純牛奶緊俏 “勾兌奶”撐場

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　　“這已經是我第三次打電話催廠家供貨了，近半個月來，一向供貨及時不用操心的各乳制品企業犯了一個通病，就是袋裝純牛奶總是缺貨，一問才知道是上游奶源緊張所致。”昨日，長春某大型連鎖超市的采購部趙經理如是說。
　　純牛奶缺貨
　　“勾兌奶”撐場面
　　昨日記者走訪發現，即使在長春市的一些大超市內，袋裝純牛奶供應也很緊張。
　　“袋裝純牛奶包括塑料袋裝和紙袋裝兩種，均供應緊張，現在不少大品牌袋裝純牛奶的庫存不及去年的1/3，有的甚至基本沒庫存，隨來隨銷。”昨日，長春市某超市乳制品柜臺的理貨員告訴記者。
　　某連鎖超市采購部陳經理也坦言，“目前伊利、蒙牛、輝山、完達山等品牌袋裝奶部分品種供應出現了緊張的趨勢，但銷售價格方面暫時沒有變化。”
　　記者發現，由于塑料袋裝、紙袋裝的純牛奶供應趨緊，所以很多超市都用各種花色袋裝“勾兌奶”撐場面。“紅豆奶”、“核桃奶”、“早餐奶”、“紅棗牛奶”、“巧克力牛奶”等一應俱全，且可以成箱供應，但部分品牌純牛奶在貨架上卻沒有成箱商品擺放。
　　奶源不足
　　奶源地現高價“搶奶”
　　“為啥純牛奶缺貨，花色奶不缺貨，原因是奶源不足。純牛奶勾兌的花色奶純奶含量少，可以敞開供應。”昨日，某品牌長春地區代理商李先生表示。據其透露，目前，幾大廠家在主要奶源地內蒙古、黑龍江等地的競爭都很激烈，甚至不惜高價“搶奶”。
　　“比如，有的原料奶收購價漲到了4元/公斤，經過一番消毒凈化制成可以喝的牛奶將損失20%，一公斤原料奶要賣到4.80元才可收回成本。而現在市場上227毫升的牛奶售價僅為1.20元，一公斤原料奶基本相當于900毫升左右的牛奶產量，利潤空間顯而易見。”
　　另一品牌的孫姓經銷商分析，冬季原本就是奶牛產奶的淡季，原料奶產量少;因為三聚氰胺事件，加之飼料成本上漲，此時收奶企業由于在終端沒有提價，同時面臨運輸成本、包裝成本、人工成本增加等因素，所以在收奶時壓價比較狠，使奶農養牛積極性降低。
　　建議第三方監控原料奶收購
　　長春業內的權威人士羅文生對記者表示，雖然國家給予奶農一定的飼養補貼，但仍使他們面臨成本攀升的壓力，同時，受三聚氰胺事件的影響，行業不如前幾年景氣，所以應該提高原料奶收購價格，呼吁行業自律，保證奶品的質量。
　　羅文生認為，收購原料奶不能由企業說了算，自行判斷奶制品質量有失公允，也不利于奶農的生產積極性，應該成立原料奶第三方監測機構，通過科學的檢測，按品質不同，分成等級，再按照等級根據當時的飼養成本公正地定價，并按照品質給奶農付費。定價權交給第三方后，會在最大程度上保護雙方利益，減少爭議。
　　對此，東方艾格農業咨詢公司乳業分析師陳連芳認為，由于現在是奶牛生產淡季，而臨近春節消費需求沒有減弱，所以在這種供求關系下，乳制品有全線上漲的壓力。
　　此外，對于生產企業來說，各方成本都在上漲，在原料奶供應量不足的情況下，企業要花高價在上游“搶奶”，以維持正常生產，至于牛奶廠家是否會上調價格，分析認為，由于目前牛奶市場競爭激烈，國家對價格進行調控，因此各品牌廠家肯定會保持相對謹慎。
　　本文來源：新文化報
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