IDF和ISO 新的三聚氰胺牛奶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

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　　國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟(IDF)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織(ISO)已經(jīng)開(kāi)發(fā)了一種新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，用來(lái)檢測(cè)液體奶、奶粉產(chǎn)品和嬰兒配方奶粉中的三聚氰胺和三聚氰酸成分。
　　鑒于兩年前在中國(guó)發(fā)生的影響了數(shù)千名兒童的牛奶中添加三聚氰胺危機(jī)，這個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)主要用來(lái)阻止摻入了次級(jí)品的牛奶供應(yīng)進(jìn)入市場(chǎng)。
　　新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品、檢測(cè)程序和樣品的檢測(cè)結(jié)果及表現(xiàn)給予建議，因此被稱(chēng)為“LC-MS/MS的三聚氰胺和三聚氰酸的定量測(cè)定指南。”
　　消費(fèi)者信任
　　國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟主席RichardDoyle說(shuō)：“這項(xiàng)等待已久的文件會(huì)有助于增強(qiáng)乳品產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)者信心。它會(huì)確保經(jīng)檢測(cè)的牛奶及其派生品、生產(chǎn)商、制造商以及管理機(jī)構(gòu)都可以用它阻止接下來(lái)的危險(xiǎn)發(fā)生。”
　　近來(lái)這項(xiàng)新標(biāo)準(zhǔn)作為一篇技術(shù)性報(bào)告被發(fā)表了，期待這個(gè)文件最終成為一項(xiàng)完備的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
　　項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)SteveHolroyd和ThierryDelatour都是新西蘭人，他們說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)大體上對(duì)乳制品生產(chǎn)商和供應(yīng)商、乳品和嬰兒配方乳品制造商、管理檢測(cè)機(jī)構(gòu)、設(shè)備供應(yīng)商和食品產(chǎn)業(yè)都是很有用的。
　　來(lái)自國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟的發(fā)言稱(chēng)：“2008年的三聚氰胺案件使人們開(kāi)始關(guān)注通過(guò)實(shí)行整合后的管理鏈原則檢測(cè)牛奶的終端供應(yīng)商摻假的系統(tǒng)檢測(cè)方法。三聚氰胺案件表明要將強(qiáng)有力的程序和系統(tǒng)放在正確的位置上。”
　　根據(jù)新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟建立了一個(gè)專(zhuān)門(mén)管理供應(yīng)商乳品真實(shí)性的項(xiàng)目。國(guó)際乳業(yè)聯(lián)盟稱(chēng)：“來(lái)自其他地區(qū)的多種方法技術(shù)近來(lái)也會(huì)發(fā)揮作用。這些方法被整合優(yōu)化后，為了管理供應(yīng)者牛奶的真實(shí)性，也應(yīng)該提供一個(gè)靈活的方法抵制系統(tǒng)摻假。”
　　牛奶摻假
　　這個(gè)項(xiàng)目會(huì)以指南的方式提供包括工具、程序和方法在內(nèi)的檢測(cè)牛奶摻假的方法論。指南會(huì)鑒定可以獨(dú)立使用也可以與其他方法一起使用的方法來(lái)抵制系統(tǒng)或大范圍的供應(yīng)商牛奶摻假，被稱(chēng)作“維持供應(yīng)商牛奶真實(shí)性：評(píng)估、阻止和管理。”
　　按照組織的說(shuō)法，“這個(gè)指南和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的聯(lián)合使用會(huì)再次鞏固消費(fèi)者對(duì)牛奶產(chǎn)業(yè)保證安全營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的信心。”明年初將會(huì)見(jiàn)到項(xiàng)目組公布的結(jié)論。
　　本文來(lái)源：商通網(wǎng)