn)行業(yè)里非常優(yōu)秀的公司，特別是國聯(lián)一條龍的商業(yè)模式非常有競爭力。豬、雞、鴨飼料行業(yè)有很多做得非常成功的公司，但水產(chǎn)方面難度較大，但是國聯(lián)在做，特別是在水產(chǎn)品加工這一非常難的環(huán)節(jié)，而這也正是國聯(lián)的優(yōu)勢。我們認(rèn)為一條龍的本質(zhì)是各個環(huán)節(jié)的專業(yè)化，目前國聯(lián)加工方面非常有優(yōu)勢，但往上延伸，包括種苗、飼料、養(yǎng)殖，發(fā)展時間還不長，下一步應(yīng)強(qiáng)化專業(yè)化在上述幾個環(huán)節(jié)的作用。養(yǎng)殖戶真正需要的是從苗種到養(yǎng)成整個過程的整合，它需要一個強(qiáng)大的專業(yè)服務(wù)隊伍。這與水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)并不一樣，水產(chǎn)加工環(huán)節(jié)面對的是終端消費(fèi)者，它的管理模式與種苗、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)有差異，實際上就是兩個領(lǐng)域。我們認(rèn)為苗種、養(yǎng)殖、飼料是相互關(guān)聯(lián)密不可分的一個領(lǐng)域，而水產(chǎn)品加工是終端消費(fèi)領(lǐng)域，是大產(chǎn)業(yè)鏈的一種。因此，我認(rèn)為國聯(lián)現(xiàn)在做的一條龍的商業(yè)模式將面臨很大的挑戰(zhàn)，但未來成功之后，將會有非常大的競爭優(yōu)勢。
海大的成功源于對人才的重視
提問：海大取得今天的成功最重要靠什么？海大成功的模式是否能復(fù)制？下一步的目標(biāo)是什么？
薛華：我們并不認(rèn)為海大已經(jīng)獲得成功。從1998年到現(xiàn)在，海大是取得了一些成績，總結(jié)之后我們認(rèn)為海大取得的這些小成績關(guān)鍵在于海大對人的重視，對人才的重視。海大一直是通過養(yǎng)殖戶發(fā)展拉動海大發(fā)展，因此要求海大有較強(qiáng)的專業(yè)化能力，包括飼料競爭能力、服務(wù)能力等。具體到飼料而言，從采購到生產(chǎn)，到配方技術(shù)，各個環(huán)節(jié)都面臨專業(yè)化提升問題，因此海大最關(guān)鍵的資本與財富是人才，長遠(yuǎn)而言，未來飼料行業(yè)的競爭將是人才的競爭。海大的模式能夠復(fù)制，而且海大的發(fā)展模式也將會成為行業(yè)的一個發(fā)展模式，其本質(zhì)是對終端的關(guān)注，對養(yǎng)殖戶的關(guān)注。海大從前期強(qiáng)調(diào)技術(shù)領(lǐng)先，到2002-2003年強(qiáng)調(diào)專業(yè)化領(lǐng)先，2006年轉(zhuǎn)型為服務(wù)型，圍繞養(yǎng)殖戶獲利而發(fā)展海大。這兩年海大在苗種、技術(shù)服務(wù)等方面做了大量的努力，其目的就是圍繞養(yǎng)殖戶提升競爭能力。未來海大發(fā)展將通過價值鏈的競爭模式，以優(yōu)質(zhì)苗種+優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系+優(yōu)質(zhì)飼料，通過養(yǎng)殖戶層面的發(fā)展來實現(xiàn)海大公司的發(fā)展。
提問：海大如何留住人才？
張桂君：海大發(fā)展的關(guān)鍵是人才的重視與培養(yǎng)，從成立公司到現(xiàn)在，一直都把人才放到最高的高度。第一是集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，第二是海大人才的培養(yǎng)機(jī)制。人才培養(yǎng)機(jī)制首先從招聘上把關(guān)，選擇與海大價值觀相符合的人才，不一定選擇最好，但一定會選擇適合海大發(fā)展的人才，進(jìn)入海大后有很好的培訓(xùn)規(guī)劃。半年到一年的時間，采取導(dǎo)師制，加快對海大的認(rèn)識及個人各方面能力的發(fā)展。其次我們還構(gòu)筑了職業(yè)通道，根據(jù)職業(yè)目標(biāo)規(guī)劃員工發(fā)展。同時設(shè)立相應(yīng)的薪酬體系。本身目標(biāo)清楚，公司要求也清晰。第四，海大有很好的企業(yè)文化氛圍，海大有包容的心態(tài)，內(nèi)部每個人有很好的開放的心態(tài)。海大的企業(yè)文化也吸引了很多很好的人才。
提問：海大每年對分/子公司總經(jīng)理績效及薪酬如何考核？
張桂君：集團(tuán)對分/子公司并沒有嚴(yán)格意義上的考核，只有戰(zhàn)略方面的導(dǎo)向。考核基于分/子公司情況，從財務(wù)維度、內(nèi)部管理維度、客戶發(fā)展維度、員工維度對分/子公司考核，再根據(jù)集團(tuán)目標(biāo)、戰(zhàn)略、導(dǎo)向，采取平衡考慮。分/子公司自上而下考核，基于經(jīng)營指標(biāo)、內(nèi)部管理指標(biāo)，定期經(jīng)營檢討，總結(jié)改進(jìn)。集團(tuán)各中心圍繞目標(biāo)來給各分/子公司支持，各分/子公司對各中心進(jìn)行打分，形成一個封閉環(huán)來考核。
提問：近兩年大川發(fā)展快速，原因在哪？是技術(shù)支持還是采購支持？
李維峰：大川公司是海大在廣東最早興建的公司，2000年投產(chǎn)。從這兩年的數(shù)據(jù)看，大川有些許進(jìn)步，2006年大川年產(chǎn)量是19萬噸，2007年為25萬噸，2008年是30.1萬噸，2009年預(yù)計產(chǎn)量超過35萬噸，基本每年增產(chǎn)超過5萬噸，與2006年相比，產(chǎn)量翻一翻。大川公司這幾年的快速發(fā)展，主要基于以下幾點(diǎn)：首先是產(chǎn)品經(jīng)營。對生產(chǎn)型企業(yè)而言，他有生產(chǎn)功能也有營銷功能，他們的載體是產(chǎn)品，產(chǎn)品是企業(yè)參與市場競爭的最有力武器。大川將產(chǎn)品經(jīng)營作為公司第一號工程來做，充分依賴集團(tuán)采購與技術(shù)優(yōu)勢，幾年下來大川產(chǎn)品的穩(wěn)定性、性價比及競爭力均有較大提升。其次是隊伍建設(shè)。做企業(yè)事在人為，這幾年大川公司的管理隊伍和營銷隊伍進(jìn)步較快，無論是專業(yè)還是協(xié)作能力都有進(jìn)步，公司的成長，也離不開員工的努力。第三是基礎(chǔ)管理。大川進(jìn)行6S管理似乎與飼料銷量沒有關(guān)系，但在今天如此成熟的飼料行業(yè)，要把企業(yè)做好真的需要從基礎(chǔ)做，6S管理是員工細(xì)節(jié)化的管理，細(xì)節(jié)決定成敗，也決定產(chǎn)品品質(zhì)與公司參與市場競爭的能力。
未來的競爭是差異化的競爭
提問：海大上市后有數(shù)額較大的融資，海大資本、技術(shù)、理念已經(jīng)很領(lǐng)先，代理商擔(dān)心，海大資本的拓充，將對行業(yè)、代理商有較大沖擊，請問，海大上市后將如何與同行企業(yè)共同發(fā)展？
薛華：企業(yè)的發(fā)展，包括上市，僅僅只解決資金問題，但企業(yè)的競爭力，不僅僅是資金問題，而是整體綜合能力的競爭。海大就算不上市，也將按這種模式繼續(xù)發(fā)展下去，上市后也不會有變化，資金不會帶來太大的問題。從長遠(yuǎn)看，海大會有更高的目標(biāo)，包括未來做產(chǎn)業(yè)鏈，做苗種、調(diào)水、養(yǎng)殖方面，確實需要資金支持，但短期內(nèi)海大還會按照既定的目標(biāo)發(fā)展，通過上市海大將會越來越抓現(xiàn)金銷售，加大研發(fā)投入，提升飼料技術(shù)。海大也希望通過海因特平臺，將海大新技術(shù)的突破傳遞到行業(yè)內(nèi)，希望與同行企業(yè)共同發(fā)展。
海大下一步將著重于優(yōu)質(zhì)苗種研發(fā)，養(yǎng)殖模式的改良，這些先由海大分/子公司推進(jìn)，希望一兩年后，海因特能夠?qū)⑦@些模式、理念傳遞到全行業(yè)中去，希望與行業(yè)中一些好的企業(yè)共同擔(dān)負(fù)養(yǎng)殖業(yè)的升級與發(fā)展。
提問：海因特的定位，將以種苗、調(diào)水劑、預(yù)混料作為三駕馬車?yán)瓌影l(fā)展，預(yù)混料已經(jīng)服務(wù)客戶了，那么種苗、調(diào)水劑是否只為海大集團(tuán)公司服務(wù)還是也會為同行公司服務(wù)？
江謝武：去年我已經(jīng)意識到未來調(diào)水產(chǎn)品、種苗的重要性，且其中存在一定風(fēng)險。海因特將首先通過海大分/子公司配合，把中間具體環(huán)節(jié)摸索清楚后再來服務(wù)客戶，以免客戶犯錯誤，走彎路。相信種苗、調(diào)水劑產(chǎn)品近期即可逐步開始服務(wù)海因特的客戶。
提問：海因特是生產(chǎn)預(yù)混料及水產(chǎn)添加劑的公司，與全國各家做水產(chǎn)料的企業(yè)都有聯(lián)系，但海大在全國各地也有水產(chǎn)飼料公司，那么海因特如何協(xié)調(diào)客戶與海大飼料廠的競爭關(guān)系？另外，我們作為海因特的客戶使用海因特產(chǎn)品，獲得效益的同時也為海因特獲得效益，而海因特作為海大集團(tuán)的子公司，獲得效益的同時應(yīng)該有更多的資本增加海大水產(chǎn)飼料的競爭能力，如果我們有這樣的隱憂的話，如何消除這種隱憂？
江謝武：中國水產(chǎn)飼料行業(yè)的份額相對分散，每個公司所占份額比較小，對飼料行業(yè)而言，需要共同追求，提升產(chǎn)品的科技含量，共同協(xié)作使得養(yǎng)殖戶賺錢，這才是重點(diǎn)，自身也才能得到長足的發(fā)展。未來是養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖戶之間的競爭，而不是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭。
薛華：飼料行業(yè)之間未來不是競爭關(guān)系。飼料行業(yè)的發(fā)展需要養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要升級換代，這單靠養(yǎng)殖戶是難以完成的，必須依靠一大批優(yōu)秀企業(yè)的帶動，海大現(xiàn)在在做，很多同行企業(yè)也在行動。整個飼料行業(yè)有一萬多家企業(yè)，但分布十分分散，比較靠前的飼料企業(yè)也只占3-4%的市場份額。未來，企業(yè)將處于整合階段，貼近養(yǎng)戶的企業(yè)將逐漸發(fā)展壯大，而遠(yuǎn)離養(yǎng)戶的企業(yè)將被逐漸淘汰。未來飼料企業(yè)與企業(yè)之間的競爭是次要的，關(guān)鍵是飼料企業(yè)提高自身的能力。海因特將繼續(xù)加大科研方面的投入，增強(qiáng)研發(fā)能力，希望通過海因特自身的產(chǎn)品給企業(yè)帶來價值，通過技術(shù)的提升給終端帶來價值，通過終端持續(xù)的發(fā)展，帶動整個行業(yè)的發(fā)展。
現(xiàn)在飼料企業(yè)內(nèi)部都感覺競爭越來越激烈，實際上是經(jīng)營思路所致。如果是同質(zhì)化的競爭模式，競爭肯定激烈，而且未來的競爭會越來越激烈。但如果企業(yè)間的競爭是基于滿足養(yǎng)殖戶的需求，那在很多點(diǎn)上都會有新的突破，可發(fā)展很多種差異化的競爭模式。
海因特未來要獲得市場的承認(rèn)，必須體現(xiàn)產(chǎn)品自身價值與服務(wù)價值。而這些年海大在內(nèi)部管理、采購、服務(wù)體系、人力資源管理方面的技術(shù)突破都能給海因特作為其未來服務(wù)的能力與工具，也希望未來的海因特能具備全方位的服務(wù)能力，從而給客戶帶來真正的價值。
多部門協(xié)調(diào)做好采購
提問：可否分享海大采購方面的經(jīng)驗？另外采購對技術(shù)方面有哪些要求？
許英灼：海大采購中心的建立是基于海大發(fā)展歷程中總結(jié)的大量經(jīng)驗。集中采購的目的是想通過此達(dá)到專人化、專業(yè)化。專人化，即通過專人研究原料供應(yīng)量問題、采購問題、原料供應(yīng)成本問題等；專業(yè)化就是品種專業(yè)化，海大從大豆原料開始，到魚粉、玉米等，按品種細(xì)分下去。到目前采購中心已成立八個專業(yè)的十多組人。作為采購決策者要做基本面的研究，包括供需平衡表研究與上游成本、原料成本、加工利潤、相關(guān)政策研究，還包括對運(yùn)輸各個環(huán)節(jié)的跟蹤等。這是最樸素的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究，即供需平衡決定價格。信息是生產(chǎn)力，信譽(yù)也很有價值。
技術(shù)與采購是相互銜接、相互施壓、相互減壓的，特別是原料價格大幅上漲或大幅下跌時，更要相互理解，共同協(xié)調(diào)，深度協(xié)作；技術(shù)部和品控部要參與采購指導(dǎo)，相當(dāng)部分的原料要從源頭上控制，從而協(xié)助采購部進(jìn)行原料采購。
提問：原料價格波動非常大，那些沒有資本、沒有資訊的企業(yè)未來將如何進(jìn)行采購？
許英灼：后期豆粕若外盤沒有太大變化，短期價格看空；菜粕、玉米價格需要關(guān)注國家政策。玉米價格暴漲的可能性不大。魚粉方面，國內(nèi)企業(yè)對高價魚粉的承受能力有限，進(jìn)口和國產(chǎn)魚粉價格差較大，因此要重視國產(chǎn)魚粉的沖擊，做一些國產(chǎn)魚粉原料的儲備，這樣可能風(fēng)險會小一些。
企業(yè)的大小是相對的也是次要的，是否能做好采購主要還是靠理念和方法，如怎樣認(rèn)識市場，我們強(qiáng)調(diào)獲取有效的市場信息。首先是公司高層的理念，他們?nèi)绾握J(rèn)識采購，采購的決策者如何認(rèn)識采購，如何認(rèn)識信息。信息不是結(jié)論與觀點(diǎn)，信息只是數(shù)據(jù)，每個品種需要有平衡表，并加以調(diào)整才能有效。用拿來主義加自己的分析判斷，研究了解供需平衡，同時對風(fēng)險持敬畏態(tài)度，再做決策，這樣比較好。其次多做聯(lián)合，企業(yè)談得較多的是采購聯(lián)合，其實信息聯(lián)合也具可操作性。只有做好平衡表、管理成本與市場研究，才能談采購決策與方案。采購也要對市場心存敬畏，不可豪賭市場，具有一定優(yōu)勢就趕快采購，不能牟求暴利。