餐館購進(jìn)奶制品需索取合格證

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　　據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)出通知，要求各地主管部門進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品的監(jiān)管工作。
　　按要求，餐館等餐飲服務(wù)提供者購進(jìn)乳品(包括含乳食品)時，要索取、查驗并留存供貨者的相關(guān)許可證和合格證明等文件，或相關(guān)采購清單、進(jìn)貨票據(jù)等，要如實記錄乳品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，確保所購原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
　　此外，要求各地食品藥品監(jiān)管部門加大乳品監(jiān)督抽驗力度，將乳品增加為國家餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢計劃的必檢項目。要及時調(diào)整食品安全監(jiān)督抽驗方案，確保乳品監(jiān)督抽驗的覆蓋面和頻次。
　　本文來源：搜狐網(wǎng)
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中國從來不缺各種各樣的合格證、許可證、資質(zhì)證……等，缺少的是完善的法律法規(guī)體系，獨立公正的監(jiān)管檢測機(jī)構(gòu)，處罰嚴(yán)厲、犯紅線必死的極高的違法成本…………