IDF：推出乳業(yè)碳足跡測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)

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　　目前，低碳和循環(huán)經(jīng)濟(jì)越來(lái)越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，幾乎所有的行業(yè)都要面對(duì)計(jì)量和減少他們的碳足跡(“碳足跡”來(lái)源于一個(gè)英語(yǔ)單詞“Carbon Footprint”，是指?jìng)€(gè)人、組織、活動(dòng)或產(chǎn)品直接或者間接導(dǎo)致的溫室氣體排放總量)，或者是減少溫室氣體排放的挑戰(zhàn)，當(dāng)然農(nóng)業(yè)和食品制造行業(yè)也不能例外。11月8日，世界乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(IDF)發(fā)布了“乳業(yè)通用碳足跡評(píng)估方法”，該方法使用生命周期評(píng)估法(LCA)來(lái)計(jì)算碳排放，今后將作為全球乳業(yè)部門(mén)的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。
　　這種新評(píng)估方法是建立在最有效科學(xué)測(cè)定和目前國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之上的，將會(huì)給世界范圍內(nèi)乳業(yè)部門(mén)的利益相關(guān)者們提供一種可比較的數(shù)據(jù)，利于他們對(duì)該行業(yè)進(jìn)行有效地管理和降低溫室氣體排放量。
　　談起這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)，IDF主席Richard Doyle說(shuō)：“我非常滿意，在乳制品行業(yè)面對(duì)環(huán)境問(wèn)題時(shí)，IDF能夠扮演一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角色，我們發(fā)布的這個(gè)新的乳業(yè)部門(mén)生命周期分析方法，將會(huì)影響到全世界的每一個(gè)乳業(yè)從業(yè)人員和每一家乳品企業(yè)。這種方法將能夠使乳業(yè)的利益相關(guān)者設(shè)置一個(gè)用于測(cè)量其產(chǎn)品碳足跡的可比較基準(zhǔn)。”
　　“IDF一直把環(huán)境問(wèn)題作為最優(yōu)先考慮的事項(xiàng)，早在2008年時(shí)，我們就制定了一項(xiàng)針對(duì)環(huán)境的戰(zhàn)略計(jì)劃，并且進(jìn)一步明確了我們應(yīng)該在一些特定領(lǐng)域開(kāi)展更有效的工作”，他補(bǔ)充說(shuō)，“這個(gè)方法是我們多年努力的結(jié)果，我希望每一個(gè)乳制品行業(yè)的從業(yè)人員都能夠接受和使用這個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)。”
　　據(jù)了解，該新方法是國(guó)際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)中的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)(SCENV)與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇(SAI )密切合作的產(chǎn)物。Sophie Bertrand是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制定團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人。Sophie說(shuō)：“新標(biāo)準(zhǔn)制定過(guò)程是值得信賴的，因?yàn)榘ㄔS多重要領(lǐng)域內(nèi)的科學(xué)家和技術(shù)人員加入到我們團(tuán)隊(duì)中來(lái)，我們所有參與這項(xiàng)工作的人，都非常地團(tuán)結(jié)和積極主動(dòng)。在這一年的時(shí)間里，我們做了大量的工作，和眾多學(xué)者進(jìn)行了交流，才使這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)非常地完美”。
　　本文來(lái)源：乳業(yè)時(shí)報(bào)